Ингредиенты:

 

- болгарский красный перец – 1 шт

- болгарский желтый перец – 1 шт

- творожный сыр – 80 г

- сыр твердых сортов – 80 г

- чеснок – 1 зубчик

- зеленый лук – 2-3 пера

- молотый черный перец по вкусу

- соль

 

Приготовление:

 

1. Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 гр. около 20 мин. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см.

 

2. Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.

3. В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.

 

 

4. На каждую полоску перца выложить по 1 ч. ложке начинки.

 

 

5. Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.