Цитата сообщения Лилёша Десерт из печенья «Холодная собака»



Холодная собака (нем. Kalter Hund) — известная в Германии, Италии и некоторых других странах сладкий десерт из печенья и шоколадного крема. Название «холодная собака», по некоторым версиям, происходит от названия в немецком языке рудничных вагонеток Hunt, созвучного слову Hund — «собака», а так как блюдо для его приготовления не требует выпекания или иной термической обработки (то есть, является «холодным») и в готовом виде по форме напоминает миниатюрную версию вагонетки.

250 гр. сливочного масла
3 яйца
100 гр. сахара
1 стакан не сладкого кофе ( 2 чайные ложки на стакан воды)
3 столовые ложки какао-порошока
2-3 пачки ( 400-500 гр. ) прямоугольного сладкого печенья ( у меня «Юбилейное традиционное» )


1. Масло растопить и охладить. Взбить в блендере яйца, сахар, кофе и какао-порошок до однородной массы.
2. Застелите пищевой пленкой форму ( я взяла большой квадратный контейнер для хранения продуктов ). Выложить ровным слоем печенье.
3. Сверху вылить часть начинки.
4. Чередовать слои, пока не кончатся продукты. Верхний слой должен быть из шоколадной массы.

Приятного аппетита!

cлова и фото автора
источник