Ñàöèâè èç ãðèáîâ |

ãðèáû ñâåæèå - îäèí êèëîãðàìì
îðåõè ãðåöêèå ðóáëåíûå - 100 ãðàìì
ëóê ðåï÷àòûé - 1 ãîëîâêà
êèíçà , çåëåíü óêðîïà, ñåëüäåðåÿ - 100 ãðàìì
ãðàíàò - 50 ãðàìì çåðåí
÷åñíîê - 5 çóá÷èêîâ
ïåðåö æãó÷èé êðàñíûé - 1 ìàëåíüêèé ñòðó÷îê
óêñóñ 3%-é - îäíà ÷àéíàÿ ëîæêà
ñîëü
Êðóïíî íàðåçàííûå ãðèáû îòâàðèòü è îñòóäèì, áóëüîí ïðîöåäèì.
Äëÿ îðåõîâîãî ñîóñà ïðîïóùåííûå ÷åðåç ìÿñîðóáêó îðåõè ñîåäèíèì ñ ãðèáíûì áóëüîíîì, äîáàâèì ìåëêî íàøèíêîâàííóþ çåëåíü, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, íàðåçàííûé ìåëêèìè äîëüêàìè ïåðåö.
Îòâàðåííûå ãðèáû ïîìåñòèì â ôàÿíñîâóþ èëè ñòåêëÿííóþ ïîñóäó, çàëüåì ñîóñîì, äîáàâèì óêñóñ, ïåðåìåøàåì.
Ïåðåä ïîäà÷åé îôîðìèì êîëå÷êàìè ëóêà è çåðíàìè ãðàíàòà.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Áëþäà èç ãðèáîâ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |