Ñåãîäíÿ ÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ïðåêðàñíûìè ðåöåïòàìè, àâòîðàìè êîòîðûõ ÿâëÿþòñÿ ÷óäåñíûå õîçÿþøêè, ëþáÿùèå æåíû è çàìå÷àòåëüíûå ìàìî÷êè, êîòîðûå êàæäûé äåíü ñòðàþòñÿ ïîðàäîâàòü ñâîþ ñåìüþ âêóñíûìè î äîìàøíèìè áëþäàìè. Ýòè êîòëåòêè ïðèãîòîâëåííûå ïî ðåöåïòó Íàäåæäû ñ ñàéòà ÅÄ!!!
Ñëîâà àâòîðà: î÷åíü âêóñíûå êîòëåòêè.Äîáàâëåíèå òâîðîãà â ôàðø äåëàåò èõ áîëåå íåæíûìè è ñî÷íûìè.Ýòè êîòëåòêè ìîæíî ïðîñòî ïîæàðèòü ïîäàòü ñ ñàëàòèêîì èëè ãàðíèðîì,ìîæíî ïðèãîòîâèòü áóòåðáðîä íà çàâòðàê èëè æå ïîòóøèòü â î÷åíü âêóñíîì ñîóñå,âêóñíî òàê è òàê!
Èíãðèäèåíòû:
1.Ãðóäêà êóðèíàÿ-1øò.(400-450ãð)
2.Òâîðîã(â ìîåì ñëó÷àå äîìàøíèé)-100ãð.
3.ßéöî-1øò.
4.Êðàõìàë-1÷àéíàÿ ëîæêà.
5.Ñìåòàíà-1ñòîëîâàÿ ëîæêà.
6.Çåëåíûé ëóê,óêðîï,ìîëîòûé ïåðåö è ñîëü-ïî âêóñó.
Äëÿ ñîóñà:
1.Ëóê ðåï÷àòûé-1øò.
2.Ìîðêîâü-1øò.
3.Ñìåòàíà ãóñòàÿ(èëè ñëèâêè)-îêîëî 100ãð.
4.Ñïåöèè ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâèòü ôàðø:êóðèíîå ôèëå íàðåçàòü ìåëêèìè êóñî÷êàìè.Äîáàâèòü ÿéöî,çåëåíü,òâîðîã,êðàõìàë,ïîñîëèòü ïîïåð÷èòü,ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü ñìåòàíó è îïÿòü õîðîøî ïåðåìåøàòü ôàðø,ïîìÿòü ðóêàìè.Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30ìèíóò.Ôàðø ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ âå÷åðà è ïîæàðèòü êîòëåòêè óòðîì.
Ðóêè ñìî÷èòü â âîäå è ñôîðìîâàòü êîòëåòêè.
Îáæàðèòü èõ íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ äâóõ ñòîðîí íà íåáîëüøîì îãíå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
Ãîòîâèì ñîóñ: ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî íàðåçàòü,ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.Ñëåãêà îáæàðèòü èõ íà ìåäëåííîì îãíå â ìàñëå íà êîòîðîì æàðèëèñü êîòëåòêè,äîáàâèòü ñìåòàíó(ó ìåíÿ ñìåòàíà ñ ðûíêà,äîìàøíÿÿ,ãóñòàÿ) èëè ñëèâêè.
Ïåðåìåøàòü ñìåòàíó ñ îâîùàìè è ïðîãðåòü 1 ìèíóòó,äîáàâèòü íåìíîãî âîäû,ïîñîëèòü,ïîïåð÷èòü,ïîòóøèòü ïîä êðûøêîé 10 ìèíóò,çàòåì âûëîæèòü êîòëåòêè è ñíîâà ïîòóøèòü ïîä êðûøêîé 20 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!