Цитата сообщения lorine Пьяная курица в сливочном соусе

Пьяная курица в сливочном соусе



Курица, приготовленная таким способом, получается сливочной и острой, очень вкусно. Можно подать ее с большими макаронами или с отварным рисом на гарнир и с большим количеством свежей зелени.

Ингредиенты:

1.3 куриные грудки, нарезать на мелкие кусочки
2.1 столовая ложка
3.5 зубчиков чеснока, измельчить
4.1 столовая ложка сливочного масла
5.1 столовая ложка муки
6.1/2 стакана белого вина
7.1/4 чашки водки
8.1чайная чашка сливок, взбить
9.зелень петрушки для украшения
10.соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Растопите столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем огне, и как только масло полностью растопится, выкладываем кусочки подготовленной курицы и обжариваем их в течение 7-10 минут. После того, как появится золотистая корочка, добавляем измельченный чеснок, соль, перец, перемешиваем. Продолжаем жарить в течение 1 минуты, затем посыпаем мукой, и снова перемешиваем, после чего добавляем белое вино, водку и взбитые сливки. Продолжаем готовить еще около 5 -7 минут, чтобы спирт испарился, а соус загустел, после чего посыпаем зеленью петрушки. Вот и все можно подавать к столу!

Источник