Блинный рулет с печенью

Четверг, 13 Марта 2014 г. 09:53 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блинный рулет с печенью

	Утро… ПОНЕДЕЛЬНИК… Наступает «ВСТРЕЧА». Яркие салазки с горочек скользят. Целый день веселье. Наступает вечер… Накатавшись вволю, все блины едят.
	Ингредиенты: 10 готовых блинчиков 2 яйца 2-3 столовые ложки сливок 250 г печени 1 крупная морковь 1 луковица 1 столовая ложка сливочного масла Соль, молотый черный перец
Луковицу пассеровать на смеси сливочного и растительного масла:

Добавить морковь и немного потушить:

Положить нарезанную кусочками печень, поперчить. Жарить 6-7 минут, помешивая. Посолить:

Массу вместе с маслом сложить в чашу блендера:

Перемолоть до однородного состояния:

Смазанную маслом форму выстелить 4 блинчиками так, чтобы края свисали. Зазоры промазывать яйцами, взбитыми со сливками и небольшим количеством соли:

Еще 5 блинчиков намазать печеночным паштетом:

Каждый смочить во взбитых яйцах:

Выложить в форму сначала 2 блина, а сверху оставшиеся 3:

Края блинов завернуть. Сверху накрыть десятым блином и залить остатками яичной смеси:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Запекать 20-25 минут. Немного остудить и освободить от формы:

Перед подачей нарезать поперек ломтиками: