Èíãðåäèåíòû:
- ãðèáû 300ã
- ëóê 1 øò.
- ñìåòàíà 1 ñò. ë.
- ñûð 300 ã,
- òåñòî ãîòîâîå ñëî¸íîå 500 ã (2 ëèñòà)
- ñîëü
- çåëåíü
Èç îäíîãî ëèñòà òåñòà ïîëó÷àåòñÿ 8 êâàäðàòèêîâ, 16 ïèðîæêîâ. Ïèðîæêè ïîëó÷àþòñÿ íåáîëüøîãî ðàçìåðà, íà 2-3 óêóñà, âûãëÿäÿò ñèìïàòè÷íî. Ïî òàêîìó æå ïðèíöèïó ìîæíî äåëàòü ïèðîæêè ñ êàïóñòíîé íà÷èíêîé.  íà÷èíêå íåò íè÷åãî âûäàþùåãîñÿ - õîòåëîñü ïîäåëèòüñÿ èìåííî ñïîñîáîì ëåïêè ïèðîæêîâ.
Äëÿ íà÷èíêè ãðèáû îáæàðèòü ñ ëóêîì, äîáàâèâ çåëåíü è îäíó ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåòàíû.
1. Òåñòî ðàñêàòàòü ïðÿìîóãîëüíûìè ïëàñòèíàìè, íàðåçàòü ñíà÷àëà íà êâàäðàòû, ïîòîì íà òðåóãîëüíèêè.
2. Òðåóãîëüíèêè òåñòà ïî ñòîðîíàì ñìàçàòü æåëòêîì íåìíîãî ðàçâåäåííûì âîäîé.
3. Íà ñåðåäèíó êàæäîãî òðåóãîëüíèêà âûêëàäûâàåì ÷àéíóþ ëîæêó ãðèáíîé íà÷èíêè. Ñâåðõó íà÷èíêó íàêðûâàåì êâàäðàòèêîì ñûðà.
4. Òåïåðü áåðåì îñòðûå óãîëêè ñêëàäûâàåì èõ ê ïðÿìîìó, äðóã íà äðóãà. Ïî ñòîðîíàì ïðèæèìàåì. Ñåðåäèíêó ïèðîæêà îñòàâëÿåì îòêðûòîé. Ñûð ðàñïëàâèòñÿ è "çàïå÷àòàåò" ïèðîæîê.
5. Ïèðîæêè óêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü, âåðõ ñìàçûâàåì æåëòêîì. Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 190*.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!