Цитата сообщения Сахарина Хе из говяжьего сердца









Ингредиенты:

• 1 отварное говяжье сердце (~ 700 г)



• 1 крупный сладкий перец


• 2 моркови


• 2 луковицы


• 2-3 зубчика чеснока


• 70 мл растительного масла


• 2 столовые ложки соевого соуса


• 1,5 столовые ложки уксуса 9%


• 1 чайная ложка сахара


• 1/2 чайной ложки молотого кориандра



• 1/3 чайной ложки красного острого перца


• 1/3 чайной ложки черного молотого перца


• Соль по вкусу

Сердце зачистить от пленок и жира. Нарезать мелкой соломкой:






Добавить тонко нашинкованный лук:





И морковь:





Перец нарезать соломкой. Посолить. Добавить сахар, уксус, соевый соус, чеснок и перемешать:






Масло перекалить со специями. Вылить в миску к мясу с овощами и еще раз хорошо перемешать:





Перед подачей настоять минимум 3 часа в холодильнике:



http://harch.ru/salaty/he-iz-govyazh-ego-serdtsa/