Цитата сообщения lorine Пирог "Неженка"

Пирог "Неженка"



Ингредиенты:

- 5 зелёных яблок
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан йогурта
- 150 г сливочного масла
- 1 яйцо
- разрыхлитель

Для заливки

- 200 г сметаны
- 2 яйца
- 200 г сахара
2 ст.л. муки

Приготовление:

1. Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку.

2. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится.

3. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.

4. ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ

Слегка взбиваем сметану, 2 желтка и 100 г сахара с мукой.

5. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером.

6. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.

7. Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.

Источник