Цитата сообщения Лилёша Салат «Баклажанчик»



куриное филе - 200 гp.
баклажан (крупный) - 1 шт.
шампиньоны свежие - 200 гp.
помидоры - 2 шт.
oрех грецкий - 50 гp.
майонез - 200 г.
pастительное масло - 1-2 ст. л.
cоль, карри - по вкусу
маслины - 5-8 шт.
зелень петрушки

Куриное филе нарезать соломкой. Посолить, приправить карри по вкусу.
Баклажан очистить, нарезать кубиками, посолить и обжарить на масле до золотистого цвета.
Шампиньоны тщательно промыть, нарезать соломкой, посолить, и обжарить на отдельной сковороде.
Помидоры нарезать кубиками.
Орехи измельчить.
Салат выкладываем на плоское блюдо слоями: обжаренное куриное мясо, помидоры, грибы, баклажаны. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху посыпаем измельчёнными орехами. Украшаем дольками помидоров, маслинами и зеленью.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник Салат «Баклажанчик»