Для яблочной начинки возьмем три четыре крупных яблока. С яблок снимаем кожуру. Каждое яблоко разрезаем на четыре части и вырезаем из каждой сердцевину с косточками. Яблоки нарезаем соломкой и отправляем тушиться на маленький огонь закрыв их крышкой. Как только яблоки дадут сок, необходимо добавить в них пару ложек сахара. И продолжить тушить яблоки, но уже без крышки, выпаривая сок. Приготовленную начинку оставляем остывать.

Готовим тесто для блинов.

Смешиваем 12 столовых ложек с горкой просеянной муки, чайную ложку соли, четыре столовых ложки сахара, два яйца.

В смесь добавляем пол литра подогретого молока, хорошо размешиваем тесто, чтоб не образовались комочки.

Затем в качестве разрыхлителя добавляем примерно 250 мл газированной воды.

Не забываем три ложки растительного масла.

Из этого теста выпекаем блины.

В каждый блин заворачиваем по столовой ложке яблочной начинки.

Блины можно есть как холодными так и разогретыми.



Приятного аппетита!