Ìàíäàðèíîâûé ëèêåð ïî-êîðñèêàíñêè |
![]() Åñëè âû õîòèòå ïîëó÷èòü áîëåå ëåãêèé íàïèòîê — èñïîëüçóéòå 500 ìë âîäêè, äîáàâèâ 500 ìë âîäû. È í ã ð å ä è å í ò û: 1 êã ìàíäàðèíîâ 250 ã ñàõàðíîãî ïåñêà 1 ëèòð âîäêè 2 ïàëî÷êè âàíèëè 1/2 ëèìîíà Ï ð è ã î ò î â ë å í è å: Ùåòêîé òùàòåëüíî âûìîéòå ôðóêòû. Öåäðó ñ ìàíäàðèí ìîæíî ñíÿòü èëè íå ñíèìàòü, íà âàøå óñìîòðåíèå. Åñëè îñòàâèòü êîæèöó, òî ëèêåð áóäåò èìåòü ëåãêèé, ïèêàíòíûé ãîðüêîâàòûé îòòåíîê. Ïîðåçàòü ìàíäàðèíû ïîïåðåê íà äîëüêè. Ñëîæèòå èõ â áîëüøóþ ìèñêó, äîáàâüòå âàíèëü è çàëåéòå âîäêîé. Çàêðîéòå êðûøêîé èëè ïëîòíî îáåðíèòå ïèùåâîé ïëåíêîé è îñòàâüòå íà íî÷ü íàñòàèâàòüñÿ. Ëó÷øå íàñòàèâàòü ôðóêòû â êåðàìè÷åñêîé, ôàðôîðîâîé èëè ñòåêëÿííîé ïîñóäå. Èçáåãàéòå ìåòàëëè÷åñêèõ åìêîñòåé. Ñâàðèòå ñèðîï èç ñàõàðà, ëèìîííîãî ñîêà è 250 ã âîäû. Îñòóäèòå. Ïðîöåäèòå ìàíäàðèíîâûé íàñòîé, ðàçîìíèòå ìàíäàðèíû ïåñòèêîì, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü áîëüøå ñîêà. Äîáàâüòå ñàõàðíûé ñèðîï, ïåðåìåøàéòå. Ðàçëåéòå ïî áóòûëêàìè èëè â êóâøèí, ïëîòíî çàêðîéòå êðûøêîé. Íàñòàèâàòü íå ìåíåå 2-õ íåäåëü, â èäåàëå ìåñÿö. Ýòîò ëèêåð ìîæíî èñïîëüçîâàòü â êà÷åñòâå îñíîâû äëÿ êîêòåéëåé ñ øàìïàíñêèì «Áðþò», ñ áåëûì ñóõèì âèíîì èëè ñ äæèíîì è òîíèêîì. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Óãîùàéòåñü! |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Íàïèòêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |