Все мы любим пить чай с пирожными. А вы когда-нибудь пробовали эклеры с острой начинкой?
Мы предлагаем вам рецепт оригинальной и вкусной закуски - "Эклеры с сюрпризом"
Как известно, само по себе тесто этих пирожных не сладкое, поэтому смело используем его для приготовления закусок к праздничному столу.

Ингредиенты:
100 г сливочного масла
180 г муки
200 мл воды
4 яйца
0,5 ч.л. соли
2 зубчика чеснока
200 гр сыра
майонез

Готовим тесто:
Топим масло в воде, добавляем щепотку соли

В полученную смесь не снимая с огня, всыпаем муку и быстро размешиваем ложкой.

После того, как тесто заварилось, выключаем огонь и продолжаем помешивать, чтоб не подгорело

В остывшее тесто вбиваем по-очереди все 4 яйца и хорошенько перемешиваем тесто с яйцами

В остывшее тесто вбиваем по-очереди все 4 яйца и хорошенько перемешиваем тесто с яйцами

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут, потом еще мин 10 на меньшем огне

Пока эклеры остывают, готовим начинку:
Нам потребуется сыр, чеснок и майонез

Натираем сыр на тёрке, выдавливаем чеснок, добавляем майонез и перемешиваем

Натираем сыр на тёрке, выдавливаем чеснок, добавляем майонез и перемешиваем

источник