Самые вкусные домашние ириски вы можете сделать сами. Рецепт простой.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

сахар — 8 ст. ложек

растительное масло без запаха — 6 ст. ложек

сметана — 4 ст. ложки

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Сметану выливаем в кастрюльку. Добавляем сахар и перемешиваем. Количество сметаны и сахара можно изменять. Главное, чтобы пропорции оставались 1 к 2. Ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Вливаем 4 ст. ложки растительного масла. Варим массу, постоянно помешивая, пока она не начнёт густеть и не потемнеет. Чем больше добавить масла, тем тягучее будут ириски.

 

Тарелку смазываем растительным маслом. Выливаем на неё сметанную массу. Немного охлаждаем. Можно просто скатать небольшие шарики или разложить массу по формочкам, смазанным растительным маслом. Или вылить на противень, слегка смазанный маслом. Когда чуть остынет вырезать формочкой фигурки.

 

В ирисочную массу можно добавлять изюм или мелко нарубленные орехи.

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!