Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dinabandhu_Devi
ÕÀËÀÂÀ ÎÒ ÀÄÈÄÅÂÀ
Ïîâàð: Àíäðåé Áîíäàðåíêî (Àäèäåâ Ïðàáõó)
- 400 ãð. ìàñëà (2 ïà÷êè)
- 450 ãð. ìàíêè
- 600 ãð. ñàõàðà
- 2 áàíàíà
- 100 ãð. èçþìà
- 100 ãð. êåøüþ
- 0,6 ë ìîëîêà
- 0,6 ë âîäû
ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ?
1. Â îäíîé êàñòðþëå ðàñòàïëèâàåì ìàñëî
2. Âûñûïàåì â íåãî ìàíêó è, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàåì äî òåõ ïîð ïîêà ìàñëî íå íà÷íåò îòäåëÿòüñÿ îò ìàíêè.
3. Ðàñòàïëèâàåì â äðóãîé êàñòðþëå ñàõàð íà ñðåäíåì îãíå è ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàåì. Ñëåäèì, ÷òîáû ñàõàð íå ïîäãîðåë, íî ïîäæàðèëñÿ.
4. Òåïåðü î÷åíü àêêóðàòíî âëèâàåì âîäó è äîæèäàåìñÿ ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà.
5.  êèïÿùóþ ñàõàðíóþ âîäó âëèâàåì ìîëîêî è äîáàâëÿåì 1/4 ÷àéíîé ëîæêè òåðòîãî ìóñêàòíîãî îðåõà. Æäåì ïîêà çàêèïèò è îñòàâëÿåì íà ìåäëåííîì îãíå.
6. Äàëåå â ãîòîâóþ ìàíêó àêêóðàòíî äîáàâëÿåì êàðàìåëüíîå ìîëîêî.
7. Äîáàâëÿåì ìåëêî ïîðåçàííûå áàíàíû, èçþì è îðåøêè êåøüþ. Ïåðåìåøèâàåì.
8. Äåðæèì íà ìàëåíüêîì îãíå è ïîìåøèâàåì äî òåõ ïîð, ïîêà õàëàâà íå íà÷íåò îòñòàâàòü îò ñòåíîê êàñòðþëè!
Âóàëÿ. Áîæåñòâåííàÿ
#õàëàâà ãîòîâà. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!