Итак, что бы приготовить шоколадную ореховую пасту нам понадобится:

0,5 литра растительного масла без запаха

200мл. тёплого молока

150 гр. сахарной пудры

6 ст.л. какао

4 ст.л. сухого молока

100 гр. арахис(миндаль или фундук)

Подготовка орешков к испольованию:

Если вы используете арахис, его надо предварительно подсушить и немного поджарить на сковороде, остудить, потереть в ладонях и кожица легко отойдёт.

Если вы используете миндаль, его нужно бланшировать в кипятке 3 минуты (т.е. залить орешки кипятком и дать орешкам поплавать в кипятке 3 минуты), после чего кожица легко снимается, затем миндаль обжарить.

Если вы используете фундук, орешки подсушить в духовке в течении 15 минут, остудить и потереть полотенцем, кожица легко отойдёт.

Я использовала очищенный от кожицы арахис. Орешки обжарить на сковороде, остудить.

Перемолоть в мелкую крошку.

Все ингредиенты, кроме орешков, сложить в высокую ёмкость и погружным блендером (ни в коем случае не миксером и не в комбайне) взбивать до получения густой шоколадной массы.Для этого понадобится около 5 минут, а может и меньше.

Добавить орешки и ещё раз перемешать всё блендером.

Шоколадная паста с арахисом готова. Переложить её в баночку и убрать в холодильник.