Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü
êàïóñòà
ìîðêîâêà
ëóê
ÿéöî
ìóêà
ïðèïðàâû
÷åñíîê
ìàñëî äëÿ æàðêè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Íà÷èíêà òóò óìåñòíà ñîâåðøåííî ëþáàÿ: ìÿñî, êóðèöà, ïå÷åíêà, ãðèáû è äàæå ìåëêî ïîðåçàííàÿ æàðåííàÿ êîëáàñêà. Ìû ïðåäëàãàåì âàðèàíò ñ òóøåííîé êàïóñòîé.
Êàðòîôåëü îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Êàïóñòó, ëóê è ìîðêîâêó ïðîòóøèòü äî ãîòîâíîñòè ïðèñîëèâ è ïðèïðàâèâ ñïåöèÿìè. Äîáàâèòü äàâëåííûé ÷åñíî÷îê òàê ñêàçàòü äëÿ àðîìàòó. Îñòûâøèé êàðòîôåëü ðàçìÿòü, äîáàâèòü ñûðîå ÿéöî è ìóêó. Èç ïîëó÷åííîãî òåñòà ôîðìèðóåì ëåïåøêè, â ñåðåäèíêó ëîæå÷êîé êëàä¸ì ôàðø è ôîðìèðóåì çðàçêó. Îáâàëÿâ â ìóêå, îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäêå. Âîò ñîáñòâåííî è âñå.