Капустные конвертики с сыром

Вторник, 25 Июня 2013 г. 11:19 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Капустные конвертики с сыром

Ингредиенты
Молодая капуста	1 кочан
Сыр Сулугуни	Сколько листов капусты, столько кусочков сыра
Сметана	100г
Майонез	100г
Мука	2 ст.л.
Сухари панировочные	сколько потребуется
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Способ приготовления

Из кочана капусты вырезать кочерыжку.
Капусту положить в кипящую подсоленную воду.
По мере готовности верхних листьев вынимать их и складывать в дуршлаг. Главное не переварить капусту, следить за тем, чтобы листья не превратились в кашу.
Пока капустные листья остывают, приготовим начинку и панировку.
Сулугуни нарезать небольшими ломтиками.
Сметану, майонез, муку, соль и перец смешать в миске.
На остывшие капустные листы положить по ломтику сыра
Свернуть листы с сыром конвертиками
Конвертики обмакнуть в сметанно-майонезной смеси и обвалять в панировочных сухарях.
Обжаривать на раскалённом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.