Сахарный пирог

Автор Abi

 

Ингредиенты:

• дрожжи сухие7граммов
• молоко100миллилитров
• сахар ванильный1ч. ложка
• масло сливочное150граммов
• яйца2штуки
• мука пшеничная250граммов
• сахар100граммов
• сливки200миллилитров

Способ приготовления:

Я слышала об этом пироге только превосходные отзывы. И все равно была удивлена, как из минимума простых продуктов получилась такая вкуснотища. Итак:

• В теплое молоко всыпьте ванильный сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.
• Когда появится пена, добавьте яйца и 100 г мягкого сливочного масла или 100 мл растительного без запаха, размешайте венчиком. Затем просейте муку и перемешайте ложкой. Получится вязкое и липкое тесто, не пугайтесь, так и должно быть. Накройте полотенцем и пусть оно постоит 1 час.
• Затем обомните тесто, переложите его в смазанную форму (у меня квадратная 20 см) и оставьте еще на 30 минут.
• Теперь пальцем сделайте в тесте дырочки (лучше через равные промежутки).
• В миске руками смешайте в крошку сахар и нарезанное кубиками замороженное сливочное масло. Можно крошку поставить на несколько минут в морозилку, так ее будет легче распределить по пирогу.
• Равномерно посыпьте тесто крошкой и выпекайте пирог 35 минут при 180 градусах.
• Затем достаньте пирог, полейте его сливками (20%) и поставьте в духовку еще на 7 минут.

Пирог вкусен и теплым и холодным. Вы можете подумать, что мякиш получается несладким, а вот и нет. Сахар через дырочки проникает внутрь, тесто сладкое и воздушное, а благодаря сливкам и сочное.

http://www.mmenu.com