Цитата сообщения lorine Бурфи. Райская сладость!

Бурфи. Райская сладость!



Ингредиенты:

200 г сливочное масло
200 г сахар
200г сметана
1 пакетик ванильного сахара (15 г)
400-500 г сухое молоко
200-300 г кешью

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар.

2. Тщательно помешиваем до тех пор, когда масса начнет пузыриться и добавляем сметану.

3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем.

4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту.

5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар.

6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока. Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить.

7. Получившуюся массу выкладываем в форму.

8. Засыпаем сверху орехами кешью.

9. Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник (на 1ч) или морозилку (15- 20 мин) Режем на кубики, и наше чудо готово!

Автор: Натали Апт