Продукты: 4 стейка форели, соль, специи по вкусу, 1столовая ложка масла оливкового, 

кусочек корня имбиря, 200граммов твердого сыра, 200 граммов сметаны., 

И так: 2 крупные головки лука измельчить и поместить в форму (у меня стекло - овал)

Специи какие любите, у меня специальный набор для рыбы, соль с травами и оливковое масло.

Лук присыпать специями и добавить немного масла (1 столову ложку).

Стейки рыбы так же приправить и положить на лук.

Для соуса взала то, что было - сыр, сметана, корень имбиря.

Сыр потереть на терке, имбирь тоже, все смешать и выложить на рыбу. запекать в духовке

сначало закрыв фольгой минут 30-40 (зависит от вашей духовки). Затем фольгу снять

 и запечь еще минут 5-10, чтобы появилась корочка. И все - можно угощаться.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43339007184/Ryiba-pod-sousom-(kak-gotovlyu-ya)