Ïèðîã ñ êàðòîøêîé è ôàðøåì |
Âêóñíûé, î÷åíü ñî÷íûé ïèðîã èç ïîñòíîãî òåñòà. Äëÿ òîãî, ÷òîáû íå âîëíîâàòüñÿ î ãîòîâíîñòè êàðòîôåëÿ, íàðåçàéòå åãî î÷åíü ìåëêèìè êóáèêàìè è âûïåêàéòå ïèðîã íå ìåíåå 50 ìèíóò. Âåðõ ïðè âûïå÷êå ìîæíî íàêðûòü ôîëüãîé. ![]() Èíãðåäèåíòû Ôàðø ñìåøàííûé, æèðíûé – 350 ã Êàðòîôåëü – 3 øò. Ëóê – 2 øò. Ïåðåö ÷åðíûé Ïàïðèêà Ìóêà – 4 ñò. Âîäà – 1 ñò. Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 1 ñò. Ñîëü – ïî âêóñó Èíôîðìàöèÿ Íåñëàäêàÿ âûïå÷êà Ïîðöèé – 4 Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ – 1 ÷ 30 ìèí ![]() Èç ìóêè, âîäû, ñîëè è ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà çàìåñèòå ïðåñíîå òåñòî. Îíî ïîëó÷èòñÿ ïî÷òè ñëîåíûì. ![]() Îáåðíèòå òåñòî ïëåíêîé è ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê íà 15 ìèíóò. ![]() Êàðòîôåëü íàðåæüòå î÷åíü ìåëêèì êóáèêîì. Åñëè åñòü ïîäîçðåíèå, ÷òî â íà÷èíêå îí íå ïðèãîòîâèòñÿ äî êîíöà, òî îïóñòèòå åãî â êèïÿòîê è ïðîâàðèòå 2 ìèíóòû. ![]() Ëóê ìåëü÷èòü íå íóæíî. Íàðåæüòå åãî òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. ×åì áîëüøå ëóêà, òåì ñî÷íåå ïîëó÷èòñÿ íà÷èíêà. ![]() Ñîåäèíèòå ôàðø ñ ëóêîì è êàðòîøêîé, ìîæíî äîáàâèòü çåëåíü. Ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå ïî âêóñó. Õîðîøî âûìåøàéòå ðóêàìè. Åñëè ôàðø î÷åíü ïîñòíûé, òî äîáàâüòå ê íåìó ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî. ![]() Äîñòàíüòå òåñòî èç õîëîäèëüíèêà è ðàçäåëèòå íà 2 íåðàâíûå ÷àñòè. Áîëüøóþ ÷àñòü ðàñêàòàéòå â òîíêèé ïëàñò. Âûëîæèòå åãî íà äíî âàøåé ôîðìû. ![]() Íà òåñòî âûëîæèòå ìÿñíóþ íà÷èíêó. ![]() Çàêðîéòå ìåíüøèì ðàñêàòàííûì ïëàñòîì òåñòà. Ñäåëàéòå îòâåðñòèå â öåíòðå è íåñêîëüêî ïðîêîëîâ ïî êðàÿì äëÿ âûõîäà ïàðà. Óêðàñüòå ïî ñâîåìó æåëàíèþ. Ïîñòàâüòå âûïåêàòü â äóõîâêó ïðè ñðåäíåé òåìïåðàòóðå íà 50 ìèíóò. ![]() Ãîòîâîìó ïèðîãó äàéòå îñòûòü â ôîðìå, à çàòåì íàðåæüòå íà ïîðöèè. Îí ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñî÷íûì. |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |