Ингредиенты:

Бисквит:
• 5 яиц
• 3/4 стакана сахара
• 5 столовых ложек пшеничной муки
• 1  с горкой столовая ложка кукурузного крахмала
• ванильный сахар
• 1 чайная ложка порошка для  выпечки
щепотка соли

• Крем: • 2 небольших  черствых  булочки ( kajzerki) • 3 стакана молока • 1/3 стакана сахара • ванильный сахар • 100 г сушеного кокоса • 300 г сливочного масла • черносмородиновый джем (280г)

Верх: • 1 столовая ложка сливочного масла • 10 г сушеного кокоса • 1/2 стакана сахара


Приготовление:

  Белки взбить с  сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до жестких пиков, все время взбивая добавить по  одному желтку. Затем посыпать просеянной мукой с рыхлителем  к и аккуратно перемешать. Положите бумагу для выпечкив форму (23 х 33 см) и выпекать при температуре 170 градусов F в течение примерно 40 минут. (Down + горячий воздух) 

  Булочки залить 2 стаканами холодного молока и оставить , чтобы смягчить, а затем раздавить вилкой. Когда они полностью впитают молоко, смешивать  в  пюре блендером.

 Растопить масло в кастрюле на медленном огне. Добавить сахар и размешать до полного растворения. Затем всыпать стружку. Держать на огне  до  золотисто-коричневого цвета.Затем высыпать массу  в мыску и поставить для охлаждения

Для крема масло взбитьдо пышности ,добавляя по ложке  массы из булки

 Разрежьте бисквит на 2 части. Первый смазать джемом

 На ждем положить  3/4 крема, накрыть вторым коржома и положить остальной крем. Равномерно распределить на поверхности.

  торт поставить  в холодильник, для охлаждения

Приятного аппетита.