Ôàñîëü ñ îðåõàìè ïî-àáõàçñêè |

ôàñîëü - 200 ãðàìì
îðåõè ãðåöêèå ðóáëåííûå - 1/2 ñòàêàíà
ëóê ðåï÷àòûé - 1-2 ãîëîâêè
÷åñíîê - 5-6 çóá÷èêîâ
ñìåñü ïðÿíîñòåé - îäíà ÷àéíàÿ ëîæêà
ñîê ãðàíàòîâûé - äâå ñòîëîâûõ ëîæêè
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - äâå ñòîëîâûõ ëîæêè
ñîëü
Ïðîìûòóþ ôàñîëü çàëüåì õîëîäíîé âîäîé è äîâåäåì äî êèïåíèÿ (ïðè èñïîëüçîâàíèè ñóøåíîé ôàñîëè ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷èòü åå â õîëîäíîé âîäå íà 5–6 ÷àñîâ). Äàëüøå ñîëüåì îòâàð, ñíîâà çàëüåì ôàñîëü õîëîäíîé âîäîé è âàðèì äî ãîòîâíîñòè.  êîíöå âàðêè ïîñîëèì. Ãîòîâóþ ôàñîëü îòêèíåì íà äóðøëàã.
Îðåõè ñìåøàåì ñ 2–3 ñòîëîâûìè ëîæêàìè îòâàðà, ìåëêî íàðåçàííûìè ëóêîì è ÷åñíîêîì, òðàâàìè, ñîëüþ è ãðàíàòîâûì ñîêîì. Ôàñîëü ñîåäèíèì ñ ïîëó÷åííîé ìàññîé, çàïðàâèì ìàñëîì.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |