Великолепный узор спицами ёлочкой |
|
Вяжем просто, но красиво: элементарные узоры спицами и примеры моделей для вязания |
На протяжении уже нескольких лет со всех сторон можно слышать про моду на лаконичность и минимализм. Это веяние коснулось всего вокруг нас, в том числе и того, что мы с вами носим и вяжем.
Сегодня не будет сложных узоров, а только простые модификации и сочетания базовых элементов: лицевой и изнаночной глади, резинки и лаконичных переплетений.
В данной подборке не просто минимализм, а минимализм, который не потерял свою индивидуальность.
|
ТОРТ "ЗЕБРА" |
|
Пирожное «Черный лес» |
|
Апельсиновые цукаты в шоколаде |
|
Вяжем детям журнал крючок |
|
Очаровательный жилетик. |
|
Кофейно-сливочный десерт |
Приготовление:
1. Желатин замочить в 200 мл воды и оставить на время, которое указано на упаковке. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить, остудить.
2. Взбить сливки с сахаром, получившуюся массу разделить на 2 части. В одну часть добавить кофе и перемешать, затем добавить половину желатина, еще раз перемешать. Выложить кофейно-сливочную массу в креманки, заполняя их до половины. Отправить в холодильник до полного застывания. Когда масса загустеет положить шоколадные шарики.
3. Во вторую часть взбитых сливок добавить молоко, перемешать. Добавить в смесь желатин, еще раз перемешать. Выложить сливочную массу в креманку и отправить в холодильник на 1-2 часа. Сверху украсить шариками. Шоколадные шарики добавлять необязательно.
|
Вафли из кабачков |
Приготовление:
1. Натрите кабачок и сыр на крупной терке. Важно соотношение объема — кабачка должно быть в два раза больше сыра.
2. Выложите натертые продукты в миску. Добавьте яйца, сахар, соль и растительное масло. Можно взять масла немного больше, вафли получатся более хрустящие, но и более жирные. Перемешайте вилкой до однородного состояния.
3. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте.
4. Добиваться полной гладкости не нужно.
5. Разогрейте вафельницу и выкладывайте тесто небольшими порциями. Готовые вафли снимайте на решетку.
6. Подавайте вафли горячими или холодными, с добавками по вашему выбору.
|
Вишнёвый джем |
Сегодня сварила вишнёвый джем. Рецептом поделилась соседка по даче. Я его легко запомнила и сварила — таки этот замечательный джем. Понравился он мне очень: густой-прегустой; вишенки по вкусу напоминают мармеладки, а уж о цвете и аромате и говорить нет слов… Короче: мне джем вишнёвый очень понравился. Готовьте, пробуйте, запасайте на зиму.
|
Отбивные из куриного фарша - готовить легко, а на вкус - просто песня! |
Приготовьте очень быстрые и вкусные отбивные — никто не поймет, что они из фарша, а не из цельных кусочков. Зато все наверняка будут довольны гарантированно нежным и сочным вкусом.
Наверное, не очень правильно называть это блюдо из куриного фарша "отбивными" — ведь здесь ничего не отбивается. Но это и не классические «котлетки», и тем более, не бифштексы. Так что пусть будут «отбивные» — главное, вкусно!
|
Торт «Волшебная птичка» |
2 дня назад захотелось чего нибудь сладкого и шоколадного, но не просто печенья или пирога, а именно торта, вкусного с кремом и шоколадом. Я очень люблю торт Птичье Молоко, ( тот самый по советскому рецепту) но с ним конечно нужно повозиться. И я решила поискать в своих рецептах что нибудь попроще, что бы «все смешал и в духовку» Таких рецептов у меня много и в основном это пироги. Коржи решено было испечь по рецепту простого пирога «Брауни», а крем я сделала из того самого советского Птичьего молока, тоже очень простой и быстрый. Получилось просто ВОЛШЕБНО. И так просто.
Итак не буду вас долго задерживать, начнём...
|
Настолько красивое платье, что захватывает дух/Обязательно нужно связать/ |
|
Соус к киндзой |
|
Бесподобное кофейное печенье идеально к чашечке кофе |
|
Торт а-ля «Киндер Молочный ломтик» |
|
Курица маринованная в кефире, запечёная с картофелем с травами и чесноком |
|
Картофельные палочки - оригинальная закуска трех видов |
Картофельные палочки - оригинальная закуска трех видов
Картофель - универсальный продукт, его используют для приготовления множества разных блюд. Одно из них - картофельные палочки, которые можно подать, как закуску. Тесто для них готовится из 3-х компонентов: картофельного пюре, сливочного масла и муки. Замешивается оно очень быстро и просто, не пристает к рукам, легко раскатывается и делится на палочки. После запекания картофельные палочки получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи, их можно дополнять разнообразными специями, травами и зернами, получая разные вкусы одного блюда. Соленые и пряные палочки отлично подойдут в качестве закуски к пиву, подавать их можно в теплом и холодном виде.
|
Соусы от Гордона Рамзи |
Классическая заправка «винегрет» (Classic vinaigrette)
Примерно на 250 мл:
100 мл оливкового масла extra virgin
100 мл арахисового масла
3 ст. л. белого винного уксуса
1 неполная чайная ложка дижонской горчицы
морская соль и черный перец
Соедините все ингредиенты и взбейте ручным блендером до однородного состояния.
Перелейте в чистую бутылку или банку с завинчивающейся крышкой и плотно закройте. Храните в холодильнике или холодной кладовой не больше недели. Перед каждым использованием хорошенько встряхивайте.
Майонез (Mayonnaise)
Примерно на 300 мл:
2 крупных яичных желтка
1 ч. л. белого винного уксуса
1 ч. л. английской или дижонской горчицы
морская соль и белый перец
300 мл арахисового масла
Положите желтки в чашу комбайна, добавьте уксус, горчицу и щепотку соли. Взбивайте несколько минут, до получения густой кремообразной массы. Не прекращая взбивать, медленно тонкой струйкой влейте масло, пока майонез не станет густым и однородным. Щедро приправьте солью и перцем. Переложите майонез в банку, закройте и поставьте в холодильник. Используйте в течение 3-х дней.
Примечание: Если майонез расслоится при добавлении масла, переложите его в банку, взбейте в комбайне еще один желток, немного горчицы, соли и перца. Прокрутите 1 -2 минуты, а затем постепенно добавьте расслоившийся майонез. Он должен снова стать однородным.
Песто (Pesto)
Примерно на 250 мл:
50 г кедровых орешков
большой пучок базилика, оборвать листья
З зубчика чеснока, очистить
50 г свеженатертого пармезана
125 мл оливкового масла
морская соль и черный перец
Слегка обжарьте орешки в сухой сковороде на среднем огне, пересыпьте на тарелку и дайте остыть. Положите орешки, листики базилика, чеснок и пармезан в блендер или кухонный комбайн и перемелите в грубую пасту. Не выключая мотор, постепенно вливайте оливковое масло. За это время придется несколько раз прерваться, чтобы счистить соус со стенок чаши. Готовый соус приправьте солью и перцем по вкусу.
Переложите песто в банку, залейте тонким слоем оливкового масла и закройте крышкой. Соус простоит в холодильнике неделю. После каждого использования доливайте немного масла.
Сладкий соус-дип с чили (Sweet chili dipping sauce)
На 200-250 мл:
100 г мелкого сахарного песка
5 зубчиков чеснока, очистить
кусочек свежего имбиря длиной 5 см, очистить и крупно порубить
5 -6 длинных красных перчиков чили, (удалить семена если не любите очень острое) и крупно порубить
маленькая горсть листьев кориандра
сок 2-х крупных лаймов
2 ст. л. светлого соевого соуса
2 ст. л. тайского рыбного соуса
Засыпьте сахар в маленькую кастрюльку и добавьте примерно 100 мл воды. Перемешивайте на медленном огне до растворения сахара, затем доведите до кипения и варите 5-8 минут, пока сироп не уварится и не загустеет.
Тем временем крупно перемелите в комбайне чеснок, имбирь, чили и кориандр с соком лайма
Когда сахарный сироп станет светло-золотистым, осторожно добавьте пряную пасту. Не наклоняйтесь над кастрюлей: сироп может брызнуть. Добавьте соевый и рыбный соусы, доведите до кипения и сразу же снимите кастрюлю с огня. Дайте полностью остыть. Перелейте соус в чистую банку и поставьте в холодильник. Используйте в течение недели.
Источник: https://gordon-ramsay.ru/res/2549-sousy-ot-gordona-ramzi.html
|
Шаль Mondaine, вяжем крючком |
|
