Водоросли растут в морской, пресной воде, на скалах, в почве и деревьях, представляют собой основную органику нашей планеты.
Водоросли в пищу употребляют как животные, так и люди, и они представляют собой 80% имеющейся на Земле биомассы, выделяют в атмосферу огромное количество кислорода – более половины его годового объема, вырабатываемого растениями.
Водоросли содержат омолаживающие фитогормоны, антиоксиданты(астаксантин), которые противостоят вредному воздействию свободных радикалов
Водоросли активно выводят токсины.
Употребляя водоросли, вы забудете, что такое морщины, прыщи, перхоть, ломкие ногти, выпадающие волосы, боли в суставах, слабость и апатия!
Водоросли содержат витамин В 12, который практически не содержится в других растениях.
Водоросли содержат в 14 раз больше кальция, чем молочные продукты.
Благодаря всем этим качествам, водоросли оберегают иммунитет, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и предохраняют организм от раннего старения

ВИДЫ СЪЕДОБНЫХ ВОДОРОСЛЕЙ
Водоросли бывают бурые, красные и зеленые

Бурые: ламинария, фукус, хидзике, вакаме(чука)

Зеленые: спирулина, ульва, уми

Красные: далс, нори, радимения

Краткое описание самых известных съедобных водорослей
Всем известная ламинария. Это водоросль по содержанию йода не имеет конкурентов.Можно использовать свежей, сушенной, маринованной, консервированной, вяленой.
Благодаря суши, широко стала известна еще одна водоросль-это норм. Нори можно добавлять в супы, жарить, готовить диетические бульоны
Спирулина- это рекордсмен белка.Содержит его в три раза больше, чем мясо!!!
Хлорелла- мощный очищающий природный компонент .
В идеале лучше всего употреблять свежие или сушеные водоросли.

При варке их рекомендуется готовить на пару или добавлять в уже приготовленные блюда, предварительно слегка размочив.
Противопоказания к применению морских водорослей — аллергия на йод и морепродукты, гипертиреоз.

Источник: http://www.neboleem.net/vodorosli.php,
http://zdorovyda.ru/morskie-dolgozhiteli-ili-sedobnyie-vodorosli/