-Öèòàòíèê

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Rico # 29 Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Íîâûé ãîä": ×àñòü 1 - Âîò...

Âÿæåì íîñî÷êè ñ óçîðîì - (0)

Âÿæåì íîñî÷êè ñ óçîðîì - ñõåìà Àõ êàê ïðåëåñòíî â õîëîäà íàäåòü íà íîæêè òåïëûå íîñî÷êè! À åñë...

Ðîæäåñòâåíñêèé êåêñ (ïî÷òè øòîëåí) - (0)

Ðîæäåñòâåíñêèé êåêñ (ïî÷òè øòîëåí)  Âîò è ïðîøëè Íîâîãîäíå-Ðîæäåñòâåíñêèå ïðàçäíèêè. Ñ ÷å...

ÐÓËÅÒ ñ ÑÅÐÄÅ×ÊÎÌ íà äåíü Âàëåíòèíà - (0)

ðîñêîøíûé ÐÓËÅÒ ñ ÑÅÐÄÅ×ÊÎÌ íà äåíü Âàëåíòèíà Áåñïîäîáíûé áèñêâèòíûé ðóëåò ñ cåðäå÷êîì èç æåëå ñ...

ßáëîêè â òâîðîæíîì òåñòå - ñêàçî÷íî âêóñíî! - (0)

ßáëîêè â òâîðîæíîì òåñòå - ñêàçî÷íî âêóñíî! Î òîì, ÷òî ýòî î÷åíü âêóñíî, ÿ íå áóäó ìíîãî ãîâîð...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â simaprok

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 28.01.2012
Çàïèñåé: 255
Êîììåíòàðèåâ: 7
Íàïèñàíî: 268


òðàäèöèè è áëþäà êðåùåíñêîãî ñòîëà

Ñóááîòà, 19 ßíâàðÿ 2013 ã. 20:37 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ elfochka07 ÊÐÅÙÅÍÈÅ ÃÎÑÏÎÄÍÅ - òðàäèöèè è áëþäà êðåùåíñêîãî ñòîëà

Ìÿñî â èìáèðíî-ìåäîâîì ñîóñå ñ êîíüÿêîì

Èíãðåäèåíòû:
• 500-700 ã íåæèðíîé ñâèíèíû, âûìûòîé, õîðîøî
îáñóøåííîé ñàëôåòêîé è íàðåçàííîé ïîïåðåê âîëîêîí ëîìòÿìè òîëùèíîé 2-2,5 ñì
• 1/2 ëèìîíà
• êîðåíü èìáèðÿ
• äâà çóá÷èêà ÷åñíîêà
•
ïîëîâèíà ñòðó÷êà çåëåíîãî îñòðîãî ïåðöà
• 100 ìë õîðîøåãî êîíüÿêà

Ìàðèíóåì ìÿñî 1-1,5 ÷àñà â ìàðèíàäå èç ñîêà
ïîëîâèíû ëèìîíà è ÷åñíîêà, ïðîïóùåííîãî ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó.
Ïîêà ìÿñî
ìàðèíóåòñÿ, ãîòîâèì ñîóñ. Íà ìåëêîé òåðêå òðåì èìáèðü – îêîëî 2 ñòîëîâûõ ëîæåê,
ïîëîâèíó ïåðöà ðåæåì òîíêèìè êîëå÷êàìè, äîáàâëÿåì 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìåäà è
âëèâàåì êîíüÿê. Âñå ïåðåìåøèâàåì è ïîêà îòñòàâëÿåì.
Ñèëüíî ðàçîãðåâàåì
ñêîâîðîäó ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è íà ñèëüíîì îãíå
îáæàðèâàåì ïðîìàðèíîâàííîå ìÿñî ñ êàæäîé ñòîðîíû äî ïîäðóìÿíèâàíèÿ.
Ìÿñî
ìû íå ñîëèì, ÷òîáû îíî íå îòäàâàëî ñâîè ñîêè è íå ñòàëî áåçâêóñíî-ñóõèì.


Îáæàðåííîå ìÿñî ïåðåêëàäûâàåì â ïîñóäó, â êîòîðîé îíî áóäåò òóøèòüñÿ â äóõîâêå.


À íà ðàñêàëåííóþ ñêîâîðîäó, íà êîòîðîé æàðèëîñü ìÿñî, âûëèâàåì
èìáèðíî-ìåäîâî-êîíüÿ÷íûé ñîóñ. Îí ìîæåò âñïûõíóòü, íî áûñòðî ïîãàñíåò.
Ñîóñ ïðîãðåâàåì íà ñêîâîðîäå ãîòîâèì 10-15 ñåêóíä, àêòèâíî ïåðåìåøèâàÿ ñ
ïîäæàðêàìè ñêîâîðîäå.

Çàëèâàåì
ñîóñîì ìÿñî, íàêðûâàåì êðûøêîé è ïîìåùàåì â íàãðåòóþ äî 160 ãð. Ñ äóõîâêó íà 20
ìèíóò.

×åðåç 20
ìèíóò âûíèìàåì ìÿñî èç äóõîâêè, ñíèìàåì êðûøêó, ïî âñåé êóõíå ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ
èçóìèòåëüíûé àðîìàò...


...âûêëàäûâàåì ìÿñî íà áëþäî, óêðàøàåì çåëåíüþ è ãîðÿ÷èì ñðàçó ïîäàåì íà ñòîë.


Êóðèíî-êàðòîôåëüíûé ãîðÿ÷èé
«Îãíåäûøàùèé âóëêàí»

Èíãðåäèåíòû:
– 2 êóðèíûõ ãðóäêè
– 1 ëóêîâèöà
–
1 ñûðîå êóðèíîå ÿéöî
– 3 êðóïíûõ êàðòîôåëèíû
– ìàéîíåç
–
êåò÷óï
– ñîëü
– ïåðåö

Êóðèíîå ìÿñî âìåñòå ñ
ëóêîì ïðîïóñòèì ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ïîñîëèì, ïîïåð÷èì.
Ðàçäåëèì ôàðø íà äâå
÷àñòè.
 îäíó ÷àñòü ôàðøà äîáàâèì ñâåæåå ÿéöî è ïåðåìåøàåì.

Äðóãóþ ÷àñòü ôàðøà îáæàðèì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî
ãîòîâíîñòè.
Íà áëþäî äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèì ãîðêîé îáæàðåííûé ôàðø.
Ñâàðèì êàðòîôåëü è ñäåëàåì èç íåãî ïþðå.
 ïþðå
ìîæíî äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìîëîêî èëè ñëèâêè, ñûðîå ÿéöî, ïðèïðàâû è ìåëêî
íàðåçàííóþ çåëåíü ïî âêóñó.
Íà îáæàðåííûé ôàðø ãîðêîé âûëîæèì ãîðÿ÷åå ïþðå.
Ïîâåðõ ïþðå àêêóðàòíî âûëîæèì âòîðóþ ÷àñòü ôàðøà (ñûðîé
ôàðø ñ ÿéöîì) òàê, ÷òîáû ôàðø ïîëíîñòüþ ïîêðûë ïþðå.
Íà âåðøèíå "âóëêàíà" ÿè÷íîé ñêîðëóïîé âûäàâèì
íåáîëüøîå óãëóáëåíèå.
Îò óãëóáëåíèÿ íàðèñóåì êåò÷óïîì è ìàéîíåçîì èäóùèå âíèç
ïîëîñû "ëàâû".
Çàïå÷åì "âóëêàí" â äóõîâêå îêîëî 40 ìèíóò ïðè
òåìïåðàòóðå 180-200 ãð. Ñ (äî ãîòîâíîñòè è ëåãêîãî ïîäðóìÿíèâàíèÿ âåðõíåãî
ñëîÿ).
Ãîòîâûé "âóëêàí" ìîæíî óêðàñèòü ïî ïåðèìåòðó
çåëåíüþ èëè ïðèäóìàòü äðóãèå óêðàøåíèÿ.
 âûïå÷åííîì ãîðÿ÷åì
"âóëêàíå" ïîñòàâèì â óãëóáëåíèå íàâåðõó ïîëîâèíêó ÿè÷íîé ñêîðëóïû ñ
íàëèòûì â íåå íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñïèðòà (èëè ïðåäâàðèòåëüíî ïîäîãðåòîãî â
çàêðûòîé áóòûëî÷êå êîíüÿêà), ïîäîææåì, âíåñåì ãîðÿùèé "âóëêàí" â
ïðåäâàðèòåëüíî çàòåìíåííîå ïîìåùåíèå ñ ãîñòÿìè è òîðæåñòâåííî óñòàíîâèì íà
ñòîë.
Òàê ìîæíî óêðàñèòü "âóëêàí" äëÿ íîâîãîäíåãî
ñòîëà.

Ìÿñíîé ðóëåò â áåêîíå





Èíãðåäèåíòû íà 1 êîëîáîê:
- áåêîí èëè ñàëî (óäîáíî
èñïîëüçîâàòü ãîòîâóþ íàðåçêó) — 500 ã
- ôàðø ìÿñíîé (à ìîæåò áûòü è
ðûáíûé èëè ëþáîé ïî âêóñó) — 300 ã
- ãðèáû øàìïèíüîíû ñâåæèå — 200 ã
- ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò.
- ñîëü è ïåðåö — ïî âêóñó
Ñàëî íàðåçàòü íà óäëèíåííûå ïîëîñêè.
×òîáû
íàðåçàòü ðîâíûå ïîëîñêè, êóñîê ñàëà ïðåäâàðèòåëüíî ïîìåñòèòü â ìîðîçèëêó ìèíóò
íà 30 — çàòâåðäåâøåå íà ìîðîçå ñàëî ëåãêî íàðåçàåòñÿ àêêóðàòíûìè ëîìòèêàìè.
Èç íàðåçàííûõ ëîìòèêîâ áåêîíà (ñàëà) ñïëåñòè êîâðèê.
Øàìïèíüîíû îáìûòü.
Ëóê è øàìïèíüîíû ìåëêî ïîðåçàòü
è ïîäæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Ïîäãîòîâëåííûé êîòëåòíûé ôàðø âûëîæèòü êâàäðàòîì.

Î ïðèãîòîâëåíèè ôàðøà ñì.
ÁËÞÄÀ ÈÇ
ÆÀÐÅÍÎÉ ÃÎÂßÄÈÍÛ
,
ÁËÞÄÀ ÈÇ
ÆÀÐÅÍÎÉ ÒÅËßÒÈÍÛ
,
ÁËÞÄÀ ÈÇ
ÆÀÐÅÍÎÉ ÑÂÈÍÈÍÛ
,
ÁËÞÄÀ ÈÇ ÐÛÁÍÎÃÎ ÔÀÐØÀ.

Ïîäæàðåííûå ãðèáû ñ ëóêîì âûëîæèòü ïîëîñîé íà ñåðåäèíó
ôàðøà.

ÂÀÐÈÀÍÒÛ. Äëÿ íà÷èíêè ìîæíî çàâåðíóòü â ôàðø ñâàðåííûå
âêðóòóþ è î÷èùåííûå ÿéöà, ëþáóþ îâîùíóþ íà÷èíêó, âàðåíûé ðèñ ñ ðóáëåíûìè ÿéöàìè
è ëóêîì, êàïóñòíóþ íà÷èíêó è ò.ä.
Î ïðèãîòîâëåíèè íà÷èíîê ñì.
ÍÀ×ÈÍÊÈ ÄËß
ÏÈÐÎÃÎÂ

è ÏÀØÒÅÒÛ.
,
Ñâåðíóòü ôàðø ñ ãðèáàìè, ïðèäàâ åìó ôîðìó êîëáàñû.
Ñëîæåííûé ôàðø âûëîæèòü íà ïëåò¸íêó èç áåêîíà.
Àêêóðàòíî çàâåðíóòü ôàðø â ïëåòåíêó èç áåêîíà.
Çàïåêàòü 50 ìèíóò â äóõîâêå, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 200 ãð. Ñ.
Ïîäàòü ãîðÿ÷èì.

Îòáèâíûå â ñëîåíîì òåñòå



Èíãðåäèåíòû:
• âûðåçêà ñâèíàÿ
• òåñòî ñëîåíîå ãîòîâîå

• êóíæóò
• ñîëü, ïåðåö
Ìÿñî íàðåçàòü íà êóñî÷êè, îòáèòü âîçìîæíî òîíüøå,
ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî ðàñêàòàòü â ïðÿìîóãîëüíûé
ïëàñò è íàðåçàòü íà êâàäðàòèêè.
 öåíòð òåñòÿíîãî êâàäðàòèêà êëàäåì êóñî÷åê îòáèòîãî
ìÿñà è çàâîðà÷èâàåì â âèäå êîíâåðòèêà.
Ïðîòèâåíü çàñòèëàåì ôîëüãîé èëè ïåðãàìåíòîì, ñëåãêà
ñìàçûâàåì ìàñëîì.
Êîíâåðòèêè ñ ìÿñîì âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü øâîì âíèç.
Ïî æåëàíèþ, ïîñûïàåì êóíæóòîì êàæäûé êîíâåðòèê.
Ïîìåùàåì â ðàçîãðåòóþ äî 180-200 ãð. Ñ äóõîâêó è âûïåêàåì îêîëî 40 ìèí.

Ïîäàåì íà ñòîë ãîðÿ÷èìè.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ. Òàêèå ïèðîæêè
ìîæíî ïîäàòü â âèäå ñàìîñòîÿòåëüíîé ãîðÿ÷åé çàêóñêè èëè ê ëåãêîìó ñóïó,
áóëüîíó.

Ìÿñíûå êîëîáêè ñ íà÷èíêîé


Èíãðåäèåíòû íà 1 êîëîáîê:
- 1 ñâèíàÿ îòáèâíàÿ (125 ã)

- 1 ëîìòèê íàðåçêè áåêîíà
- 1-2 ñò. ë. ãðèáîâ, îáæàðåííûõ ñ ëóêîì

- æèð äëÿ æàðåíèÿ
- ñîëü è ïåðåö — ïî âêóñó

Êàæäûé ëîìòèê ìÿñà êëàäåì â ïàêåò è
îòáèâàåì êàê ìîæíî òîíüøå, ÷òîáû ïîëó÷èòü òîíêèé ïëàñò.
Ïëàñò ìÿñà ïîñûïàåì ñîëüþ è ïåðöåì è íà ñåðåäèíó
âûêëàäûâàåì íà÷èíêó.
 äàííîì ñëó÷àå â êà÷åñòâå íà÷èíêè èñïîëüçóåì ãðèáû,
îáæàðåííûå ñ ìåëêî íàðåçàííûì ðåï÷àòûì ëóêîì.
Íà÷èíêó ìîæíî áðàòü ëþáóþ
ïî âêóñó.
Î÷åíü âêóñíàÿ è íåæíàÿ íà÷èíêà ïîëó÷àåòñÿ èç êàðòîôåëüíîãî
ïþðå, ñìåøàííîãî ñ æàðåíûìè ãðèáàìè.
Òàêæå ìîæíî âçÿòü îòâàðíîé ðèñ èëè
õîðîøî îòæàòóþ êâàøåíóþ êàïóñòó è ò.ä.
Àêêóðàòíî çàâåðòûâàåì íàâåðõ êðàÿ ìÿñíîãî ïëàñòà, ÷òîáû
ïîëó÷èëñÿ çàêðûòûé êðóãëûé êîëîáîê.
Îáåðòûâàåì ìÿñíîé øàð ïî ïåðèìåòðó ëîìòèêîì íàðåçêè
áåêîíà èëè äëèííûì òîíêèì ëîìòèêîì ñàëà.
Ïëîòíî ïåðåâÿçûâàåì êîëîáêè õ/á áå÷åâêîé, êàê ïîêàçàíî
íà ôîòî (â âèäå öâåòêà).
Ïåðåâÿçàííûå êîëîáêè ìîæíî ïîìàðèíîâàòü 1-2 ÷àñà
â ñîåâîì ñîóñå èëè â äðóãîì ìàðèíàäå ïî âêóñó.
Ãîòîâèòü êîëîáêè ìîæíî ïî-ðàçíîìó.
1) Èëè îáæàðèòü
êîëîáêè ñî âñåõ ñòîðîí íà ñêîâîðîäå, çàòåì âëèòü íåìíîãî âîäû è äîâåñòè äî
ãîòîâíîñòè íà ñëàáîì îãíå ïîä ïëîòíî çàêðûòîé êðûøêîé â òå÷åíèå 15-20 ìèíóò.


2) Èëè çàïå÷ü íà ïðîòèâíå â äóõîâêå.
3) Èëè ïðèãîòîâèòü íà ïàðó.

4) Èëè ïîòóøèòü â ñìåòàíå èëè â ñîóñå ïî âêóñó.
5) Èëè ïîäæàðèòü íà
ðåøåòêå ãðèëÿ èëè íàäåâ íà øàìïóð (ñì. ðàçäåë ØÀØËÛÊÈ è ÁÀÐÁÅÊÞ).
Ãîòîâûå êîëîáêè ïîäàòü ãîðÿ÷èìè ñ ñàëàòîì, ñ æàðåíûì
êàðòîôåëåì èëè ñ êàðòîôåëüíûì ïþðå
, èëè ñ èíûì ãàðíèðîì ïî âêóñó.
Îòäåëüíî ïîäàòü ñìåòàíó, ñìåøàííóþ ñ çåëåíüþ, ñîëüþ è ïðèïðàâàìè, êåò÷óï èëè
äðóãîé ñîóñ ïî âêóñó.

Ñàëàò «Ñåëåäêà ïîä øóáîé» – áëþäî óìèðîòâîðåíèÿ è
åäèíåíèÿ âî Õðèñòå

Êòî ïðèäóìàë ïîïóëÿðíûé ðóññêèé ñàëàò «Ñåëåäêà
ïîä øóáîé»?

Àâòîð ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ñàëàòà – êóïåö Àíàñòàñ
Áîãîìèëîâ, õîçÿèí ïîïóëÿðíûõ ñòîëîâûõ è òðàêòèðîâ â Ìîñêâå.
Â
ðåâîëþöèîííîå âðåìÿ ïîñåòèòåëè åãî çàâåäåíèé ÷àñòåíüêî íàïèâàëèñü, íà÷èíàëè
ðåâíîñòíî ñïîðèòü î ñóäüáå Ðîäèíû è, åñòåñòâåííî, ðàçãîðàëèñü äðàêè, êîòîðûå íå
îáõîäèëèñü áåç áèòüÿ òàðåëîê, ñòàêàíîâ è ïîð÷è ìåáåëè.
Òîãäà Àíàñòàñó â
ãîëîâó ïðèøëà ãåíèàëüíàÿ ìûñëü î ñîçäàíèè íàðîäíîãî ñàëàòà, êîòîðûé ñòàë áû
õîðîøåé çàêóñêîé è ñèìâîëîì íàðîäíîãî îáúåäèíåíèÿ.
Áëþäî áûëî ïîäàíî â
ïåðâûé ðàç íàêàíóíå 1919-ãî Íîâîãî ãîäà.
Ãëàâíûì èíãðåäèåíòîì ñàëàòà
ñòàëà, êîíå÷íî æå, ñåëüäü, ëþáèìîå ëàêîìñòâî ïðîëåòàðèåâ, êîòîðóþ Àíàñòàñ
äîïîëíèë êðåñòüÿíñêèìè ëóêîì, ðîäíîé êàðòîøêîé è ìîðêîâüþ, íó, à ñâåðõó, êàê
êðîâàâî-êðàñíûì ïðîëåòàðñêèì çíàìåíåì, óêðûë ñëîåì òåðòîé ñâåêëû.
×òîáû
íå çàáûâàòü ïðî âðàãîâ Ñîâåòîâ, ñàëàò áûë ãóñòî ïðèïðàâëåí çàïàäíè÷åñêèì
ôðàíöóçñêèì ìàéîíåçîì.
Ýôôåêò íå çàñòàâèë ñåáÿ äîëãî æäàòü è ãîñòè ñòàëè
î÷åíü àêòèâíî çàêóñûâàòü âîäêó ýòèì ïðîñòûì, íî î÷åíü ïèòàòåëüíûì è âêóñíûì
áëþäîì, è êàê ñëåäñòâèå õîðîøåé çàêóñêè – äðàê äåéñòâèòåëüíî ñòàëî ìåíüøå.
Íàçâàíèå ÷óäåñíîé çàêóñêå-ñàëàòó Àíàñòàñ Áîãîìèëîâ äàë: «Øîâèíèçìó è
Óïàäêó – Áîéêîò è Àíàôåìà»
, èëè, ïî òîãäàøíåé ðåâîëþöèîííîé ìîäå
ïîëüçîâàòüñÿ âñåâîçìîæíûìè àááðåâèàòóðàìè, ïðîñòî «Ø.Ó.Á.À.».
Âïîñëåäñòâèè èìÿ àâòîðà ðåöåïòà îäíîãî èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ è ëþáèìûõ ðóññêèõ
ñàëàòîâ çàáûëîñü, à çàêóñêó ñòàëè íàçûâàòü «Ñåëåäêà ïîä øóáîé».

Ñàëàò
«Ñåëüäü ïîä øóáîé»

Èíãðåäèåíòû íà 1
êîëîáîê
:
• ñâåêëà (âàðåíàÿ) – 1 øò.
• ÿéöî (âàðåíûå) – 2 øò.

• ñåëüäü – 2 øò.
• ìàéîíåç - 100 ã
• êàðòîôåëü (âàðåíûé) – 4
øò.
• ìîðêîâü (âàðåíàÿ) – 1-2 øò.
Ôèëå ñåëüäè íàðåçàòü êóñî÷êàìè, à
âàðåíûé êàðòîôåëü, ñâåêëó, ìîðêîâü è ÿéöà - íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Íà
ïëîñêîå áëþäî ïåðâûì ïîëîæèòü ñëîé êàðòîôåëÿ, çàòåì ñëîé ñåëüäè, ñëîé ÿèö è
ñëîé ñâåêëû è ò. ä.
Ïîñëåäíèé ñëîé äåëàåòñÿ èç ñâåêëû (äëÿ êðàñîòû).
Êàæäûé ñëîé ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì, à ïîñëåäíèé ñëîé ïîñûïàòü òåðòîé ñâåêëîé.


Ñäåëàòü ñåòî÷êó èç ìàéîíåçà.
Ãîòîâûé ñàëàò óêðàñèòü ðàçëîæåííûìè
âîêðóã äîëüêàìè ÿèö, íî è ìîæíî çåëåíüþ.

Ñåëåäêà ïîä øóáîé æåëèðîâàííàÿ



Êîëè÷åñòâî è ñîîòíîøåíèå èíãðåäèåíòîâ ïî
âêóñó.
Ïà÷êó æåëàòèíà ðàçâîäèì ïî ðåöåïòó, óêàçàííîìó íà óïàêîâêå.
Ðàçâåäåííûé æåëàòèí îñòóæàåì äî òåïëîòû è ñìåøèâàåì ñ 300 ìë ìàéîíåçà (èëè
ñìåòàíû ñ äîáàâêîé ñîëè è ïðèïðàâ - ýòî ïî âêóñó).
Ïðîäóêòû êàæäîãî ñëîÿ
ïî îòäåëüíîñòè ñìåøèâàåì ñî ñìåñüþ ìàéîíåçà è æåëå.
Çàòåì óêëàäûâàåì
ñëîÿìè â ôîðìó:
1) çåëåíü ïåòðóøêè,
2) îòâàðíàÿ ñâåêëà, íàðåçàííàÿ
êóáèêàìè,
3) êàðòîôåëü âàðåíûé, íàðåçàííûé êóáèêàìè,
4) êóñî÷êè
ñåëüäè, ñìåøàííûå ñ ìåëêî íàðåçàííûì ðåï÷àòûì ëóêîì,
5) ñâåêëà,
íàðåçàííàÿ êóáèêàìè.
Ïîìåùàåì â õîëîäèëüíèê íà 2-4 ÷àñà äëÿ çàñòûâàíèÿ.


Êîãäà ñàëàò çàñòûíåò, êðàòêî (íà 2-3 ñåêóíäû) îêóíàåì ôîðìó â ãîðÿ÷óþ
âîäó, íàêðûâàåì øèðîêèì ïëîñêèì áëþäîì è ðåçêèì äâèæåíèåì îïðîêèäûâàåì.
Ýòîò ñàëàò õîðîøî äåðæèò ôîðìó.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ. Æåëèðîâàííûì ìîæíî
ñäåëàòü ëþáîé ñàëàò, çàïðàâëÿåìûé ìàéîíåçîì èëè ñìåòàíîé, à òàêæå ñîóñàìè íà
ìó÷íîé èëè ñûðíîé îñíîâå.
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/ìÿñî
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó