Цитата сообщения Лилёша Острые огурцы по-корейски



Ещё один вариант подачи овощей, как под водочку, так и под мясо.

огурец — 0,3-0,5 кг.
лук репчатый — 1 шт.
соевый соус — 1 ст. л.
уксус (9%) — 3 ч. л.
кунжут — 1 ст. л.
соль (по вкусу)
сахар — 1 ч. л.
перец красный жгучий (молотый) — 2 ч. л.
чеснок — 4-5 зуб.
зелень (свежая: укроп, петрушка, кинза)


Огурцы помыть и нарезать тоненькими брусками. Посолить и отставить в сторону.
А тем временем займемся луком и чесноком.

Лук нарезать полукольцами, промыть в холодной воде.

Чеснок почистить и выдавить через пресс.
Зелень мелко порубить.

Пока мы занимались луком, зеленью и чесноком, огурцы дали сок. Сливаем сок с огурцов, добавляем лук, зелень, чеснок, сахар, уксус, красный перец и кунжут. Все перемешать и поставить в холодильник на 20-30 мин., чтобы огурцы с луком промариновались.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник