Зимний салат с хурмой, гранатом, пеканом и козьим сыром.


Рецепт здесь.

http://ideasfordinner.livejournal.com/4429302.html

5 простых хенд мейд идей по украшению и переделке обуви

5 простых хенд мейд идей по украшению и переделке обуви

Для печати: бесплатные ярлыки на новогодние подарки

 Уверена, вы не раз замечали, как на подарочную упаковку прикрепляются красивые ярлычки. Это может быть какое-то пожелание или просто милый рисунок, в любом случае, смотрится такая незначительная деталь очень ярко и необычно. Сегодня хочу поделиться с вами понравившимися экземплярами, которые можно загрузить себе, распечатать и украсить ими подарки для своих родных. 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ: "Бесплатные ярлыки на новогодние подарки"

Примеры красивой упаковки подарков




Мне самой больше всего нравится последний. Но остальные тоже очень красивые — не зря же я их собирала:

Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/rk6-JU7FojA/primery-krasivoj-upakovki-podarkov.html

ХЛЕБ ЗА ПЯТЬ МИНУТ В ДЕНЬ

Нашла на Гуд Куке рецепт приготовления этого замечательного хлеба,автор рецепта Инна (innok).
Выпекаю различные хлебобулочные изделия из этого теста вот уже месяц,очень довольна.
Очень-очень вкусно,а главное просто!


Читать далее...

СЛОеНАЯ ЛЕПеШКА с сыром - так много сЫЫЫЫра!

Горячий расплавленный сыр на тонкой лепёшке из слоёного теста — не об этом ли Вы мечтали сегодня? Если Ваш ответ «ДА!», значит можно приступать к делу .
Попробуйте сами испечь узбекскую слоеную лепешку с ароматными сырами, это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.


Эти лепешки приведут в восторг каждого, кто их попробует!

Хлеб с семенами льна




на 2 буханки хлеба:
500 г пшеничной неотбеленной муки
250 г пшеничная мука грубого помола
250 г ржаная мука грубого помола
20 г соли
10 г свежих дрожжей
650 мл воды
1 ч.л мёда
50 г семени льна (залить 50 мл воды и оставить на 30 минут)

Приготовление:
В чашке миксера соединить вместе 3 вида муки,соль,семя льна.
В другой миске соединить вместе воду,дрожжи, мед, размешать.
Влить в чашку миксера и соединить вместе до образования липкого теста.
Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.
Разделить тесто 2 буханки.
Смазать оливковым маслом место работы и сформировать два гладких и круглых шара.
Две миски смазать маслом и положить в них буханки,накрыть полотенцем и оставить
на 10 минут.
Опять выкладываем на стол и ещё раз обминаем и формируем буханки.
Возвращаем в миски ,накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1 час.
Присыпаем стол мукой ,обминаем тесто,формируем продолговатые буханки.
Полотенце или ткань присыпаем мукой заворачиваем в неё буханки и оставляем в
теплом месте чтобы увеличились в объёме.
Нагреть духовку до 210 градусов.
Противень присыпать мелкой манной крупой и семенем льна .
Выкладываем буханки,делаем острым ножом или лезвием надрезы,смазываем слегка водой
и посыпаем семенем льна.
Ставим в духовку и выпекаем в течении 30 минут,уменьшаем огонь до 190 и выпекаем ещё 20 минут.
Даём остыть на решётке.



источник израильский журнал

http://vitoria.livejournal.com/230211.html

Размышление над последним куском рыбного штруделя

Рецепт очень эффектного праздничного блюда "Штрудель с красной рыбой и треской" ждал своего часа аж с прошлого года. Готовое блюдо должно было дождаться фотосессии, но до таковой дожил лишь последний кусок. Стоит ли ждать праздников, чтобы опробовать рецепт?




Мой опыт говорит о том, что подобные рецепты, зацепившие своей эффектной стороной, должны быть в обязательной порядке опробованы задолго до праздничных мероприятий. Другая моя философская школа талдычит, что первый раз рецепт всегда получается лучше, т.к. уделяется больше внимания рецепту, технике и т.д. Только откуда в праздники взять столько внимания и рецепту и технике?!

Я сейчас опишу рецепт и постараюсь подробнейшим образом остановиться на его слабых точках. Сразу отмечу, что рецепт не из тех идеальных, которые "плюнул, дунул и получилось". Для тех, кто решиться на него, нужно хорошо представлять себе, как ведет себя при тепловом нагревании филе красной рыбы, фарш из треска и как работать с тестом бризе.





Штрудель с красной рыбой и треской/ Strudel con salmone e merluzzo

Ингредиенты: 600 г филе красной рыбы, 600 г трески, 300 г муки, 125 г сливочного масла, 80 г газированной воды, 100 г свежих листьев шпината, цедра лимона, петрушка, оливковое масло, семена подсолнечника или кунжута , соль, перец

В миксере листья шпината залить водой, посолить и измельчить в пюре. Пюре протереть через сито, собрав жидкую часть. Зеленый жмых, оставшийся от шпината, не выбрасывать!

Замесить тесто бризе:

- в комбайне перемешать муку с маленькими кусочками холодного масла до получения крошек, обязательно добавив щепотку соли;

- вручную при помощи ножа порубить масло вместе с мукой до получения крошек, не забыв про соль;

- к крошкам добавлять постепенно шпинатную жидкость до получения очень-очень пластичного теста;

- проверить тесто на соль, т.к. нейтральное по вкусу тесто сразу "обеднит" общий вкус блюда;

-обернуть тесто в виде лепешки в пленку и положить минимум на час в холодильник.

Тресковую мякоть измельчить, лучше при помощи ножа, в фарш, добавив к нему тертую лимонную цедру или имбирь, шпинатный жмых, рубленную петрушку, пару ложек оливкового масла, соль, перец по вкусу.

Охлажденное тесто тонко раскатать на х\б ткани, присыпанной мукой. Раскатанный пласт должен по форме больше напоминать четырехугольник. Должен соблаться принцип книги: середина-"корешок" и по по обе стороны две "обложки". Ширина и длина штруделя опрелеяется серединой -корешком.

На раскатанном тесте слегка ножом обозначить ту середину-"корешок", на которую будет уложена рыба: снизу филе красной рыбы и сверху него тресковый фарш. Ширина этой части должна определяться шириной филе красной рыбы.

Тесто по обе стороны от середины разрезать сеточкой специальным роликом или вырезать в тесте маленькие дырочки.




Тесто, нарезанное роликом в виде сеточки, аккуратно растянуть на ткани и оставить так чуть подсохнуть.

Разложить рыбу на приготовленную для нее середину: филе красной рыбы не забыть чуть посолить. Постараться распределить равномерно филе красной рыбы и сверху нее тресковый фарш.

Завернуть сначала рыбу сеточкой с одной стороны, срезав внизу ее излишки, а затем соответственно с другой. Сформировать "попки" штруделя, убрав лишнее тесто.

Смазать поверхность штруделя оливковым маслом и посыпать кунжутом или крупно измельченными семенами подсолнуха.

Разложить подготовленный штрудель на листе пекарской бумаги на противне.

Выпекать в духовке 180 Ц сначала 20 мин, затем покрыть штрудель листом фольги и еще 20 мин, и наконец снять фольгу и допекать еще минут 5-8.

Те, кто используется термометром, может взять на заметку, что внутренняя температура готового штруделя должна быть 75-80 Ц Следует помнить, что тесто бризе после выпечки может показаться не пропеченным: оно отвердевает постепенно после охлаждения.

Подавать штрудель теплым.



Мои замечания

Отмечу сразу, что рецепт взят в очень уважаемом журнале La cucina italiana, но раскладка ингредиентов, на мой взгляд, ошибочен. В рецепте указаны лишь 10 г зеленых трав ( петрушка, майоран, подорожник) для придания цвета тесту, хотя довольно бледное по цвету готовое блюдо на фото в журнале не оставляет место ошибке.

Я посчитала лучшим вариантом использовать свежий шпинат, т.к. в этом году я уже "красила" тесто для торта с помощью шпината.

Я использовала лишь 50 г листьев шпината , сок которых окрасил тесто в средний по цвету оттенок зеленого, который имел тенденцию светлеть во время выпечки. Поэтому я порекомендовала в рецепте минимум 100 г листьев, жмых которых еще и должен "красить" бледный фарш трески. Окончательное решение на кол-во использования шпината остается за потребителем)))

Два слова насчет теста. 300 г муки оказались немного лишними. 250 г вполне хватит, а остальное кол-во пойдет на присыпку во время раскатки теста.

Еще раз обращаю внимание на вкус теста, который должен иметь соленую нотку, иначе в готовом штруделе тесто будет безвкусным.

Как тонко раскатывать тесто? Чем тоньше будет раскатано, тем лучше оно пропечется. Следует учесть лишь, что чрезвычайно тонкое тесто будет хуже держать сеточку, т.е. рваться в местах перетяжек.

При формировании штруделя не нужно слишком плотно натягивать сеточку: так она лучше пропечется.

И немного о тресковом фарше. В силу того, что штрудель был печен в качестве проверки рецепта, я использовала замороженные тресковые филе, которые после разморозки потеряли слишком много жидкости. К тому же я их малость отжала, чем усугубила сухость фарша. И, поторопившись.,измельчила треску не ножом, а комбайном. Поэтому штрудель в части фарша получился излишне плотным и сухим, что видно даже на фото.

Итак, подводя итоги, могу заключить для себя самой, что в следующий раз следует:

- уменьшить кол-во муки;

- увеличить кол-во шпината;

- измельчать треску ножом.

Тем, кому приготовление эффектного штруделя покажется слишком сложным, напоминаю другой очень симпатичный рыбный пирог

http://pratina.livejournal.com/262892.html

Творожные оладьи с бананом и кокосом

Нежно, изысканно и в то же время безумно просто. Без лишних слов, читайте рецепт и готовьте скорее!

Рецепт

http://ideasfordinner.livejournal.com/4428399.html

Куриные колбаски для гриля с вареным лимоном и фенхелем



Одни из самых популярных колбасок, которые знакомые просят сделать меня постоянно. Необычное, но очень хорошее сочетание курицы и лимона с цельными семенами фенхеля попадающимися на зуб. Раньше, я для запаха и вкуса добавлял в фарш лимонную цедру и сок, но это меня не совсем устраивало, цедры надо было много, оставались засыхающие лимоны, а жаба-то давит, сок тоже давал ненужную кислоту. Не критично конечно, но не устраивало это меня и тут я вспомнил, что для кексов с лимонами и апельсинами я поступаю проще, отвариваю их, блендирую целиком и добавляю получившееся пюре в тесто. Попробовал так же с колбасками и теперь делаю только так.


Пропорции в этот раз были такие:
Куриное филе с грудок - 2кг.
Сало хребтовое - 400гр.
Соль - 11гр. + нитритной соли 8гр. (Вообще, у меня сложилась пропорция для колбасок на жарку - 8гр соли на килограмм фарша)
Молоко - 150мл.
Крахмал - 2 ч.л. без горки
Лимон - 1шт.
Фенхель семена - 1ч.л.
Белый перец молотый - 1ч.л.
Петрушка сушеная - 3ч.л.
Имбирь молотый - 1ч.л.


Отвариваю до полной мягкости лимон, примерно минут 40-60 в зависимости от размера. Вытаскиваю косточки, блендером превращаю в однородное пюре и оставляю остыть. Филе покупаю немного подмороженным и таким, немного с ледком, перемалываю на фарш вместе с подмороженным салом. Добавляю все остальные ингредиены и тщательно вымешиваю фарш. Опять же, раньше вымешивал руками, тяжело, нудно и не всегда получалось нормально, а если 5-8кг фарша? Сейчас делаю проще, слава механизации, высокое пластиковое ведро, перфоратор и насадка для строительных смесей, раз-два и готово. Подготовленный фарш выставляю в холод на ночь промариноваться.


На следующий день достаю череву, промываю и замачиваю минут на 30. Набиваю не очень плотно, чтобы потом не разрывало колбаски при готовке. Перекручиваю на отдельные колбаски и если народ уже стоит под дверьми и требует, отдаю сразу, а если проявляет терпение и благоразумие, вывешиваю в холод еще на ночь, чтобы колбаски отвиселись и фарш уплотнился.


А дальше. Дальше куча вариантов: жарить, варить, запекать. Самое лучшее, это конечно гриль, но так как сейчас зима, то я обычно кидаю их на минуту в
кипяток, чтобы обварилась оболочка и поверхность, и обжариваю до готовности на сковороде. Либо, как еще неплохой вариант, кладу в разогретую до 80гр.
духовку часа на четыре, пока температура внутри колбасок не достигнет 74С, тогда колбаски получаются плотные и неплохо идут утром на сендвичи. Приятного аппетита.

http://foodclub-ru.livejournal.com/1154822.html

Портерхаус!




чем отличается Тибон от Портер хаус?



Вот он Портерхаус !

так чем же он отличается? первое ценой!Портер-дороже....

стоп стоп стоп..есть магазины которые втюхивают Тибон доверчивому покупателю как Портерхаус-а это ведь на 30% дороже как минимум!

значит забыли про цену..и просто смотрим на кусок мяса.-видите левую сторону (на моем фото) это и есть отличие от Тибона..у Тибона только одна сторона мясная Стрип стейк..вторая имеет слегка маленький кусочек мяса..а у Портера эта сторона будет мясная ....почему так?



на фото ниже показано откуда вообще этот Т-бонн и Портерхаус.указано зеленым цветом...Шорт Лойн

так вот Портер хаус идет оттуда где больше Тендерлойна







..этот меньший кусочек на самом деле кусочек Тендерлойна который уже по цене идет как Тендерлойн сам по себе..я даже встречал когда отрезали в ресторанах особенно этот тендерлойн и подавалаи его отдельно! цена на тендер вообще двойная от нормального стейка..





Так вот покупая настоящий Портерхаус вы сразу убиваете двух зайцев

у вас Тендерлойн и Т-бон .

Именно потому я люблю Портерхайус.

часто его не нажаришь..

вопервых хватает энергии на 3 недели после такого куска..этот по толщине где то 2.5 инча (6-7 см). вес там на 800 грамм по цене он у нас по 14 баксов за паунд(400 грамм) при этом не эйджед кусок(т.е. не выдерженный в спец температуре неделю две)



Заодно кинул колбаски аргентинсике чиррозо на барбекю

и перчик для салата.





Поделится своими правилами стейка?

во первых свежее-никогда не замороженое мясо.

второе дать ему полежать при комнатной температуре полдня.

3-4 часа как минмиум. я не солю его вообще.при готовке.

только специи..все что вам нравится из специй..

СПЕЦИИИ-а не Приправы !!!

раньше я использовал градусник..пока не привык делать свой low rear /тут вкус у каждого свой -кто то любит медиум..

ок-обсыпаю специями растираю.. и в перед на решетку..

угли раскалились решетку смазали оливковым маслом ..

кстати если масло вспыхнет гореть по бешенному -значит температура углей высокая..хоть там и нужна она но не настолько! слегка значит подождать..кидаем на решетку .жарим 2 минуты и поварачиваем кусок на 15 минут..еще две минуты..переворачиваем-и тоже самое..снимаем мясо и ложим на теплую тарелку на которой фольга и прикрываем фольгой весь стейк.нервно ждем..кто курит -может нервно покурить...есть то хочется!

а тут еще ждать надо..ждем минут 7..да самое то!

открываем и радуемся стейку!



хочу напомнить по времени жарки.есть все температуры и если вы новичок в этом деле то купите градусник!поготовив с ним раз так 10-15..стейк,вы привыкните к температуре и к времени.просто на глаз не советую..разрезать и посмотреть как там оно категорически нельзя!

у меня есть градусник но для стейка я его уже использую редко.

напомню температуры на стейк

well-76 C

m-well-73C

medium -71 C

m rare -62 C

rare 60 C

мерять температуры тоже надо правильно-с боку куска по толщине..протыкайте иглой градусника на 5-9 см.



.......

ну и салатик свежий позже залитый соусом айоли.

http://foodclub-ru.livejournal.com/1151826.html

Как связать РОЗОЧКУ крючком.Вязание по схеме.Урок вязания для начинающих.

Как связать РОЗОЧКУ крючком.Вязание по схеме.Урок вязания для начинающих.






Как связать цветочный ШАРФ крючком.ЧАСТЬ 1. Урок вязания. Веточка листьев.





Как вязать цветочный шарф крючком. Часть 2.Урок вязания.

Мудра "Исполнение желаний" ( Кубера-Мудра )


Бог Кубера считается богом богатства в Индуизме. Он - Бог всех сокровищ и казначей Всевышнего. Бог Кубера олицетворяет гармонию духовного и материального богатства.

Открывает, очищает лобные пазухи. Мудра дарит внутреннее спокойствие, уверенность и невозмутимость. Придает уверенности в достижении цели или исполнении желания.
Техника выполнения:
Обе руки: Соедините кончики большого, указательного и среднего пальцев. Остальные два пальца положите в середину ладони. Для очистки лобных пазух при вдохе сильно втягивайте воздух, как будто хотите ощутить аромат цветка.

При необходимости (для профилактики или при болях) и как лечение ежедневно 3 раза по 15 минут.
Мудра может применяться для ускорения исполнения различных желаний при различных обстоятельствах жизни, от поиска места для парковки до..., до самого грандиозного. Вообще Мудра поможет, если речь идет о целях, которых хотят достигать, или желаниях, которые должны осуществляться, здоровье не исключение.
Сила влияния Мудры зависит от интенсивности. Важно не то, как долго она практикуется, а с какой интенсивностью. Применять целенаправленно в буднях эту Мудру по-настоящему доставляет удовольствие.
Читать далее...

Мудра для экстренного привлечения денег

Эта мудра для тех, кому срочно нужны деньги – на лечение, на ремонт машины или квартиры, для срочной поездки и так далее. Она не обеспечит Вам постоянный денежный поток, то есть действует эта мудра исключительно для экстренного привлечения денег.

Читать далее...

Шоколадно-имбирно-грушевый пирог с глазурью из сливочного сыра и грушево-карамельным соусом

Пирог с длинным названием, но довольно простой в приготовлении, очень зимний и непередаваемо вкусный. Свежий имбирь, шоколад, груши, карамель, вы представляете, да?

Можно делать и без глазури, но она отлично оттеняет шоколадный вкус пирога и, на удивление, даже с глазурью и карамелью пирог не становится чрезмерно сладким, наоборот, вкусы уравновешиваются и получается гармоничное сочетание. Карамельного соуса получается много, его можно потом к блинчикам или в кофе добавлять. А можно такой же сделать на яблочном соке, вариантов много.

Рецепт и картинки под катом. По фотографиям, кстати, видна моя новая мания - все наливать и поливать в кадре.




Пирог

Ингредиенты

120 мл растительного масла без запаха
130 гр темной патоки
130 гр темного коричневого сахара
60 мл воды
2 яйца
60 мл молока
40 гр какао-порошка
130 гр пшеничной муки
3/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
1/4 ч.л. молотого душистого перца
1/4 ч.л. мускатного ореха
1 ст.л. натертого свежего имбиря
2 груши среднего размера, очистить и нарезать кубиками

Приготовление
Разогреть духовку до 160 гр С. Форму для пирога смазать маслом и немного присыпать какао, стряхнуть излишки.
Масло, патоку, сахар и воду нагреть на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Перелить в большую миску и дать остыть 5 минут.
Тем временем просеять муку с какао, содой, солью и сухими специями.
К остывшей смеси добавить молоко и яйца, перемешать до однородности. Вмешать натертый имбирь.
К жидким ингредиентам добавить сухие и смешать до соединения (могут оставаться небольшие вкрапления сухой муки), тесто будет жидким. Добавить грушу и перемешать (теперь сухой муки оставаться не должно). Перелить в форму и выпекать 40-50 минут. Дать полностью остыть, затем покрывать глазурью.

Глазурь из сливочного сыра

Ингредиенты
60 гр сливочного масла комнатной температуры
115 гр сливочного сыра комнатной температуры
150-200 гр сахарной пудры
1-2 ст.л. молока

Приготовление
Взбить масло со сливочным сыром в пышную однородную массу. Постепенно всыпать сахарную пудру, продолжая взбивать. Если консистенция слишком густая, добавить молоко по 1 ч.л. за один раз. Покрывать пирог глазурью нужно в полностью остывшем виде непосредственно перед подачей.

Грушево-карамельный соус

Ингредиенты
500 мл грушевого сока (нефильтрованного)
30 гр сливочного масла
200 гр темного коричневого сахара
120 мл жирных сливок (от 33%)
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. соли

Приготовление
Сок довести до кипения, затем убавить огонь и варить при небольшом «побулькивании», пока он не загустеет (должно остаться примерно 80 мл жидкости), на это уйдет 20-30 минут. Добавить масло и сахар, перемешать, пока масло не растает, а сахар не растворится. Вмешать сливки, специи и соль. Если соус кажется слишком жидким, уварите его еще немного (5-7 минут). При остывании соус еще загустеет.
Снять с огня и охладить до комнатной температуры.



Этот рецепт из зимнего номера Russian Foodie, всем очень советую почитать, журнал получился категорически прекрасным. Там у меня подборка постных завтраков (покажу :)) и несколько имбирных рецептов, их я уже практически все показывала в ЖЖ.

http://fahrwasser.livejournal.com/103339.html

15 лайфхаков, которые нужны каждой девушке

15 лайфхаков, которые нужны каждой девушке

Миндальное молоко и коктейль "сливочное лето"

Вот уже два месяца я раз в три дня "надаиваю" литр свежего миндальное молока.

Это вкусная, полезная и постная альтернатива коровьему молоку. Огромное отличие и плюс миндального молока по сравнению с коровьим - возможность мешать его с лимонами, киви и апельсинами. Оно не сворачивается! И, конечно, его можно добавлять в кофе, варить на нем каши и делать всевозможные смузи.






На 1 литр молока:
1 стакан миндальных орехов (необработанных, с кожурой)
4 стакана воды
по желанию ваниль/ванильный сахар/корица/кардамон итд - кто что любит.




Базовый рецепт очень прост.

1. Орехи заливаем водой (сколько угодно, главное, чтобы примерно на 3 см покрывало орехи) и оставляем на 8-10 часов. Я заливаю вечером и утром могу делать молоко.



2. Воду слить, орехи тщательно промыть и положить в блендер.
Добавить 4 стакана воды. И можно немножко ванили или корицы.




3. Взбить/перемолоть около минуты. Получится белая жидкость.



4. В кастрюльку или пластиковую форму положить марлю/полотенце/мешок из ткани (можно на дуршлаг), вылить содержимое блендера.



5. Отжать. В марле должна остаться только ореховая масса.



6. Перелить молоко в бутылку. Хранить в холодильнике три дня.




А теперь мой самый любимый коктейль из миндального молока.

Сок 1 лимона (маленького)+1стакан молока+1 банан+1 чайная ложка меда - все сложить в блендер. Вжжжик. Минутку все перемешать. Налить в стакан, закрыть глаза и наслаждаться вкусом сливочного лета.

http://foodclub-ru.livejournal.com/1151008.html

НАЧАЛЬНЫЙ РЯД БЕЗ ВОЗДУШНЫХ ПЕТЕЛЬ уроки вязания крючком

 

   А знаете ли вы, что вместо привычного способа начала вязания крючком "Наберите цепочку из .... воздушных петель" есть способы для набора начального ряда сразу столбиками с накидом, без накида и т.д.? Преимущество такого набора в том, что он значительно более эластичен, чем цепочка воздушных петель. Все петли нужно вязать за левую внешнюю стенку.

 

Наборный край из соединительных столбиков
	Связать 2 в п., ввести крючок в 1-ю вп. *Подхватить рабочую нить и вьггянуть 1 петлю. Снова подхватить рабочую нить и провязать 2 находящиеся на крючке петли. Ввести крючок за левую внешнюю стенку петли*.
Наборный край из столбиков без накида
	Связать 2 вп., ввести крючок в 1-ю вп. * Подхватить рабочую нить и вытянуть 1 петлю. Подхватить рабочую нить и провязать 1 петлю. Снова подхватить рабочую нить и провязать 2 находящиеся на крючке петли. Ввести крючок за левую внешнюю стенку петли*.
Наборный край из полустолбиков с накидом

Читать далее...

Еще один способ красиво пришить молнию на вязаное изделие

Читать далее...

ТАБЛИЦА ПОСЛЕДСТВИЙ СМЕЩЕНИЯ ПОЗВОНКОВ И ДИСКОВ.

 

ТАБЛИЦА ПОСЛЕДСТВИЙ СМЕЩЕНИЯ ПОЗВОНКОВ И ДИСКОВ.

Поскольку множество людей сталкиваются с самыми различными болезнями спины, я подумала, что было бы полезно выделить детали позвоночника и все позвонки в отдельную категорию. Изучите, пожалуйста, прилагаемую схему позвоночника и соответствующую информацию. А потом сверьте всё это с последующим списком психологических эквивалентов. И, как обычно, полагаясь на собственную мудрость, выберите себе ту информацию, которая принесет вам наибольшую пользу.

Смещение позвонков и дисков может вызвать раздражение нервной системы и отрицательно подействовать на работу отдельных частей и органов тела, что может повлечь за собой вышеуказанные недуги.

Номер позвонка.

Связь с другими частями и органами тела.

Последствия смещения.
Вероятная причина.

1. ШЕЙНЫЙ ОТДЕЛ ПОЗВОНОЧНИКА
1Ш
Кровоснабжение головы, гипофиз, кожа головы, кости лица, мозг, внутреннее и среднее ухо, симпатическая нервная система.
Головные боли, нервозность, бессонница, насморк, высокое давление, мигрень, нервные срывы, амнезия, хроническая усталость, головокружение.
Страх. Смятение. Бегство от жизни. Недовольство собой.

2Ш
Глаза, глазные нервы, слуховые нервы, слуховые нервы, полости, сосцевидные отростки )височной кости), язык, лоб.
Заболевания полостей, аллергия, косоглазие, глухота, глазные болезни, ушные борли, обмороки, некоторые виды слепоты.
Отрицание мудрости. Отказ знать и понимать. Нерешительность. Обида и обвинение. Несбалансированные отношения с жизнью. Отрицание духовности.

3Ш
Щеки, внешнее ухо, кости лица, зубы, тройничный нерв.
Невралгия, неврит, угри или прыщи, экзема.
Принятие на себя вины других. Чувство вины. Мученичество. Нерешительность. Самоизнурение. Вы откусываете больше, чем можете проглотить.

4Ш
Нос, губы, рот, евстахиева труба.
Сенная лихорадка, катар, потеря слуха, аденоиды
Чувство вины, подавляемый гнев. Горечь.Сдерживаемые чувства. Еле сдерживаемые слезы.

5Ш
Голосовые связки, гланды, глотка.
Ларингит, хрипота, болезни горла (например, ангина)
Боязнь насмешек и унижения. Боязнь выразить себя. Отказ от собственного блага. Перегрузка.

6Ш
Шейные мышцы, плечи, миндалины.
Ригидность затылочных мышц, боль в верхней части руки, тонзиллит, коклюш, круп.
Тяжести, перегрузки. Стремление выправлять других, сопротивление. Отсутствие гибкости.

7Ш
Щитовидная железа, плечевые синовиальные сумки, локти.
Бурсит, простуда, болезни щитовидной железы.
Смятение. Гнев. Чувство беспомощности. Невозможность дотянуться.

II. ГРУДНОЙ ОТДЕЛ ПОЗВОНОЧНИКА
1Г
Руки (от локтя до кончиков пальцев), пищевод и трахеи.
Астма, кашель, затрудненное дыхание, одышка, боль в руках (от локтя и ниже).
Боязнь жизни. Слишком много дел и забот. Не могу справиться. Отгораживание от жизни.

2Г
Сердце (включая клапаны), коронарные артерии.
Функциональные сердечные заболевания и некоторые болезни груди.
Страх, боль и обида. Нежелание сочувствовать. Душа на замке.

3Г
Легкие, бронхиальные трубки, плевра, грудь, груди.
Бронхит, плеврит, пневмония, гиперемия, грипп.
Внутренний хаос. Застарелые глубокие обиды. Неспособность общаться.

4Г
Желчный пузырь, общий желчный проток.
Болезни желчного пузыря, желтуха, опоясывающий лишай.
Горечь. Потребность вредить. Проклятия.

5Г
Печень, солнечное сплетение, кровь.
Болезни печени, лихорадка, низкое давление крови, анемия, нарушение кровообращения, артрит.
Отказ перерабатывать эмоции. Сдерживание чувств, гнева.

6Г
Желудок.
Желудочные болезни, включая спазмы желудка, несварение, изжога.
Озлобленность, скопление отрицательных эмоций. Страх перед будущим, постоянное беспокойство.

7Г
Поджелудочная железа, двенадцатиперстная кишка.
Язва, гастрит.
Накопление боли. Отказ радоваться.

8Г
Селезенка
Пониженная сопротивляемость.
Навязчивые мысли о поражении. Неприятие собственного блага.

9Г
Надпочечник и надпочечные железы.
Аллергия, крапивница.
Чувство, что жизнь вас предала. Обвиняете других. Вы – жертва.

10Г
Почки.
Болезни почек, затвердение артерий, хроническая усталость, нефрит, пиелит (воспаление почечной лоханки).
Отказ принимать на себя ответственность. Потребность быть жертвой.

11Г
Почки, мочеточники.
Болезни кожи, например, угри, прыщи, экзема, фурункулы.
Низкое мнение о себе. Боязнь отношений.

12Г
Тонкие кишки, лимфатическая система.
Ревматизм, боль в животе (при метеоризме) некоторые виды бесплодия.
Не признаете право на жизнь. Неуверенны и боитесь любви. Не обладаете способностью усваивать.

III. ПОЯСНИЧНЫЙ ОТДЕЛ ПОЗВОНОЧНИКА
1П
Толстая кишка, паховые кольца.
Запор, колит, дизентерия, понос, некоторые виды прободений или грыж.
Настойчивое стремление к любви и потребность в одиночестве. Неуверенность.

2П
Аппендикс, низ живота, верхняя часть ноги.
Судороги, затрудненное дыхание, ацидоз (нарушение кислотно- щелочного равновесия в организме).
Вы прочно увязли в обидах детства. Не видите выхода.

3П
Половые органы, матка, мочевой пузырь, колени.
Болезни мочевого пузыря, расстройства менструального цикла, выкидыши, импотенция, изменения жизненных симптомов, сильные боли в коленях.
Сексуальное совращение. Чувство вины. Ненависть к себе.

4П
Простата, поясничные мышцы, седалищный нерв.
Ишиас, люмбаго, проблемы с мочеиспусканием, боли в пояснице.
Отвергаете сексуальность. У вас финансовая неустойчивость. Страх за свою карьеру.. чувство беспомощности.

5П
Нижняя часть ноги, лодыжки, ступни.
Плохое кровообращение в ногах, опухание лодыжек, слабые лодыжки, холодные ноги, слабость в ногах, судороги ножных мышц.
Ненадежность. Трудности в общении. Гнев. Неспособность получать удовольствие.

IV. КРЕСТЕЦ

Тазовые кости, ягодицы.
Заболевания крестцово-подвздошного сочленения, искривления позвоночника.
Потеря силы. Застарелое злое упрямство.

V.КОПЧИК

Прямая кишка, анус.
Геморрой, зуд, боли в копчике в сидячем положении.
Вы не в ладу с собой, продолжаете упорствовать. Вините себя. Не расстаетесь со старой болью.

Имбирное печенье

Настала пора печь имбирное печенье. Скажу честно, рецептов в закладках после прошлого Нового года- тьма, хоть бы часть в этом году приготовить. Хотя, это не поможет, так как после этого Нового года закладок станет еще больше.
Но я все-таки решила начать печь и ставить галочки в свою тетрадь с рецептами.
Этот рецепт брала у Маши maria_kitchen. Машенька, спасибо за рецепт. Очень понравились - хрустящие за счет сахарной корочки, ароматные. Только я не клала шоколад.
Несу Лиле liligorina на ее ФМ "Шарики, ролики и линеечки".
Несу Людочке t_brenont_brenon на ее ПЕЧЕНЬКОВЫЙ МАРАФОН.
А также забегу к Оле olikerns на ее ФМ "Сладкий, сладкий Новый год! - 2014"
Никого не забыла?
Ингредиенты:
70 г темного шоколада порубить (я не клала)
150 г муки
1 яйца
3 см свежего корня имбиря
1/4 ч.л. мускатного ореха
1 ст.л. какао
60 г сливочного масла
50 г сахара
2 ст.л. меда
0.5 ч.л. соды

Приготовление:
Масло взбить с сахаром и медом. Добавить яйцо, взбить.
Соду растворить 2 ст.л. воды, влить в масляно-яичную смесь, взбить.
Всыпать муку, специи, какао, добавить натертый на мелкой терке имбирь. Перемешать. убрать в холодильник на 1 час.
Сформировать шарики, обвалять в сахаре.
Выпекать при 180С 10-15 минут.
Приятного чаепития!

http://eastflower.livejournal.com/205879.html

Honungskaka - норвежский медовый кекс

Всю осень мне удалось продержаться без единого чиха, но, уходя, ноябрь таки подкинул мне подлянку. Несколько дней я мужественно пыталась противостоять одолевавшей организм болячке, но зараза оказалась сильнее - в итоге сижу дома, а поскольку организм привычно проснулся "как на работу", то наконец-то занялась штолленом.

Однако о штоллене как-нибудь в другой раз, а сейчас продолжим беседовать о скандинавской кухне, раунд по которой все продолжается в сообществе gotovim_vmeste2, на этот раз в разрезе Норвегии. В числе прочей традиционной для этой страны выпечки есть т. н. honungskaka - медовый кекс. Помимо меда, в тесто обычно добавляются различные пряности и цедра цитрусовых; я нашуршала полдесятка рецептов этого kaka, все они были более-менее похожи между собой, но выбор остановила именно на этом рецепте вот почему - в источнике написано, что рецепт был взят из какого-то старого журнала аж в середине 80-х годов, в журнале он был размещен какой-то леди из Калифорнии, получившей, в свою очередь, его от тетушки из Норвегии. Ну я люблю рецепты с хоть какой, но историей :) Там еще и фото из этого старого журнала размещено, в общем, я решила печь именно такой кекс. А когда испекла и попробовала, то поняла, почему он столько лет остается востребованным. Замечательно вкусный кекс!



- 4 чашки муки
- 1 чашка изюма
- 1 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. корицы
- 3 яйца
- 1 3/4 чашки сахара
- 1 1/2 чашки сметаны
- 2 ст. л. меда
- 3 ст. л. апельсиновой цедры

Посыпать изюм 1 ст. л. муки (из общего количества), перемешать.

Смешать муку с содой и корицей (в рецепте написано еще и "с гвоздикой", но в составе ингредиентов ее нет).

Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить сметану, мед, взбить.

Вмешать в яичную смесь муку, перемешать. Добавить изюм и цедру. Вылить тесто в форму с дыркой.

160С, 1 ч. 15 мин. Готовый кекс остудить в форме в течение 5 минут, затем аккуратно извлечь и полностью остудить на решетке.



По желанию посыпать кекс сахарной пудрой.



В процессе приготовления я допустила только одно изменение - цедру добавила не в последний момент, а растерла ее с сахаром. Пекла из 1/3 продуктов, корицы взяла 1/3 ч. л. (впрочем, корица тут совершенно меркнет на фоне совершенно потрясающего апельсинового духа, который источает этот кекс), меда 1 ст. л.

Прекрасный кекс. Исключительно простой и очень, очень вкусный. Аромат просто невероятный - как сказала, правит бал тут апельсин, и, если вы любите цитрусовую выпечку, этот кекс вам просто настоятельно показан.

По текстуре кекс получается не сухой и не влажный, а... обычный такой кекс :) Он хорошо хранится, не черствея и не утрачивая ни капли аромата и вкуса. Я бы посоветовала испечь его накануне подачи.

Мне очень понравилось. Рекомендую :)

http://fleur-de-cassie.livejournal.com/216834.html

Пряные пирожки с картофелем




Вот уже открыты первые окошки адвент-календаря. Совсем скоро начнем печь самое вкусное - рождественское - печенье, готовить штоллены, традиционный яблочный пирог… Скоро будем варить глинтвейн со чудесными ароматами гвоздики, корицы и апельсинов.
Ну, а пока несколько “переходный” рецепт. Он еще не праздничный, но в нем есть нечто особенное. А именно - потрясающая смесь теплых специй. Они как-то особенно актуальны морозными зимними днями:)

150 г теста фило
4-5 картофелин
1 луковица
½ ч.л. горчичного порошка
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. зиры
½ ч.л. молотого имбиря
щепотка чили
щепотка гарам масала
соль
немного растопленного сливочного масла
2 ст.л. кунжута

Картофель очистить, отварить до готовности, воду слить. Размять картофель толкушкой.





На сковороде разогреть растительное масло.
Луковицу очистить, мелко нарезать, обжарить на сковороде. Добавить горчичный порошок, кориандр, зиру, имбирь, чили и гарам масала. Готовить примерно 1 минуту.



Следом добавить в сковороду картофель, посолить и перемешать. Снять с огня.
Тесто смазать растопленным сливочным маслом, разрезать на квадраты.



Выложить на каждый квадрат немного начинки. Сложить треугольником, закрепить края.
Переложить пирожки на противень. Смазать сливочным маслом, посыпать кунжутом.



Выпекать при 200 градусах до золотистого цвета (около 15 минут).



Facebook

http://maria-kitchen.livejournal.com/153094.html

ШТОЛЛЕНКИ

Нормальные люди уже ложатся спать, а Людочка только пришла с работы и поскольку я тоже совсем не против вздремнуть, а у меня еще много дел, вот вам следующий участник в нашем "Печеньковом марафоне." Ароматное, творожное, с кусочкам орехов и изюмом, жаль попробовать мне не удалось, взяла на работу, а там у нас кто не успел, тот опоздал, сами понимаете...

ШТОЛЛЕНКИ
100 г мягкого сливочного масла
125 г творога
1 яйцо
70 г коричневого сахара
10 г разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
240 г муки
50 г грецких орехов
80 г изюма
40 г кураги
40 г сушеной клюквы (не добавляла)
пряная смесь - по 1/4 ч.л. имбиря, кардамона(не добавляла), 1/2 ч.л. корицы.
сахарная пудра для посыпки

Перетереть яйцо с творогом, маслом, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить муку, просеянную с разрыхлителем, грецкие орехи и пряности. Перемешать. Если тесто липкое, можно добавить еще муки.
Добавить изюм, сушеную клюкву и мелко нарезанную курагу. Осторожно перемешать, чтобы сухофрукты равномерно распределились.
Сформировать небольшие шарики.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Печенье не будет сильно румяниться, оно будет достаточно светлым. Ориентируйтесь по донышку печенья - как стало коричневеть - пора снимать.
Печенье вместе с бумагой снять в противня и щедро посыпать сахарной пудрой. Остудить.
Рецепт безвозмездно принесен Ирой irsenas, Ира, мерси!

http://t-brenon.livejournal.com/53457.html

Кантучини / Cantuccini classico

Тосканское сухое печенье с орехами двойной выпечки. Рецепт от Джино Декампо (Gino D'Acampo)/Этот рецепт несколько отличается от всего, что я видела и в лучшую, на мой взгляд, сторону. Писать, что это вкусно -странно, это божественно вкусно, я уже несколько лет пеку его на "подарки", да я дарю это печенье на новый год или день рождения и все счастливы, я не ломаю голову, а население хрумкает и наслаждается. Все просто в приготовлении, доступено и с изюминкой. Рецепт выкладываю в оригинале, но с пометками.





Ингредиенты:
90 гр. Миндаля очищенного (я еще и жаренный покупаю)
90 гр. Очищенных фисташек ( при отсутствии в продаже несоленых фисташек, пеку просто с миндалем, так обычно делают и в Тоскане)
250 гр. Муки пшеничной
150 гр сахара
1 ст.л разрыхлителя для теста
2 больших яйца (с1 или с0)
1 ст.л. ванильного сахара или чайная ванилина
Цедра одного апельсина мелко тертая
Сахарная пудра для обваливания ( я использую просто сахар)

Процесс:
1. Укройте пекарской бумагой 1 или 2 противеня, поставьте разогреваться духовку на 180 градусов или газ 4 ( я пеку при 200)
2. Поджарьте на среднем огне миндаль (я предпочитаю сразу купить жаренный, так как дома хорошо пожарить редко выходит)
3. Фисташки положите в миску залейте кипятком, дайте постоять 2 минуты , чтобы шелуха слезла, слейте, очистите от шелухи, дайте высохнуть
4. Разбейте яйца , натрите и добавьте к ним цедру и ваниль взбейте до однородности веничком.(остатки цедры с терки снимите мукой или сахаром, которая пойдет в печенье).)


Просейте в миску муку, добавьте сахар, разрыхлитель перемешайте до однородности.




В яйца добавьте орехи ,перемешайте, насыпьте смесь из муки и сахара и замесите тесто, оно должно липнуть к рукам, но из него можно лепить при этом



5. На чистую поверхность насыпьте сахарную пудру или сахар для обваливания, разделите тесто на 4-5 равных частей и скатайте из них колбаски толщиной 4-5 см и длиной с короткую сторону противеня. Обваляйте колбаски в сахаре со всех сторон



Поместите колбаски на противень так чтобы между ними было минимум 5-7 см, они при выпекании растекутся.
Выпекайте 20 минут



Выньте печенье из духовки и сразу порежьте острым ножом на кусочки толщиной 1 см или тоньше)))



Выложите обратно широкой стороной на проитвень. Выпекайте кусочки еще 3-5 минут ( я люблю чуть поджаренный вид, для этого увеличиваю температуру до 220 и включаю конвекцию, но это совсем не обязательно), все – готово!




Подают кантучини с кофе, сладкими десертными винами, но и с чаем оно прекрасно сочетается. bon appétit

http://foodclub-ru.livejournal.com/1149341.html

Туфли с кружевом (DIY)


На туфли приклеиваем (пришиваем) кружевную аппликацию. Можно вырезать фрагмент кружева и расшить бусинами и стразами.

Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/Mx3D_IP8mJA/tufli-s-kruzhevom-diy.html

Ритуалы, проводимые в день рождения

Один день в году любой человек может почувствовать себя магом и волшебником. Такой день есть у каждого – это день рождения.

Именно с этой датой связано проведения разнообразных обрядов различной направленности. Именно в этот день связи именинника со вселенной очень прочны, а обряды и заклинания совершенные в этот день имеют недюжинную силу.
Читать далее

 

30 РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ

ВКУСНЫЙ ПИРОГ И ПЕЧАЛЬНАЯ ИСТОРИЯ

Давно обещала Маше orange_dahlia простой и вкусный мандариновый пирог для ее ФМ "Хурма и мандарины" и к Свете sago_cuisine обещалась зайти на чудесный новогодний конкурс "Пир горой". И вот, не прошло и полгода, я тормоз, да!
Очень ароматный, душистый и красивый, а главное - не сложный! Нежный мякишь с маскарпоне, чуть кисловатый мандариновый сок и хрустящая корочка.
Разреза не будет, потому что, не надо делать сто дел одновременно, Темперанс говорила: "Сначала я делаю одно, а потом другое". Но Людочка делает все и сразу, времени мало, нужно приготовить обед, убраться в квартире, а еще фотографировать пирог - сначала целый, потом частями. Вобщем, пока я неслась с пирогом на кухню отрезать кусочек, сильно спешила, много мечтала, не заметила мирно лежащий на полу пылесос. Приземление было феерическим! Мой третий размер еще два дня источал нежнейший цитрусовый аромат. Тарелку жалко. А пирог мы съели, частями, потому что, во-первых, пылесос то не зря работал - пол был чистым, а во-вторых, быстро поднятая вещь не считается упавщей, тем более если она вкусная!


МАНДАРИНОВЫЙ ПИРОГ С МАСКАРПОНЕ
- 3 яйца
- 200гр маскарпоне
- 100гр сахара
- 100гр размягченного сливочного масла
- сок двух мандарин среднего размера
- цедра одного мандарина среднего размера
- 240гр муки
- 1 ч.л разрыхлителя для теста
- щепотка соли
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли, добавить маскарпоне.
Яйца взбить миксером на средней скорости до пышной массы.
Аккуратно в сливочную смесь вести яйца, постоянно взбивая миксером на минимальной скорости до однородной массы.
Добавить мандариновый сок, мандариновую цедру, перемешать лопаточкой.
Муку просеять с разрыхлителем и постепенно с помощью ситечка в несколько заходов вводить в смесь.
Разьемную форму для выпечки диаметром 18см смазать маслом, выложить тесто, разровнять.
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 45мин (время выпечки регулируйте исходя из особенностей своей духовки)
Остудить, можно пропитать пирог сиропом, соком или ликером, я просто украсила дольками мандарина и посыпала сахарной пудрой..

http://t-brenon.livejournal.com/53581.html

КАК УБРАТЬ СЛЕД (ЛАСЫ) ОТ УТЮЖКИ

Читать далее...

40 свечей для исполнения желаний

Читать далее...

Свиное филе с грибами под картофельными "розами".

Совсем забыла про этот рецепт... А ведь долгое время он был очень часто на праздничном столе, как одно из основных блюд. И всегда был съеден до последней крошки.))) Самое важное и сложное в его приготовлении, подгадать точное время подачи, чтоб поставить на стол "с пылу и жару". Иначе картофель, как обычно, теряет вкус, если хоть немного остывает.
Фото ужасные, катастрофически не хватае освещения, а начать снимать с ИО, пока не решусь. И снимала давно остывшее... Да и с этим коротким световым днем... не успеешь приготовить обед и накормить своих мужчин, как уже темно...






Для картофельного пюре (все приблизительно):
- 1 кг картофеля,
- 2 желтка,
- 100-150 мл сливок 20%,
- 1- 2 ст л растопленного сливочного масла,
- соль,
- щепотка свежетертого мускатного ореха,
- 2 ст л тертого пармезана.

- 10-12 шт свиных медальонов из филе, толщиной 2-3 см,
- 500-600 г шампиньонов,
- 1 большая луковица,
- 150-200 мл сливок 33%,
- 1 ст л муки,
- 2 ст л сливочного масла,
- соль,
- свежемолотый перец,
- зелень петрушки.

Приготовить сначала картофельное пюре. Для чего отварить картошку в подсоленое воде, пропустить через пресс (для ньокки) или потолочь, чтоб не было комков. Добавить подогретые сливки и масло, мучкатный орех т желтки. Все еще раз хорошо взбить толкушкой. Накрыть пленкой и отставить.
Духовку разогреть до 200 градусов. Шампиньоны мелко порубить и обжарить с рубленным луком, на смеси сливочного и растительного масел. Добавить муку, перемешать, влить сливки. Довсти до кипения, посолить, всыпать рубленную петрушку.
Медальоны посолить, поперчить и обжарить на растительном масле на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки. Выложить на противень с пекарской бумагой, смазанной сливочным маслом, на расстоянии минимум 7 см, друг от друга. Сверху положить по столовой ложке (можно больше) грибов. Пюре переложить в кондитерский мешок, с начадкой звездочка. Выдавить поверх грибов "розочки", посыпать пармезаном. Поставить в духовку на 15-20 минут, чтоб пюре слегка зарумянилось. Подавать горячим!

http://nimfeechka.livejournal.com/119066.html

Kardemommeboller - Булочки с кардамоном

Необычайную активность я проявляю в последние дни, но "виной" тому все то же любимое сообщество gotovim_vmeste2, в котором, как вы уже поняли, на этой неделе проходит замечательно интересный раунд, посвященный кухне Скандинавии. Я успела поведать о двух блюдах - основном и салате, но, конечно, я не могла оставить без внимания традиционную для этих стран выпечку. О своей любви к финским булочкам я когда-то уже рассказывала; надо сказать, что покорила меня финская выпечка задолго до того, как я сама начала готовить вообще и печь что-либо в частности - впервые мне довелось попробовать традиционные хлебобулочные изделия наших северных соседей еще в те времена, когда я училась в школе, и меня поразила их необычность, ничего подобного мне ранее пробовать не приходилось. Масляное печенье, выпекавшееся в металлических формочках (у нас когда-то был целый набор этих формочек, но судьба его, к сожалению мне неизвестна), маленькие круглые рулетики-булочки с масляно-изюмной начинкой, разнообразные слойки... все это были очень непривычные для меня лакомства, немедленно завоевавшие мое сердце и желудок :) У многих изделий был какой-то особенный аромат, который для меня и стал ароматом финской выпечки, и я в течение многих лет оставалась в неведении относительно ингредиента, сообщавшего моим любимым булкам этот дивный запах. А потом я узнала, что такое кардамон, и "секретный ингредиент" перестал быть секретным. Да, во многие изделия в Скандинавии добавляют эту пряность, и не узнать аромат финской или шведской булки невозможно! Я очень давно не ела своих любимых булочек, и, разумеется, мне очень захотелось их испечь, вот что значит пинок в правильном направлении :) но чтобы не поворяться, решила печь шведские булочки с кардамоном.

Источник.

Я приведу рецепт в оригинале и напишу, что и как было у меня.

- 500 мл молока
- 55 г сливочного масла
- 55 г маргарина
- 1 упаковка сухих дрожжей
- 50 мл теплой воды *
- 3/4 чашки + 1 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 6 коробочек кардамона, растолочь
- 7 чашек муки

* вообще в оригинале написано "1/4 чашки (1/2 дл) воды". 1 дл = 100 мл. Чашка в данном рецепте принимается за 250 мл. Т. е. 1/4 чашки не соответствует половине децилитра; небольшая неточность, но +/- 10 г воды не очень страшно.

Молоко довести до кипения. Добавить в молоко масло и маргарин, дать им растаять; остудить смесь до "теплого".

Дрожжи и 1 ст. л. сахара смешать с теплой водой. Отдельно смешать оставшийся сахар, соль, кардамон. Влить дрожжевую смесь, добавить муку и замесить достаточно тугое тесто. Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и дать подойти вдвое.

Тесто обмять, сформовать из него небольшие шарики. Разложить заготовки на расстоянии 2,5 см друг от друга на противне, смазанном маслом или застеленном бумагой для выпечки. Накрыть и дать подойти вдвое.

Выпекать при 230С 5 минут. Горячие булочки смазать маслом.



Чудо, чудо, а не булочки. Мягкие, пышные, ароматные, такие вкусные! Очень сложно съесть всего одну :) Хороши и с вареньем, и "без всего", они сами по себе вкусные.


По продуктам. Я пекла из половины нормы, получилось 14 штук среднего размера; в рецепте написано, что формовать булочки нужно размером с мячик для пинг-понга, но для меня это слишком мелко :) я делала покрупнее. Дрожжей взяла 5,5 г (сухие САФ). Муку не стала добавлять всю сразу, положила немногим более 3 чашек, и то пришлось добавить в тесто еще немного жидкости (примерно 3 ст. л.), т. к. очень уж тугим оно было. Вместо кардамона в коробочках использовала молотый, 2/3 ст. л. (но вообще для подобных булок характерно использование именно растолченного, достаточно грубо смолотого кардамона - в тесте заметны эти "крошки"). Маргарин не использовала, только сливочное масло. Выпекала при 205С 15 минут (думаю, что при 230С в течение 5 минут может быть актуально, если у вас булочки действительно будут размером с шарик для пинг-понга), перед выпечкой смазала булочки молоком, а маслом после не смазывала.


Несмотря на то, что тесто действительно было довольно плотным, булочки получились очень мягкими и пышными. Замечательные, в общем, булочки. Рекомендую :)

http://fleur-de-cassie.livejournal.com/216722.html

Идея упаковки Мелкого подарка




Идея с красивым Бум при открытии.

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/L-20BWS7e5s/ideja-upakovki-melkogo-podarka.html

Зимняя еда

Ну вот и зима.


Прогулки на свежем холодном воздухе будят зверский аппетит, и я уже стала замечать, что рука то и дело тянется к шоколадке, а выпечка на столе появляется все чаще. А уж количество чашек кофе выпитых за день просто зашкаливает! Хочется немедленно взять себя в руки, пока вся работа, регулярно проводимая в спорт-клубе не накрылась слоем жира :) Поэтому я объявляю войну плюшкам и начинаю придумывать быстрые, здоровые и согревающие блюда на каждый день. Вообще, такая еда - это идеальный вариант для меня. Я чувствую себя легкой и деятельной, и к тому же мне не надо готовить что-то отдельно для малыша, все эти блюда можно предложить ребенку и он их с удовольствием съест.
Сегодня у нас на обед была грудка индейки в очень простом маринаде. Сочная, румяная с согревающей имбирной ноткой.



1 столовая ложка пасты мисо
1 столовая ложка кленового сиропа
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка воды
свежемолотый белый перец по вкусу
1 - 2 столовые ложки тертого свежего корня имбиря
2 филе грудки индейки (350-400 г каждая)

1. В емкости совмещаем мисо, воду, оливковое масло, кленовый сироп, имбирь и перец, перемешиваем до однородности.


2. Получившейся массой обмазываем грудки индейки со всех сторон.


3. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-2 часа.


4. Обжариваем грудки на горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.


5. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.


6. Готовые грудки достаем из духовки, даем полежать минут 10 и нарезаем ломтиками.


Мне чаще всего удобно замариновать птицу утром, затем отправиться на прогулку и после приготовить. Но вполне возможен вариант оставить грудки в маринаде на ночь или на весь день, чтобы приготовить вечером на ужин.

http://kate-grigoryeva.livejournal.com/446314.html

НАКЛАДНЫЕ КАРМАНЫ С ПОТАЙНЫМ ШВОМ ПРИТАЧИВАНИЯ.

Накладные карманы,и чтоб шва притачивания не видно было. Но как?
Есть несколько вариантов.

1
Стачали карман с подкладкой.

2.

Читать далее...

Торт "Mandarino" от Emmanuel Hamon

Друзья! Огромное спасибо за ваши теплые слова и пожелания. Очень приятно было получить с самого утра самые теплые пожелания. Крылья вырости и захотелось взлететь :). Спасибо, что вы есть, спасибо за поддержку и помощь. Я очень счастлива, что соц. сети позволили познакомиться с вами и кого-то узнать лично.

У меня сегодня выдался рабочий день у плиты, но торт я все-таки для своих сделала (не гоже быть "сапожником без сапог"), правда, получилось на скорую руку, украшать пришлось тоже по-быстрому, также пришлось снимать уже в полутьме, чтобы хоть что-то запечатлеть.
Торт делала по рецепту Эммануэля Амона (thank you chef!). От себя добавлю небольшую деталь: я взяла обычные абхазские мандарины - сок у них не очень ароматный оказался в торте, вкус мандарина затерялся. Лучше брать более ароматные сорта, либо же добавить цедру. Но торт понравился. Обязательно его повторю, но учту, что надо брать другие мандаринки, чтобы вкус был ярче.
А еще мне мама сказала, что декор лучше делать светлее, чтобы он не сливался. Вот так, и мои домашние учатся со мной тоже :))
Несу к Лиле liligorina на ее ФМ "Шарики, ролики и линеечки".
А также несу к Маше orange_dahlia на ее ФМ "Хурма и мандарины".

http://eastflower.livejournal.com/204051.html

Как пришить рукав

http://club.season.ru/index.php?showtopic=707 

Лулу 

Я сейчас пиджак шью, и решила к делу показать как я рукав пришиваю и примерку делаю. Технология с миру по нитке, все чему научили в училище, мастер во Франции и конечно на Сезоне. Ну очень мне мой рукав нравиться, делюсь , пусть еще и другие пошьют такой.
1. Важный этап: примерка.
 
После расскроя прокладываю яркими нитками (синие линии на фото) середину рукава вертикальную линию и горизонтальную линию.

Вертикальная линия прокладывается по всему рукаву до низа и на примерке она должна продолжать направление пальца мизинца руки. Поэтому я говорила, что центр рукава не совпадает с плечевым швом, как бы не была расположена рука, вы манипулируете рукавом вправо-плево. Если фигура очень сложная, то есть другие особенности, нужно смотреть головку рукава, если бахматит спереди - убирать, если тянет ссзыди, дать немного у припусков. Можно манипулировать подплечниками. Примерка и линии баланса - это меня во Франции научили так.

Читать далее...

Об игле с двойным ушком (помощь зала)



Еще один неудавшийся эксперимент. Помните кожаные кеды из поста "Кожаные кеды JOG DOG"? Решила я их тогда переделать в пышном барочном стиле. Для чего купила пару нашивок с птичками, красивые наконечники для шнурков тоже же оттенка, что и люверсы. А заодно в магазине прихватила интересные машинные иголки — с двумя дырочками, чтобы с ними вышивальные швы могли превратиться в полноценную вышивку, двухцветную:
Читать дальше

http://feedproxy.google.com/~r/secondstreet/posts/~3/DAN3M9o3yCw/ob-igle-s-dvojnym-ushkom-pomosh-zala.html

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НАЧИНАЮЩИМ ПОРТНИХАМ

ФОРУМЧАНКА С НИКОМ "ТИХОНЯ" ДАЕТ ПРЕКРАСНЫЕ СОВЕТЫ НАЧИНАЮЩИМ ШИТЬ. ВОТ ТЕМЫ И ССЫЛКИ НА ЕЕ ОТВЕТЫ.

Краткое содержание обучающей темы

Как правильно снять мерки и определить
нормы для построения основ выкроек по ЛЮБАКС
Стр. 1 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=221957#221957

Поэтапное построение простой основы брюк
Стр. 1 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=221970#221970
http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=221974#221974

Дамские брюки-клеш
Стр. 1 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=221978#221978

Как оформить линию бедер и вытачки для стандартной фигуры (дамские брюки)
Стр. 2 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=224422#224422

Корректировка основы брюк на плоские/выпуклые ягодицы
Стр. 2 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=227826#227826

Корректировка основы брюк для большого живота
(для мужчин и женщин)
Стр. 2 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=227828#227828

СМОТРИМ ЕЩЕ 40 ТЕМ >>>>>>>