Паштет из куриной печени

Среда, 19 Февраля 2014 г. 20:33 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Паштет из куриной печени

1392061041_pashtet_iz_pecheni (567x425, 105Kb) Паштет из куриной печени ингредиенты:

• печень куриная – 500 грамм;

• морковь – 1 штука;

• репчатый лук – 1 штука;

• сливочное масло – 100 грамм;

• соль;

• перец.

Приготовление паштета из куриной печени:

1. Печень вымыть, очистить от пленки и желчных протоков и порезать не большими кусками.

2. Лук очистить и нарезать полукольцами.

3. Морковь натереть на крупной тёрке.

4. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук с морковью до прозрачности лука.

5. Затем к луку добавляем печень и жарим на среднем огне ещё 7- 10 минут.

6. Потом накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности 10-12 минут на слабом огне.

7. Печень с луком и морковью посолить и поперчить по вкусу и измельчить при помощи блендера, добавить кусок сливочного подтопленного масла и ещё раз пройтись блендером.

Домашний паштет из куриной печени получается очень нежным. Главное приготовить паштет из куриной печени правильно, т.е. хорошо довести всё до однородной консистенции.

Печеночный паштет из куриной печени отлично сочетается с белым батоном или крекерами. Также паштет из куриной печени отлично подойдет для фаршированных яиц. Когда знаешь, как приготовить паштет из печени не стоит его покупать в магазине.

Серия сообщений "блюда из суб.продуктов":
Часть 1 - Сердечки в кисло-сладкой заправке
Часть 2 - Пате из куриной печени с каштанами
...
Часть 29 - Нежные "паштетно-бисквитные" пирожки-мафффины
Часть 30 - Заливное мясо
Часть 31 - Паштет из куриной печени
Часть 32 - Бычьи семенники
Часть 33 - Куриная печень по- милански
Часть 34 - Как нужно правильно варить говяжий язык