Цитата сообщения ALI_VA Летний салат

В летнюю жару так не хочется париться над плитой. В жару европейцы отдают предпочтение легким закускам и салатам. Да и мы по-тихоньку подтягиваемся до них. Предлагаю вашему вниманию полезный салат из огурцов и изюма, рецепт которого я обнаружила в журнале "Планета женщин". На его приготовление у вас уйдет не больше 20 минут.

Нам потребуется на 2 порции: 150г. натурального йогурта, 1 лимон, 2 ст.л. оливкового масла, 500г. салатных огурцов, 2 зубчика чеснока, 40г. грецких орехов, 2 ст.л. изюма, соль, перец, мята или мелиса для украшения.

Выжмите сок из лимона и смешайте его с йогуртом и 1 ст.л. оливкового масла. Добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте на холод на 30 минут.

Изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Орехи крупно поколите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. На сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и поджарьте чеснок до прозрачного цвета. Снимите со сковородки и дайте немного остыть.

Огурцы нарежьте кубиками и смешайте с чесноком, посолите и поперчите. Заправьте охлажденным йогуртовым соусом. Добавьте изюм, орехи и перемешайте. Разложите по пиалам или креманкам, украсьте листиками мелиссы или мяты.

Приятного аппетита!



Хороший кулинарных рецептов никогда не бывает много! Хотите приготовить что-нибудь особенное? Предлагаю вам посетить сайт, где вас ждут замечательные кулинарные рецепты с фотографиями - большой выбор!

Компания предлагает высококачественный Ремонт пластиковых окон любой сложности! Безупречный сервис по выгодным для вас ценам!