Без заголовка

Четверг, 22 Апреля 2010 г. 10:05 + в цитатник

Вяленые овощи

17:40 11.04.10

опубликовал

	irina***
	Уровень:
	Отзывы: +67 2 0

Категория: Заготовки

Описание: Очень много выросло овощей на даче, и вот результат

Ингредиенты для "Вяленые помидоры"

Помидор — 3 кг
Баклажан (мелкие) — 1 кг
Перец болгарcкий — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень (базилик, мята, сельдерей, можно заменить на сухую смесь "Итальянских трав") — 1 пуч.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 100 мл

Рецепт "Вяленые помидоры"

Помидоры моем, разрезаем на половинки, вынимаем семена.
Баклажаны разрезаем вдоль.
Перец нарезаем ломтиками, вынимаем семена.
Все подготовленные овощи выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Чеснок, лук, зелень измельчаем и добавляем масло, все хорошо перемешиваем.
Помидоры, перец, баклажаны солим, сверху выкладываем подготовленную смесь из лука, чеснока и трав. Сверху еще немного сбрызгиваем маслом.

Ставим в духовку на самую низкую температуру и запекаем 3-5 часов.
Баклажаны, перец и маленькие помидорки готовятся быстрее, вынимаем их по мере приготовления.