Рецепт мятного желе с киви

Фруктовые желе с натуральными фруктами очень полезны. Вариантов может быть множество. Из любых фруктов получается вкусное желе. Например,  сочные ароматные киви и свежая мята хорошо сочетаются вместе. Такое желе можно полить растопленным шоколадом. Это лёгкий, нежирный изысканный десерт, который обрадует ваших домочадцев. На пакете с желатином всегда написано, на какое количество жидкости, сколько грамм нужно.

Ингредиенты для мятного желе

• Киви: 5 шт.
• Пучок свежей мяты.
• Сахар: 100 гр.
• Листовой желатин: 6-7 пластинок.
• Вода: 350-400 гр.
• Шоколад для украшения.



Ингредиенты для желе с киви и мятой

Рецепт приготовления желе

1. Пластинки желатина залить холодной водой.
2. Киви нарезать кусочками.
3. В кастрюльку налить воду, добавить сахар и довести до кипения.
4. Опустить в кипящий сироп кусочки киви на пару минут. Бланшированные киви вынуть шумовкой и разложить по формам. Огонь выключить.
5. Желатин отжать от воды и положить в горячий сироп. Размешивать до полного растворения желатина.
6. Затем в сироп опустить нарезанные крупно листья мяты и через минуту разлить по формам с киви.
7. Поместить в холодильник. Часа через 3-4, когда желе хорошо застынет, формы на несколько секунд поместить в горячую воду и перевернуть. Желе легко выскользнет.
8. Украсить растопленным на водяной бане шоколадом и свежей мятой.



Мятное желе с киви

 

 

Источник