Как совместить несовместимое: предложить что-нибудь оригинальное, вкусное и питательное для мужчины, не катастрофически калорийное для себя и при этом не потратив на приготовление блюд много времени? Читай рецепты от WomanJournal.ru и узнаешь ответ!

Макаруны

Этот излюбленный французский десерт – сама романтика. И лучшее ему дополнение – бокал шампанского с вишневым ликером

Ингредиенты (для приготовления 40 макарунов):
140 г белков
140 г миндальной муки
140 г сахара для глазирования
165 г сахарного песка
Баночка вишневого конфитюра

Соединить 140 г белков и 165 г сахарного песка. Взбить, выложить в алюминиевую формочку и поставить на водяную баню. Подогреть до температуры 60-63°С. Смесь должна стать пенистой и пушистой.

Снять с водяной бани, взбить миксером так, чтобы белки стали упругими.

Просеять через сито сахар для глазирования и миндальную муку. Соединить с белками и тщательно размешать. Важно, чтобы смесь стала блестящей и почти жидкой. Белки должны опасть. По желанию, можно добавить столовую ложку вишневой водки.

Затем при помощи кондитерского шприца выложить массу на проложенный бумагой для выпечки противень. Немного подсушить бисквиты в течение 15 минут (если нет времени, можно и сразу приступать к следующему этапу).

Поставить в разогретую до 200°С духовку на 5-6 минут, затем снизить температуру до 170-180°С и выпекать еще 2-3 минуты.

В завершении сделать в каждом бисквите небольшое углубление, смазать вишневым конфитюром и склеить половинки макаруна.

Гранатовый щербет

Что нужно

500 мл гранатового сока

500 мл воды

400 г сахара

Как готовить

1. Сварить сироп из сахара и воды.
2. Влить в сироп гранатовый сок, размешать.
3. Перелить в пластиковый контейнер, убрать в морозилку.
4. Через 1,5-2 часа деревянной лопаткой перемешать шербет и вновь убрать в морозилку до полного застывания.

Приятного аппетита!

Гранатово-ягодное шампанское

Что нужно

1 бутылка игристого вина

2 граната

1 стакан замороженной малины

1 стакан замороженной брусники

Как готовить

1. Из гранатов отжать сок.

2. Не размораживая ягоды, сделать в блендере пюре.

3. Смешать ягодное пюре с гранатовым соком, разложить по фужерам, долить игристого вина.

 

Приятного аппетита!

Желе из граната

Что нужно

250 мл гранатового сока

20 г желатина

Цедра 1 апельсина

Несколько листочков мяты.

Как готовить

1. Желатин распустить в теплой воде и ввести в сок.

2. Сок с желатином разлить по широким коктейльным бокалам и поставить в холодильник до застывания.

3. Ножом для чистки овощей аккуратно снять цедру с апельсина. Украсить желе мятой и цедрой. Подавать с шампанским.

Гренадин

Что нужно

3 крупных спелых граната

1/2 стакана воды

250 г сахара

Как готовить

1. Неочищенные гранаты с сильным нажимом прокатать по столешнице, разминая семена.
2. Острым ножом срезать «корону» и выжать сок.
3. Добавить в сотейник сок, воду и сахар. Прокипятить 10 минут, процедить и разлить по стерилизованным емкостям.

Приятного аппетита!

Фруктовый салат с гранатом

Что нужно

200 г несоленой рикотты

Зерна 1 граната

2 груши конференц

Кусочки ананаса

2 ст. ложки сахарной пудры

Как готовить

1. Рикотту размять вилкой.
2.  Груши очистить, удалить сердцевину.
3. Кусочки ананаса перемешать с гранатовыми зернышками, добавить груши.
4. Фрукты аккуратно перемешать с рикоттой.
5. Десерт разложить по креманкам, охладить.
6. Перед подачей присыпать сахарной пудрой через сито.

Приятного аппетита!