-Цитатник

Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" - (0)

Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" Нежнейший бисквитный рулет. С насыщ...

Варианты фраз для гравировки колец - (1)

Варианты фраз для гравировки колец. Неcколько вaриaнтов фрaз для гравировки нa коль...

Луковая шелуха от вредителей - (0)

Луковая шелуха от вредителей Не всем известно, что хорошим удобрением и отличным средством о...

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» - (0)

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья»   Овощная з...

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) - (0)

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) *****Внимание : Если хоть ...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Фотоальбом

 -Я - фотограф

Идеи вязаных изделий на малюток

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sharm

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2009
Записей: 19779
Комментариев: 21488
Написано: 47510


Без заголовка

Среда, 10 Февраля 2010 г. 10:19 + в цитатник

Рецепт №1

Запеченные овощи

Продукты:

500 г свеклы, 500 г моркови, 500 г маленьких помидоров, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка семян кориандра, 6-8 ст. ложек оливкового (или другого растительного) масла, 2-3 ч. ложки бальзамического уксуса, черный молотый перец, морская соль.

Рецепт:

Разогреть духовку до 180°С.
Сделать заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, измельченного тмина и кориандра, перца, щепотки соли.
Морковь и свеклу тщательно вымыть и очистить от кожуры (если овощи молодые, можно не чистить). Если свекла и морковь крупные, порезать на тоненькие кружочки.
Свеклу и морковь «искупать» в заправке, положить на противень и поставить на 20 минут в духовку. Через 20 минут перевернуть овощи и добавить к ним помидоры; запекать еще минут 15-20 до готовности.

Рецепт №2

"Пьяная" утка

Продукты:

утка весом 1,8-2 кг, 300 г утиной (или куриной) печенки), 2 зубчика чеснока, 4 веточки розмарина, горсть листьев шалфея, морская соль, 250 мл красного сладкого вина (типа кагора), свежемолотый черный перец.

Рецепт:

(на 6 человек как основное - «праздничное» - блюдо)
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Взбить в блендере сырую печенку, чеснок, розмарин, шалфей с вином. Варить утку в кипящей воде 30-40 минут. В полость тушки влить 2/3 полученной смеси и зашить ее, чтобы ничего не вылилось. Утку как следует натереть солью и перцем, полить оставшейся смесью и выпекать в разогретой духовке 2,5-3 часа.
Рецепт №3

Творожный торт

Продукты:

500 г жирного творога, 3 желтка, 1/2 стакана сахарной пудры, 100 мл жирных сливок, сок половины лимона, 200 г бисквитного измельченного печенья, 50 г размягченного сливочного масла.

Рецепт:

Творог обязательно должен быть сухим. Если он влажный, оставьте его на несколько часов под прессом (завернув предварительно в марлю).

Протереть творог через сито, чтобы он стал более воздушным.
Взбить в блендере желтки и сахарную пудру до увеличения в объеме в 2-3 раза. Добавить взбитые желтки, 100 мл сливок и сок лимона в творожную массу.
Перемешать сливочное масло с измельченным печеньем. Смазать разъемную форму для выпечки сливочным маслом.
Выложить сначала массу из крошек, сверху творожную массу. Поставить на 3 часа в морозильник.
Украсить взбитыми сливками.
Рецепт №4

Сельдь в текиле

Продукты:

1 жирная сельдь, сок 2 гранатов, 2 фенхеля, 60 г текилы, перец, тмин, кориандр, 4 ст. ложки оливкового масла, 100 г винного уксуса, цедра 1 лайма, сок 2 лаймов, щепотка соли.

Рецепт:

Разогреть слегка уксус, добавив в него щепотку соли. Сельдь нарезать небольшими кусочками и мариновать в уксусе 5 часов.
Из сока гранатов (оставить несколько зернышек), текилы, оливкового масла, сока лаймов, измельченных зерен перца, кориандра и тмина сделать заправку.
Выложить на тарелку слой селедки, слой тонко нарезанного фенхеля, полить заправкой, добавить зерна граната.

 

Рецепт №1

Макароны в соусе песто

Продукты:

500 г макарон пенне, 1 большой пучок базилика, 1 большой пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, 150 г кедровых орешков, 10-12 ст. ложек оливкового масла, 150 г натертого сыра пармезан, растительное масло.

Рецепт:

(на 6 человек как закуска)
Соус: Пучок кинзы, пучок базилика, 2 зубчика чеснока, обжаренные кедровые орешки, оливковое масло, сыр измельчить и тщательно перемешать. Все это можно проделать в блендере.
Если соус будет густым, добавить 1-2 ст. ложки воды. Отварить макароны в подсоленной воде, не забыв добавить растительного масла. Откинуть их на дуршлаг и перемешать с соусом.
ПОдавать тут же!

Рецепт №2

Овсяное печенье

Продукты:

100 г размягченного сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 стакана сахарной пудры, 1/2 стакана коричневого сахара, 100 г муки, несколько капель ванильной эссенции, 2 горсти изюма, 1/2 стакана овсяных хлопьев, 1/2 стакана теплой воды, щепотка соли.

Рецепт:

Если вам понравится это печенье, сделайте его побольше, положите в стеклянный герметичный контейнер и балуйте себя и своих любимых.

Духовку предварительно разогреть до 180-200°С.
Вымеcить масло, коричневый сахар и сахарную пудру, ввести одно яйцо, предварительно взбив. Добавить несколько капель ванильной эссенции, муку и овсяные хлопья, затем изюм, соль. Все тщательно перемешать. При необходимости добавить немного воды.
Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом. Выложить столовой ложкой тесто на бумагу на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.
Рецепт №3

Пряная курица

Продукты:

1 небольшая курица, 2-3 ст. ложки меда, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки размягченного сливочного масла, 2 палочки корицы, несколько звездочек аниса (бадьяна), 6 зерен кардамона, морская соль, свежемолотый черный перец.

Рецепт:

(на 4 человека как основное блюдо)
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Соединить масло, мед и соевый соус, этой смесью натереть курицу изнутри и снаружи. Половину порции корицы, бадьяна и кардамона уложить внутрь курицы.
Курицу уложить в карман, сделанный из бумаги для выпечки, приправить оставшимися пряностями, закрыть карман и выпекать в разогретой духовке около 1 часа.

Рецепт №1

Салат со сметанной заправкой

Продукты:

морковь, фенхель, цикорий, листовой салат, салат айсберг (или любые другие овощи), цедра 2 лимонов, 500 г сметаны, 2 лимона, 2-3 ложки любого растительного масла, щепотка перца.

Рецепт:

Разрезать лимоны пополам, положить их в разогретое масло, чтобы они закарамелизировались.
Cметану, цедру двух лимонов, щепотку перца, сок закарамелизированных лимонов перемешать. Крупно нарезать овощи.
Подавать овощи и заправку отдельно.

Рецепт №2

Коктейль "Маргарита"

Продукты:

2 ч. ложки коричневого сахара, горсть листьев мяты, лед кубиками, стакан текилы, полстакана ликера Куантро, 0,5 стакана сока лайма, листья мяты.

Рецепт:

Коричневый сахар, несколько кусочков льда и мяту измельчить. Добавить текилу, ликер Куантро, сок лайма и лед. Взбить в шейкере.
Рецепт №3

Марокканский торт

Продукты:

250 г кедровых орешков, 250 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 яйца, 4 ст. ложки меда, 115 г муки, цедра 1 апельсина.

Рецепт:

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят.

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Обжарить слегка кедровые орешки. Взбить в блендере 250 г масла, 200 г сахара, по одному ввести 3 яйца, мед, муку, мелко натертую цедру апельсина. В получившуюся массу добавить кедровые орешки.
Выложить в разъемную форму, смазанную маслом, тесто. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут.
Рецепт №4

Зеленое карри с курицей

Продукты:

6-8 куриных грудок без кожи, банка кокосового молока (300 г), зеленый лук, 5 зеленых перцев чили, корешок имбиря размером с большой палец, цедра 1 лайма, 2-3 зубчика чеснока, пучок кинзы, пучок базилика, горсть листьев мяты, 3-4 ст. ложки оливкового масла, сок половины лайма, щепотка морской соли, щепотка семян кориандра.

Рецепт:

(на 6 человек как основное блюдо)
Нарезать крупными кусками и измельчить в однородную массу зеленый лук, 5 зеленых перцев, корешок имбиря, цедру одного лайма, 2-3 дольки чеснока, пучок кинзы, пучок базилика, горсть листьев мяты, 3-4 ложки оливкового масла, сок половины лайма, щепотку соли, щепотку кориандра.
Нарезать курицу на небольшие кусочки, добавить 2-3 ложки получившейся пасты карри, перемешать тщательно и оставить мариноваться 30-45 минут.
В сковороде-вок разогреть растительное масло, добавить курицу и оставшуюся пасту карри, обжарить слегка, добавить кокосовое молоко и тушить 10-15 минут.
Подавать с отварным рисом.

Рецепт №1

Мороженое "Семифреддо"

Продукты:

стакан жареного фундука, 150 г сахара, 3 ст. ложки воды, 3 яйца, 360 мл сливок.

Рецепт:

Сделать карамель: в 100 г сахара добавить 3 ложки воды, размешать, довести на огне до кипения, убавить огонь и дождаться характерного коричневого цвета карамели. Добавить фундук, обвалять его в карамели. Выложить фундук на бумагу для выпечки и дать остыть. После застывания карамелизированный фундук измельчить в блендере (или скалкой).
Взбить 3 желтка, 50 г сахара и 360 мл сливок. Измельченный фундук добавить в сливки с желтками. Взбить 3 белка, добавив щепотку соли. Осторожно ввести белки в получившуюся массу. Поставить в морозильник на 1,5-2 часа.

Рецепт №2

Фокачча

Продукты:

10 г сухих дрожжей, 960 г муки, 30 г сахара, 20 г соли, 600 мл теплой воды (20°С).

Рецепт:

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Залить дрожжи теплой водой. Когда они растворятся, всыпать соль, сахар, муку и замесить тесто. Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Обминать 5-8 минут, пока оно не будет гладким и эластичным. Положить тесто в большую миску, смазанную оливковым маслом, и поставить подходить в теплое место на 30 минут или до увеличения в объеме в 3 раза.
Смазать противень небольшим количеством масла. Выложить тесто на противень, накрыть его полотенцем и дать постоять в теплом месте 20 минут. Аккуратно пальцами сделать в тесте вмятины, смазать фокаччу оливковым маслом и поставить в разогретую духовку.
Выпекать, пока она не станет золотисто-коричневого цвета.
Рецепт №3

Бараний окорок с картошкой

Продукты:

1,7-2 кг бараньего окорока на кости, 1 кг картошки, 200 г бекона, 3-4 ст. ложки оливкового масла, 2-3 зубчика чеснока, 4-5 веточек розмарина, морская соль, свежемолотый черный перец.

Рецепт:

Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На поверхности окорока сделать небольшие надрезы-проколы, вдоль кости сделать глубокие надрезы. Оливковое масло, розмарин, чеснок, соль и перец растереть до однородной массы. Наполнить этой массой все надрезы на мясе, затем обмазать весь окорок. Установить на нижний уровень духовки пустой противень, а на средний - решетку. На решетку уложить окорок, запекать 1,5 часа.
(Держите мясо в духовке из расчета 45 минут на килограмм плюс 30 минут добавочного времени).
Проварить в кипящей воде очищенный картофель до полуготовности, минут 10-15. Аккуратно достать противень из духовки, выложить на него картофель, сверху разложить кусочки бекона. Вернуть противень с картошкой на нижний уровень духовки и продолжать запекать все еще 40-45 минут.
Рецепт №1

Салат из сладких перцев

Продукты:

1 красный сладкий перец, 1 желтый сладкий перец, 1 зеленый сладкий перец, горсть каперсов, 10 шт. анчоусов (можно заменить мелкорубленной сельдью), 2 зубчика чеснока, 8 ст. ложек оливкового масла, сок 1 лимона, морская соль, свежемолотый черный перец, свежая зелень.

Рецепт:

Обжарить перцы на открытом огне до черноты. Положить горячие перцы в полиэтиленовый пакет на 20 минут, затем снять с них кожуру и вынуть семена. Нарезать перцы тонкими полосками.
На горячую сковородку влить оливковое масло, положить анчоусы, 2 дольки мелко нарезанного чеснока. Жарить на среднем огне до полного "растворения" анчоусов минут 10. После чего добавить каперсы, сок лимона, соль и перец.
Полить получившимся соусом перцы и посыпать зеленью.
Подавать закуску можно теплой или холодной. Хорошо хранится в холодильнике.

 

Рецепт №2

Свинина с яблоками

Продукты:

1 кг грудинки или шейной части свинины, 1 крупная луковица, 2 крупных ароматных яблока (например, антоновка), 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 батон белого хлеба (вчерашний), пучок шалфея, свежемолотый черный перец, морская соль, цедра 1 лимона.

Рецепт:

(на 6 человек как основное блюдо)
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки масла. Обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Яблоки нарезать дольками и добавить к луку, обжарить их до полной готовности. С хлеба снять корку, поломать мякоть на небольшие кусочки.
Смешать соль, перец и оставшееся растительное масло, сбрызнуть этой смесью хлеб, разложить его на противне и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут, пока он не станет золотистого цвета.
Измельчить в блендере яблоки с луком, сухари и шалфей. Мясо разрезать так, чтобы получился пласт, посолить и поперчить его, на середину пласта выложить яблочную начинку, завернуть его рулетом, перевязать бечевкой. Посыпать цедрой лимона.
Запекать в духовке 20 минут, убавить огонь до 160°С и томить еще 45-60 минут.
Рецепт №3

Фрукты в ванильном креме

Продукты:

4 желтка, 150-200 г сахара, 50 г кукурузной муки, 0,5 литра молока, 3 банана, 2 нектарина, цедра половины апельсина, сок половины апельсина, 2-3 ложки коричневого сахара, несколько ложек коньяка, листья мяты, 100 г сливочного масла, ванильный экстракт.

Рецепт:

Взбить желтки с коричневым сахаром, добавить кукурузную муку, несколько капель ванильного экстракта.
Вылить молоко в кастрюлю, довести до кипения и, энергично помешивая, соединить с желтками и мукой. Затем, помешивая, влить обратно в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Держать на огне еще 1 минуту.
Пропустить крем через сито, чтобы не было комочков, добавить 100 г сливочного масла и перемешать. Нарезать ломтиками бананы и нектарины, добавить 2 ст. ложки коричневого сахара, несколько ст. ложек коньяка и слегка обжарить на сковородке, чтобы образовалась карамель.
Уложить фрукты в крем и сверху покрошить листья мяты.

 

Рецепт №1

Гамбургер с семгой

Продукты:

стейк из семги, сок 1 лайма, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка натертого имбиря, половина луковицы, 2 дольки чеснока, половина красного перца чили, 1 зеленый перец чили, 1 ст. ложка сахара, 3-4 маленьких помидора, хлеб, оливковое масло.

Рецепт:

Из сока лайма, соевого соуса и натертого имбиря сделать маринад. Мариновать семгу 10-15 минут.
Соус: Мелко нарезать лук, чеснок. На оливковом масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, добавить нарезанные перцы чили, помидоры и ложку сахара.
Разогреть сковородку-гриль. Жарить семгу 3-4 минуты на каждой стороне. Отодвинуть семгу в сторону и обжарить рядом хлеб, затем на хлеб выложить семгу, сверху полить соусом.

 

Рецепт №2

Салат с сельдью

Продукты:

1 большая жирная селедка, 1 пучок зеленого листового салата, 10 отварных перепелиных яиц, 1 пучок молодого зеленого лука, 3-4 ст. ложки подсолнечного масла, сок половины лимона, 50 г твердого сыра типа пармезана или российского, морская соль, свежемолотый черный перец.

Рецепт:

Нарезать довольно мелко салат, уложить его на большую тарелку, посолить и поперчить. Сверху положить разрезанные пополам яйца, небольшими кусочками нарезанную сельдь. Покрошить зеленый лук. Посыпать салат сверху луком. Полить подсолнечным маслом и соком лимона, сверху посыпать тертым сыром.
Рецепт №3

Биточки из форели

Продукты:

300-400 г филе форели (или семги), 1 морковь, пол-луковицы, 600 г картофеля, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 пучок зеленого лука, 1,5 пучка укропа, 2 зубчика чеснока, 6-8 маленьких помидоров, 6-7 ст. ложек сметаны, сок половины лимона, мука, морская соль, черный перец горошком.

Рецепт:

(на 6 человек как легкий обед)
Сварить бульон из моркови, половины луковицы, 2 зубчиков чеснока, добавить перец горошком, соль. Варить форель в бульоне 15 минут.
Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливочное масло и 3 ст. ложки воды, в которой варился картофель.(Можно использовать «вчерашнее» пюре.)
Покрошить лук, укроп, мелко нарезать помидоры, добавить в пюре и перемешать. Раскрошить филе форели вилкой на мелкие кусочки и добавить в пюре, перемешать.
Сформировать из получившейся массы биточки и жарить на оливковом масле, предварительно обваляв в муке.
Из сметаны, мелко нарезанного укропа, сока лимона и щепотки соли сделать соус.
Готовые биточки полить соусом и подавать горячими!
Рецепт №4

Миндальные трубочки

Продукты:

3 белка, щепотка соли, стакан сахара, 100 г измельченного миндаля, горсть цедры апельсина.

Рецепт:

Взбить 3 белка с сахаром, добавив щепотку соли. Добавить измельченный миндаль и засахаренную цедру апельсина. На противень выложить бумагу для выпечки, смазать ее маслом. Ложкой выкладывать тесто на расстоянии 5-6 см друг от друга.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут. Горячими свернуть в трубочки.

 

 

Рецепт №1

Салат из рукколы с тыквой

Продукты:

небольшая тыква, 200 г салата руккола, упаковка тонко нарезанной ветчины (100-150 г), 40 г сыра пармезан, 100 г прожаренных подсолнечных или тыквенных семечек, соль, перец, кориандр, оливковое масло, бальзамический уксус.

Рецепт:

Заправка к салату: перемешать щепотку соли, молотого перца и кориандра, 5-6 ст. ложек оливкового масла, 2-3 ложки бальзамического уксуса.
Тыкву почистить, обвалять в соли, перце, кориандре, оливковом масле, сверху посыпать мелко нарезанным чесноком и запекать в духовке 25-30 минут.
Уложить рукколу на большое блюдо, полить заправкой, сверху выложить ветчину, крупно натертый сыр пармезан, семечки, кусочки запеченной тыквы. Полить еще раз заправкой и несколькими каплями бальзамического уксуса.

 

Рецепт №2

Форель с овощами

Продукты:

филе форели (500 г), 500 г стручковой фасоли, 300 г маленьких сладких помидоров, 100 г оливок, 50 г анчоусов (или соленой кильки), пучок базилика, 10-15 горошин перца, сок половины лимона, большая щепотка морской соли, 3-4 ст. ложки оливкового масла.

Рецепт:

(на 4 человека как легкий ужин)
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Проварить фасоль 5-7 минут. В ступку положить листья базилика, 10-15 горошин перца, большую щепотку соли и 3-4 ложки оливкового масла и все тщательно растереть. Из оливок удалить косточки, перемешать фасоль, помидоры и оливки с заправкой.
Форель нарезать на куски 5-7 см толщиной. Смазать противень оливковым маслом, посолить. С одной стороны противня уложить форель, с другой стороны - овощи. Форель посолить, полить соком половины лимона и оливковым маслом. Небрежно разбросать анчоусы на форель и овощи. Выпекать в духовке 10-12 минут.
Рецепт №3

Коктейль «Джин с гранатом»

Продукты:

лед, 2 граната, 180 мл джина.

Рецепт:

Раскрошить лед и положить в высокие бокалы, влить в каждый бокал по 60 мл джина, бросить горсть зерен граната. Из второго граната выдавить сок и добавить в бокалы.
Рецепт №4

Лимонный торт

Продукты:

250 г муки, 50 г измельченного миндаля, 75 г сахара, 190 г замороженного масла, цедра одного лимона (мелко натереть), 1 желток, 1 целое яйцо, 1 чайная ложка коньяка (или воды).
Начинка: 4 яйца, 170 г сахара, цедра 2 лаймов, 150 г сока (2/3 сока лайма и 1/3 лимона), 150 мл сливок 35%.

Рецепт:

Торт получается очень большой и праздничный. Главное, все хорошо взбить и очень осторожно смешивать.

Муку перемешать с миндалем и сахаром. Натереть на крупной терке замороженное масло и перемешать его с мукой, сахаром, миндалем, добавьте цедру одного лимона, желток и яйцо. Тщательно перемешать. Добавить коньяк (если тесто суховато, добавить немного воды), вымешать тесто, сформировать из него ком и положить в холодильник на 2 часа.

Начинка: взбить яйца с сахаром, добавить мелко натертую цедру лаймов, сок и 150 мл сливок. Все тщательно перемешать.
Вынуть тесто из холодильника, разделить на две части. Одну часть поместить между двумя листами бумаги для выпечки и раскатать.
Уложить тесто в высокую форму, смазанную маслом, так, чтобы получилась корзинка. Положить на тесто бумагу для выпечки и высыпать в корзинку примерно 1 кг гороха или другой крупы, чтобы тесто при выпечке не вздыбилось, и корзиночка сохранила ту форму, которую вы ей придали. Выпекать 15 минут в разогретой духовке. Затем вынуть из пропеченной корзиночки горох, наполнить лимонной начинкой и выпекать еще минут 30.
Оставшаяся часть теста спокойно пролежит в морозильнике еще дней 5.

 

Рецепт №1

Курица с грибами, запеченная в фольге

Продукты:

2 небольших цыпленка, 3 вида грибов (в данном случае шампиньоны, вешенки и портобелло) 500 г, 200 г белого сухого вина, морская соль, свежемолотый черный перец, горсть прованских трав, щепотка майорана, 2-3 ст. ложки растительного масла.

Рецепт:

(на двоих как полноценный ужин (и для десерта место останется)
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
В большой миске смешать прованские травы с майораном, солью, перцем, растительным маслом и нарезанными грибами. Разрезать цыплят пополам и положить в миску с грибами и специями на 20-30 минут.
Из фольги сделать 4 кармана, в каждый карман положить по 1/2 цыпленка с грибной смесью и влить по 50 мл вина. Запекать 25 минут в разогретой духовке.

Рецепт №2

Фруктовое желе с шампанским

Продукты:

500 г ягод (малина, ежевика, черника, красная смородина, чем разнообразнее, тем лучше), 2 упаковки желатина, 100 мл апельсинового сока, 400 г шампанского.

Рецепт:

Желе растворить в теплой воде, оставить на 40 минут, затем довести до кипения, процедить через сито, влить в желе теплый апельсиновый сок.
Примерно по одной горсти ягод уложить в красивые небольшие чашки, влить желе с соком, по 50 г шампанского и поставить в холодильник на 4-5 часов.
Рецепт №3

Салат из макарон

Продукты:

500 г макарон-"бантиков", упаковка замороженной фасоли (450 г), небольшой пучок петрушки, 100 г оливок, 2 зубчика чеснока, 200 г маленьких помидоров, 100 г консервированной кукурузы, 150 г твердого сыра (российского или швейцарского), пучок базилика, перец горошком, 3 ст. ложки оливкового масла, морская соль.

Рецепт:

В кипящую подсоленную воду всыпать макароны, бросить 2 дольки чеснока и варить макароны столько, сколько указано на упаковке (не забыть добавить чуть-чуть оливкового масла в кипящую воду).
Сварить замороженную фасоль.
Заправка: мелко нарезать базилик. Перец горошком, 3 ст. ложки оливкового масла, щепотку соли и 2 зубчика чеснока и базилик растереть тщательно в ступке.
Вынуть из оливок косточки, порезать помидоры, добавить фасоль, кукурузу и перемешать все овощи и мелкорубленную петрушку с заправкой.
Добавить сваренные макароны, влить пару ложек воды, в которой варились макароны, выложить салат из макарон на тарелку и посыпать натертым сыром.

 

 

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ


Процитировано 1 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку