Салат "Весенний"

- Жена, - спросил меня вчера супруг. - А что у нас сейчас на календаре?

- Апрель, - ответила я недоуменно.

- А апрель - это что?

- Месяц...

- Какой месяц?

- Весенний, - сказала я, стараясь не усомниться ненароком в умственных способностях мужа.

- Так почему мы еще не ели салат "Весенний"? - негодующе так спросил, почти угрожающе.

В общем, я быстренько исправилась, а вам рекомендую присоединиться к нашему празднованию весны.

Ингредиенты:

200 г творога;

1 большой пучок петрушки (или любой другой зелени);

200 г зеленого лука;

100 г зеленого чеснока;

0,5 стакана сметаны;

соль, черный перец по вкусу.

Муж считает, что этот салат должен обходиться без чеснока, мне больше нравится с ним. Любители майонеза считают, что сметану можно заменить на другую заправку, а мне больше нравится сочетание творога с более родным для него продуктом.

Количество сметаны в рецепте очень условно. Если творог нежирный, суховатый, может понадобиться и больше. Если, напротив, творог жирный, домашний, с яркими желтыми прожилками масла, сметаны уйдет гораздо меньше.

Приготовление настолько простое, что и рассказывать нечего: зелень, лук, чеснок мелко нарезаем, смешиваем с творогом, заправляем.

Я иногда добавляю в этот салат огурец - муж заявляет, что я порчу продукты и саму идею "Весеннего" салата: когда на огороде уже есть и чеснок, и лук, и петрушка, огурцы еще только проклевываются, а магазинный псевдоовощ его не устраивает.

В общем, приятного весеннего аппетита!