Как совместить несовместимое: предложить что-нибудь оригинальное, вкусное и питательное для мужчины, не катастрофически калорийное для себя и при этом не потратив на приготовление блюд много времени? Читай рецепты от WomanJournal.ru и узнаешь ответ!
Макаруны
Этот излюбленный французский десерт – сама романтика. И лучшее ему дополнение – бокал шампанского с вишневым ликером
Ингредиенты (для приготовления 40 макарунов):
140 г белков
140 г миндальной муки
140 г сахара для глазирования
165 г сахарного песка
Баночка вишневого конфитюра
Соединить 140 г белков и 165 г сахарного песка. Взбить, выложить в алюминиевую формочку и поставить на водяную баню. Подогреть до температуры 60-63°С. Смесь должна стать пенистой и пушистой.
Снять с водяной бани, взбить миксером так, чтобы белки стали упругими.
Просеять через сито сахар для глазирования и миндальную муку. Соединить с белками и тщательно размешать. Важно, чтобы смесь стала блестящей и почти жидкой. Белки должны опасть. По желанию, можно добавить столовую ложку вишневой водки.
Затем при помощи кондитерского шприца выложить массу на проложенный бумагой для выпечки противень. Немного подсушить бисквиты в течение 15 минут (если нет времени, можно и сразу приступать к следующему этапу).
Поставить в разогретую до 200°С духовку на 5-6 минут, затем снизить температуру до 170-180°С и выпекать еще 2-3 минуты.
В завершении сделать в каждом бисквите небольшое углубление, смазать вишневым конфитюром и склеить половинки макаруна.
Апельсиновый шербет
Приготовленный своими руками шербет – прекрасный подарок на День Святого Валентина.
Ингредиенты:
100 мл лимонного сока
150 мл свежевыжатого апельсинового сока
185 г сахара
750 г воды
Пищевой краситель (по желанию)
Приготовление:
В кастрюлю вылить лимонный и апельсиновый соки, добавить сахар, а затем – 120 мл воды. Подогреть, постоянно помешивая. Подождать, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня и добавить пищевой краситель. Перелить в пластиковую форму и поставить в морозильную камеру минимум на 3 часа. Затем вынуть из холодильника, тщательно размешать. Снова поставить в морозилку. Проделать эту процедуру дважды, с интервалом в 1-2 часа. Затем снова вынуть шербет и пропустить его через блендер, чтобы смесь стала мягкой и однородной. Разложить по формочкам. Можно подавать к столу.
Гранатовый щербет
Что нужно
500 мл гранатового сока
500 мл воды
400 г сахара
Как готовить
- Сварить сироп из сахара и воды.
- Влить в сироп гранатовый сок, размешать.
- Перелить в пластиковый контейнер, убрать в морозилку.
- Через 1,5-2 часа деревянной лопаткой перемешать шербет и вновь убрать в морозилку до полного застывания.
Приятного аппетита!
Гранатово-ягодное шампанское
Что нужно
1 бутылка игристого вина
2 граната
1 стакан замороженной малины
1 стакан замороженной брусники
Как готовить
1. Из гранатов отжать сок.
2. Не размораживая ягоды, сделать в блендере пюре.
3. Смешать ягодное пюре с гранатовым соком, разложить по фужерам, долить игристого вина.
Приятного аппетита!
Желе из граната
Что нужно
250 мл гранатового сока
20 г желатина
Цедра 1 апельсина
Несколько листочков мяты.
Как готовить
1. Желатин распустить в теплой воде и ввести в сок.
2. Сок с желатином разлить по широким коктейльным бокалам и поставить в холодильник до застывания.
3. Ножом для чистки овощей аккуратно снять цедру с апельсина. Украсить желе мятой и цедрой. Подавать с шампанским.
Приятного аппетита
Гренадин
Что нужно
3 крупных спелых граната
1/2 стакана воды
250 г сахара
Как готовить
- Неочищенные гранаты с сильным нажимом прокатать по столешнице, разминая семена.
- Острым ножом срезать «корону» и выжать сок.
- Добавить в сотейник сок, воду и сахар. Прокипятить 10 минут, процедить и разлить по стерилизованным емкостям.
Приятного аппетита!
Фруктовый салат с гранатом
Что нужно
200 г несоленой рикотты
Зерна 1 граната
2 груши конференц
Кусочки ананаса
2 ст. ложки сахарной пудры
Как готовить
- Рикотту размять вилкой.
- Груши очистить, удалить сердцевину.
- Кусочки ананаса перемешать с гранатовыми зернышками, добавить груши.
- Фрукты аккуратно перемешать с рикоттой.
- Десерт разложить по креманкам, охладить.
- Перед подачей присыпать сахарной пудрой через сито.
Приятного аппетита!
Люди живут среди людей, и вполне естественно, что нам то и дело приходится обращаться друг к другу за помощью. Особенно это актуально в околокомпьютерных вопросах, ведь не каждый человек, начавший пользоваться информационными технологиями, достаточно сведущ во всех прилегающих областях.
Правило 1
