-Цитатник

Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" - (0)

Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" Нежнейший бисквитный рулет. С насыщ...

Варианты фраз для гравировки колец - (1)

Варианты фраз для гравировки колец. Неcколько вaриaнтов фрaз для гравировки нa коль...

Луковая шелуха от вредителей - (0)

Луковая шелуха от вредителей Не всем известно, что хорошим удобрением и отличным средством о...

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» - (0)

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья»   Овощная з...

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) - (0)

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) *****Внимание : Если хоть ...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Фотоальбом

 -Я - фотограф

Идеи вязаных изделий на малюток

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sharm

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2009
Записей: 19779
Комментариев: 21488
Написано: 47510





 

Давайте познакомимся!

 Меня зовут Таира. Это я и мой внук  Микеле.

Этот блог я веду для себя и своей доченьки. 

Все рецепты представленные здесь взяты из открытых источников,

все права принадлежат их авторам.

От души благодарю всех авторов, чьи работы я выставляю  в своем блоге!   

Ни одной рекламы в моем блоге нет.

Материалы  находящиеся в блоге не используются в коммерческих  целях .  

Если Вы правообладатель и против публикации Вашего материала в данном блоге, то напишите мне, я тут же уберу Ваши работы!

Прошу Всех кто цитирует посты из этого блога не писать мне "спасибо", а в  знак  благодарности лучше нажмите   на кнопку “понравилось”, но если у Вас появятся вопросы или замечания пишите мне, я обязательно на них отвечу.

Хамить кому либо в моем блоге запрещено ! Нарушителей тут же ставлю в игнор.

И еще, очень прошу всех  кто посылает мне симпатии и сердечки обязательно подписывать их своим точным ником. Как правильно это делать смотрите здесь 


Благодарю Вас за понимание ! Рада быть Вам полезной !    Всего Вам доброго !                                              

                                                                С уважением Таира.


А каким год будет для вас?

         

                                                                                                                                 

         Картинка смайлик


Праздничная индейка "Званый ужин"

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 08:35 + в цитатник

Праздничная индейка "Званый ужин"

Автор: Eat     
Приготовление праздничной индейки требует немалых временных, трудовых и финансовых затрат. Но это тот самый ритуал, который, как и все прочие предпраздничные хлопоты, создаёт атмосферу приближающегося торжества, поздравлений, подарков и дружеского застолья. Помимо замечательного вкуса, бесспорное преимущество этого блюда в том, что оно потрясающе выглядит на столе и накормить им можно большую компанию.
 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из птицы

Метки:  


Процитировано 16 раз
Понравилось: 2 пользователям

Бисквитное тесто. Секреты.

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 07:46 + в цитатник



Рубрики:  ВЫПЕЧКА/торты
ВЫПЕЧКА/виды теста



Процитировано 73 раз
Понравилось: 8 пользователям

Ореховый торт Избушка

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 07:37 + в цитатник



Рубрики:  ВЫПЕЧКА/торты



Процитировано 25 раз
Понравилось: 4 пользователям

Рецепт - Салат Рафаэлло

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 07:28 + в цитатник



Рубрики:  САЛАТЫ/с морепродуктами



Процитировано 26 раз
Понравилось: 5 пользователям

Изготовление декоративной розы

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 19:22 + в цитатник

http://www.osinka.ru/Sewing/Dekor/Needlework/03_01/18.jpg

 

Роза - самый популярный отделочный цветок. Он хорош для украшения костюма в торжественных случаях и для букета в интеръере. Роза, которая представлена на фото, очень проста в исполнении. Сделать ее под силу даже ребенку. Тем более, что для ее изготовления не потребуется никаких особых инструментов - только ваши руки и ножницы.

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ И РУКОДЕЛИЕ/поделки



Процитировано 13 раз
Понравилось: 4 пользователям

Практические советы

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 19:14 + в цитатник
Рубрики:  ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ХИТРОСТИ



Процитировано 40 раз
Понравилось: 11 пользователям

Рождественские сладости Италии

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 18:40 + в цитатник
Рождественские сладости Италии

С приближением рождественских праздников практически во всех домах итальянцев появляется великолепный панеттоне – традиционный рождественский пирог цилиндрической формы с изюмом и апельсиновыми цукатами.

По одной из легенд, повар миланского герцога Людовико Моро готовил рождественский обед, но в суете совершенно забыл о поставленном в печь сладком, которое безнадежно подгорело. Увидев отчаяние повара, поваренок Тони предложил выход из положения: «Я собрал остатки продуктов – немного муки, масло, яйца, цедру апельсина и изюм, и приготовил этот пирог. Если ничего другого нет, вы можете подать его к столу». Дрожа от волнения, повар из-за портьеры наблюдал за восторженной реакцией гостей, а герцог немедленно захотел узнать, кто приготовил это новое изысканное блюдо. «L’è il pan del Toni (Это хлеб Тони)» - открыл секрет повар, и с тех пор «пан ди Тони» или «панеттоне» начал торжественное шествие по всей Италии, а теперь уже распространился и за ее пределами. 

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/кексы,маффины,куличи
ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки, булочки, бублики
СТРАНЫ/Италия



Процитировано 6 раз
Понравилось: 2 пользователям

Тирамису

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 17:25 + в цитатник
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/десерты,кремы
десерты,кремы,начинки



Процитировано 147 раз
Понравилось: 31 пользователям

Кифлики «деревенские»

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 00:23 + в цитатник

Кифлики «деревенские»

 
Предлагаю рецепт кифликов,быстро вкусно и доступно.На вкус очень нежное и песочное тесто.
Эти кифлики -самые любимые моего мужа Smile он их просто обожает girl_in_love


Фото
 
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/сладкая выпечка (пирожные,печенья)



Процитировано 44 раз
Понравилось: 4 пользователям

Тыквенные корзиночки с мармеладом

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 00:19 + в цитатник

Тыквенные корзиночки с мармеладом

Вкусные ,ароматные корзиночки с мармеладом.Угощайтесь слажкоежки любители тыквы girl_bye girl_in_love


Фото

Фото
 
Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/кексы,маффины,куличи



Процитировано 17 раз
Понравилось: 3 пользователям

Прогноз на 2012 год от Александра Литвина

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 15:21 + в цитатник

Прогноз на 2012 год от Александра Литвина 

 

Отношения, работа, здоровье, дети - эти сферы жизни всегда интересуют. Читайте прогноз на 2012 год.

 

 
Наш мир есть постоянный процесс движения и взаимодействия энергий. Природа энергии изменчива, но все же ее можно систематизировать: есть определенные закономерности, которые поддаются вычислению.

Энергия реальности будущего

Каждый человек – индивидуальность. Но существуют законы движения энергии: дня, месяца, сезона, года. Все мы, такие разные, перед ними равны, хотим того или нет, и находимся под их влиянием. Природа этой «энергии жизни» изменчива, но я «вижу», и довольно точно, как показала практика, вычисляю определенные закономерности и цикличность. И с радостью делюсь с вами этими знаниями в виде конкретных рекомендаций, помогая сделать вашу жизнь  лучше и встречать неприятности во всеоружии. Тот, кто предупрежден – вооружен! И совсем не нужно всегда идти в рукопашную, ведь иногда случаются те самые обстоятельства  непреодолимой силы, перед лицом которых разумнее влиться в естественный поток энергии и двигаться дальше, используя ее в своих целях.

Свои прогнозы я делаю специально для жителей Северного полушария. И в этом году, как и в прошлом, выпустил календарь со всеми конкретными рекомендациями на каждый день: по питанию, здоровью, деловой активности и даже по цвету одежды, который желателен в определенный день. Календарь дает возможность выстраивать свои действия в соответствии с преобладающей энергией дня, не вступая с нею в конфликт, что значительно увеличивает шансы на исполнение всего запланированного. Знаете такое выражение: «оказаться в нужном месте в нужное время»? Так вот мой календарь – ваша возможность планировать и то, и другое заранее! До конца декабря заказать календарь можно на моем официальном сайте http://www.alexander-litvin.ru/page/calendar.html

Итак, чего нам ждать от нового 2012 года:

Природа и погода

В 2012-м году активизируется  энергия воды. В буквальном смысле на погоде это скажется увеличением количества осадков в атмосфере, облачностью. Дожди и снега пройдут даже там, где их не наблюдали последние 200 лет. В нашем полушарии следует ожидать морозной зимы, температурные значения которой будут вписаны как минимумы в историю наблюдений. К сожалению, исходя из этого, неизбежны аварии, связанные, в частности, с разрушением строительных конструкций под воздействием влаги и разницы температур. Кроме того, как следствие погодных аномалий, усугубятся проблемы с движением воздушного транспорта. Надо сказать, что в 2012-м году только начнутся такие проявления господства энергии воды, которые достигнут своего пика в 2013-м. Вот тогда проявятся разрушительной силы различные природные катаклизмы: наводнения, селевые потоки, сход лавин и т.д.

Социум

В наступающем году у всех без исключения значительно возрастет интуиция. Те, у кого она уже была на высоком уровне, буквально с легкостью станут проникать в «коллективное бессознательное». Это весьма затруднит жизнь тем людям, которые привыкли врать и лавировать, ведь истинный смысл их действий станет очевиден, причем даже тем из их окружения, кто раньше не мог отличить правду от лжи. Естественно, это не понравится некоторым правителям и государственным деятелям из числа тех, кто привык считать себя высокоразвитым мыслителем и стратегом, а людей вокруг неспособными анализировать и самостоятельно делать выводы.

Семейные тайны

Возросшая интуиция будет диктовать и ревизию внутрисемейных взаимоотношений. Многое тайное станет явным, что приведет к увеличению количества разводов, но укрепит союзы верных любящих людей, с другой стороны.

Дети из будущего

Дети, которые появятся на свет, начиная с апреля 2012-го года, будут по своей энергии – правители, и от природы получат большие возможности: способность к быстрому обучению во всех областях знаний, к глубокому анализу и систематизации, и, главное, как раз способности  к руководству – управлению людьми. Энергия власти очень непростая, поэтому родителям таких детей надо будет постараться направить ее в правильное русло! Ведь именно им, правителям будущего, решать многие глобальные проблемы.

Очевидное невероятное

В науке грядут серьезные открытия в области химии. А также связанные с физикой воды. Главное – конца света точно не будет в 2012-м году, так что готовиться к Новому году надо!   

Новогодняя ночь

В новогоднюю ночь под бой курантов с бокалом шампанского мы все загадываем желания. Это замечательный ритуал, однако, не забывайте: мысли действительно могут материализоваться только в том случае, если ваша личная энергия находится на пике, на подъеме. На самом деле, важно только ваше состояние на этот момент и ничего больше – ни фаза Луны, ни какой праздник отмечаете: Новый год, Старый Новый год или Новый год по восточному гороскопу.

Время желаний

Хотя время с 25 декабря по 19 января действительно благоприятное, как говорится «небо открывается» – многократно усиливается возможность реализации всего задуманного! Но желания нужно загадывать правильно. Напоминаю, непременно четко и конкретно сформулируйте то, что «заказываете» Вселенной. Там, в небесной канцелярии, все понимают буквально. Поэтому лучше еще и представьте картинку желаемого во всех деталях, и прочувствуйте  эмоционально, внутренне «проживите» целостный образ своей мечты. Вот тогда «бойтесь желаний своих» – сбудутся непременно!

Рубрики:  ИНТЕРЕСНО



Процитировано 12 раз
Понравилось: 3 пользователям

Слоеный салат Остров мечты (Новогодние рецепты 2012)

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 15:15 + в цитатник
Слоеный салатСлоеный салат
Рецепт:

Картофель
Морковь
Грецкие орехи
Сыр твердый
Мясо (по желанию любое, отварное, жареное, копченое)
Для украшения маслины и зелень.

Для салата отвариваем морковь и картофель в мундирах. Затем натираем на крупной терке по отдельности картофель, морковь и твердый сыр, измельчаем грецкие орехи, а мясо нарезаем тонкой соломкой. Дальше собираем салат:
Первый слой – мясо, смазать майонезом;
Второй слой – картофель, смазать майонезом;
Третий слой – морковь, смазать майонезом;
Четвертый слой – грецкие орехи;
Пятый слой – твердый сыр.

Украшаем слоеный салат: на длинную шпажку нанизываем маслины, вверху закрепляем веточки укропа или петрушки, устанавливаем нашу пальму на салат и украшаем основание половинками маслин и веточками укропа. Приятного аппетита.
Рубрики:  САЛАТЫ/ мясные



Процитировано 22 раз
Понравилось: 5 пользователям

Закусочный торт Империя (Новогодний стол 2012)

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 15:13 + в цитатник
Закусочный тортВ жизни каждой хозяйки бывает день, когда просто необходимо сразить гостей наповал, возможно в этом Вам поможет рецепт закусочного торта Империя.
Рецепт:
Слоеное тесто 2 кг
Семга слабосоленая
Масло сливочное 2-3 пачки
Желе для тортов 2 уп
Икра красная и черная (не обязательно натуральная, можно заменить перекрученными на мясорубке маслинами)

Этот закусочный торт состоит из непосредственно самого торта и украшения – крышки из слоеного теста, поэтому в самом начале необходимо определиться с размером крышки и торта.
Новогодние рецепты 2012
Крышка выпекается на большой округлой кастрюле или казанке – выкладываем ее из двух половинок теста, хорошо накалываем, что не пузырилась и выпекаем при температуре 200° 15-20 минут. Отдельно вырезаем крест, с основанием более длинным, чем это будет видно, и выпекаем его отдельно. Внутри торт – это испеченные коржи из слоеного теста чуть меньшего диаметра, чем основание крышки, смазанные сливочным маслом и проложенные слабосоленой семгой. Готовый закусочный торт накрываем крышкой, аккуратно прорезаем отверстие и устанавливаем крест. Обильно промазываем торт сливочным маслом, которое склеит все лишние трещины, и даем застыть маслу в холодильнике.
Закусочный торт
Украшать корону можно двумя способами:
1. на дно прямоугольной формы выкладываем красную икру в один слой и заливаем желе для торта, когда оно застынет, нарезаем на ромбики и украшаем торт, промазывая нижнюю часть кисточкой с желе для торта, чтобы лучше схватилось.
2. на дно прямоугольной формы заливаем желе для торта или крепкий раствор желатина, когда оно застынет, нарезаем его на тонкие полосочки и укладываем на крышке торта, они будут служить ограничителями для икры. В получившиеся ромбики выложить красную и черную икру и проклеить желе для торта, по бокам желе будет пытаться стекать, помогайте себе кисточкой с крепким раствором желе. Промежутки между ромбиками можно оставить белыми, можно украсить при помощи масла, выдавливая из кондитерского мешка маленькие звездочки, а если нужно окончательно сразить гостей, то украшаем промежутки золотыми кондитерскими бусинами (однако это не самый лучший вариант, пожалейте зубы своих гостей, т.к. эти бусины очень сложно раскусить).
Закусочный торт
Закусочный торт
Рубрики:  САЛАТЫ/закуски



Процитировано 18 раз
Понравилось: 4 пользователям

Слоеный салат Аленький цветочек

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 15:11 + в цитатник
Слоеный салатСлоеный салат Аленький цветочек
Рецепт:

Картофель
Яйца
Морковь
Курятина
Куриный бульон
Зеленый горошек (консервированный)
Огурец свежий
Огурцы соленые
Зеленый лук
Лук репчатый (по вкусу)
Майонез
Свекла
Желатин

Соль и перец по вкусу

Для приготовления заливного салата оливье нам понадобится отварить картофель в мундирах (в подсоленной воде), морковь и яйца. Курятину варим с черным перцем, лавровым листом или специями по вкусу. Для слоеного салата лучше использовать силиконовую форму, но можно любую, перед приготовлением слегка смазываем форму растительным маслом. В горячий куриный бульон добавляем желатин для крепкого желе и даем ему разбухнуть или готовим согласно инструкции.
Слоеный салат
Слоеный салат.
1 слой - когда бульон будет комнатной температуры, наливаем немного на дно формы и даем ему застыть в холодильнике;
2 слой – немного натертого на крупной терке картофеля, при необходимости подсаливаем;
3 слой – натертые на крупной терке яйца и наливаем немного бульона, так, чтобы он пропитал оба слоя, но чтобы яйца не плавали в нем;
4 слой – хорошо промазываем заливкой. Для заливки готовим крепкий раствор желатина, я разводила желатин в бульоне (так вкуснее) из расчета 1 ст.л. на 100-150 мл бульона и смешиваем с майонезом – он тоже должен при охлаждении застыть;
5 слой отварная морковь, натертая на крупной терке и немного заливки;
6 слой – мелко нарезанная отварная курятина или вареная колбаса, тогда получается вкус настоящего «Советского» оливье;
7 слой – мелко нарезанный зеленый лук;
8 слой – зеленый горошек и наливаем бульон, чтобы он покрыл зеленый горошек;
9 слой – натертые на крупной терке яйца;
10 слой – заливка с майонезом;
11 слой – смесь соленых и свежих огурцов, соленых стоит добавить больше, чем свежих, это придаст салату кислинку и слить с них рассол, для того, чтобы слой застыл, даже немного отжать. Заливаем огурцы бульоном с желатином;
12 слой – картофель, натертый на крупной терке, обильно промазанный заливкой с майонезом, даже лучше просто перемешать, а потом выложить в форму.

Оставляем слоеный салат для застывания в холодильнике на ночь, если он простоит дольше, то только лучше пропитается. Готовый заливной салат на несколько секунд опускаем в горячую воду, накрываем красивой тарелкой и переворачиваем, затем осторожно снимаем форму. Для украшения я использовала крепкое желе из куриного бульона в которое добавила свежевыжатый сок свеклы. Красное желе я наносила в несколько заходов кисточкой, это недолго, т.к. оно быстро застывает. Центр салата украсили желтки, натертые на мелкой терке, вокруг он притрушен мелко нарезанным укропом и натертыми белками. Приятного аппетита!
Слоеный салат
Слоеный салат Аленький цветочек
Рубрики:  САЛАТЫ/с птицей



Процитировано 11 раз
Понравилось: 2 пользователям

Салат "Остренький"с морковкой

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 15:08 + в цитатник
Новогодний стол 2012Салат с морковкой
Очень быстрый, легкий и вкусный салат, большой плюс в том, что в качестве бонуса получаем массу витамина А
Рецепт:
Морковь 400-500г
Плавленные сырки 2 шт. (200 г)
Чеснок по вкусу
Майонез
При желании добавить немного лимонного сока.

Натираем на мелкой терке сырую морковь, плавленные сырки и чеснок, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем, очень вкусно получается, если добавить немного лимонного сока. Этот салат хорошо разнообразит праздничный стол, а для приготовления нужно совсем мало времени, я на праздники готовлю его достаточно много, поэтому использую блендер с насадкой терка, а плавленные сырки перед приготовлением лучше заморозить, так они намного легче натираются. Для красоты салат можно выложить в форме рыбки и украсить морковью, плавленным сырком и маслинами. Приятного аппетита!
Рубрики:  САЛАТЫ/овощные,грибные



Процитировано 43 раз
Понравилось: 7 пользователям

Новогодний салат "Сочный Дракон"

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:59 + в цитатник

Новогодний салат "Сочный Дракон"

Новогодний салат

Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/десерты,кремы
десерты,кремы,начинки



Процитировано 8 раз

Без заголовка

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:55 + в цитатник

Когда нужно чем-нибудь удивить гостей, необычные рецепты салатов, как нельзя, кстати, и в этом помогут. Мы уже публиковали ранее рецепт изысканного салата Восторг, сегодня предлагаем попробовать еще парочку.

Изысканные салаты рецепты фото

 

Рецепт изысканного салата Пища богов:

Серия сообщений "смешанные":
Часть 1 - Салаты
Часть 2 - Салат "Ромашка"
...
Часть 6 - Салат «Рождественский веночек»
Часть 7 - Кобб-салат (Cobb Salad)
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Рецепты. Салат Пекинская радость
Часть 10 - Салат "Вечер декабря"
...
Часть 16 - Салаты на праздничный новогодний стол!
Часть 17 - Салат "Русская красавица"
Часть 18 - Салат "Пикантный"




Процитировано 14 раз
Понравилось: 3 пользователям

Цветная лапша

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:51 + в цитатник

Цветная лапша

Цветная лапша

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/паста



Процитировано 11 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салатики в вафельных стаканчиках

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:46 + в цитатник

Канапе с красной рыбой и икрой

Читать далее...
Рубрики:  САЛАТЫ/подборка рецептов



Процитировано 19 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат "Божьи коровки"

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:40 + в цитатник
Божьи коровки

Необходимые продукты:
лосось консервированный в собственном соку - 100 г
помидоры мелкие - 12 шт.
гвоздика - 12 бутонов
лук зеленый - 4 пера
чеснок - 1 зубчик
яйца вареные - 2 шт.
майонез - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
листья зеленого салата - 4 шт.
Лосося размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные продукты заправить майонезом, посолить и перемешать.
У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонезом точки, из зеленого лука сделать «усики», а из гвоздики — «глазки».
На блюдо положить листья салата и «усадить» на них «божьих коровок».
Рубрики:  САЛАТЫ/с морепродуктами



Процитировано 13 раз
Понравилось: 1 пользователю

Обезьяний хлеб с чесноком и Пармезаном

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:32 + в цитатник

Обезьяний хлеб с чесноком и Пармезаном

 

Меня очень интересовало, почему этот хлеб называют именно так, а не иначе...
Это никак не связано с плодами баобаба, которые напоминают очень крупные плоды шиповника, и называются "pain de singe" ("лечащие ожоги") или "обезьяний хлеб", согласно Oxford English Dictionary (2nd edition)...
Это самый обычный хлеб в нашем человеческом понимании. Имеет много вековую историю, хотя такое название получил только в 1976году, а популярным стал после того как 1980, когда Ненси Рейган стала сервировать его к столу в Белом доме. На английском имеет другие названия: pull-apart bread, bubble bread, Christmas morning delights. Традиционно тесто должно быть сладкое, дрожжевое. Сам хлеб сформирован из маленьких шариков. Но не все разновидности этого хлеба сладкие...
Так вот ...


Читать далее...
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки, булочки, бублики



Процитировано 39 раз
Понравилось: 1 пользователю

ГРЕЧЕСКАЯ ПЛЕТЕНКА СО ШПИНАТОМ И ФЕТА СЫРОМ

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:30 + в цитатник
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки, булочки, бублики



Процитировано 22 раз
Понравилось: 3 пользователям

Пряные травы - азбука кулинарии

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 14:28 + в цитатник
 
 
ДАНДУР (портулак)
Д а н д у р (портулак) — пряное растение, отваренные молодые побеги и листья которого с добавлением чеснока и уксуса применяют как приправу к мясным и рыбным блюдам.
Из свежего дандура (портулака) готовят салат, для чего его отваривают, отжимают и заправляют так: на 300 г дандура — 20 г виноградного уксуса, 3 г чеснока и немного перца (по вкусу).

БАЗИЛИК
Базилик — однолетняя пряная травка с приятным кисловатым запахом. Сухие или свежие листья базилика, сами по себе пли в смеси с другими пряновкусовыми растениями, служат очень хорошей приправой к мясным блюдам и консервам.

ПОЛЫНЬ
Полынь знают все как лекарственную траву, и очень многие любят ее горький вкус и запах. Полынь используют не только как лекарство, но и для ароматизации вина и ликеров, а также как приправу к жареным мясным блюдам, особенно к жареному гусю.
 

ЧАБЕР И ЧАБРЕЦ
Чабер — душистое травянистое растение (встречается в диком виде), содержит ароматное эфирное масла. Молодой чабер (до или в начале цветения) употребляется в кулинарии как очень сильная и приятная пряность, главным образом для засолки огурцов.
Чабрец (богородская травка, тимьян)—такая же пряная травка, как чабер, и в кулинарии имеет одинаковое с ним применение.

МЯТА
Мяту в кулинарии чаще всего используют для ароматизации некоторых пищевых продуктов и напитков (мятный квас, мятные пряники и т. п).
В свежем виде мяту применяют и как приправу.
Особенно ценится мята перечная; ее листья, если их пожевать, оставляют во рту освежающий, холодящий вкус, отчего на Украине ее прозвали «холодной мятой».

ЗУБРОВКА И ЗВЕРОБОЙ
Зубровка и зверобой — ароматные душистые травы. Используются они в качестве основных а сложном букете различных пряностей, трав, специй, на которых настаивают одноименные горькие настойки «Зубровку» и «Зверобой».

АНИС И ТМИН
Анис и тмин — пряности, плоды одноименных зонтичных растений — широко применяются в кулинарии; анис — главным образом в кондитерском производстве, а тмин — в хлебопекарном.

КАПЕРСЫ
Каперсник — кустарник, растущий в Закавказье, Крыму в Средней Азии. Есть и травянистое, стелющееся по земле растение того же семейства каперсовых.
Нераскрывшиеся цветочные почки обоих этих растений в маринованном или соленом виде используют как острую и своеобразную по вкусу приправу к соусам, салатам и при изготовлении различных других блюд.

ЭСТРАГОН
Эстрагон (в Закавказье называется тархуном) — травянистое растение, один из видов полыни. Листья и молодые побеги эстрагона, и свежими и высушенными, обладают пряным ароматом и используются в маринады, салаты, соусы, для настойки ароматического уксуса, при солении огурцов и как приправа к различным блюдам.

МАЙОРАН
Майоран — многолетнее или однолетнее растение, надземная часть которого служит хорошей приправой к салатам, супам, рыбным, мясным и овощным блюдам.

ЛУК-РЕЗАНЕЦ
Лук-резанец по внешнему виду напоминает обычный лук, но только более мелкий; растет он диким. Перо и луковицы лука-резанца используют как приправу.

УКРОП
Укроп (из семейства зонтичных), когда он еще совсем зеленый и молодой, используют в качестве ароматной пряной травки, которую мелко нарезают и посыпают ею первые, вторые блюда и закуски. В созревшем виде укроп к столу не подают, так как он в это время грубоват. Б начальной стадии созревания укроп (все растение, кроме корней) следует класть в соленья, квашения, маринады. Молодой укроп идет в сушку.

БАРБАРИС
Барбарис — дикий кустарник, его кислые, яркокрасные ягоды содержат яблочную кислоту. Из ягод барбариса приготовляют варенье, желе, соки, сиропы, их используют как приятную кислую приправу. Есть садовый барбарис, его культивируют как ягодный и декоративный кустарник.
Высушенные и истолченные в порошок ягоды барбариса подают отдельно как приправу ко многим восточным блюдам, особенно к шашлыкам.

БАДЬЯН
Бадьян — плоды (в виде небольших звездочек) вечнозеленого дерева из семейства магнолиевых. У бадьяна запах аниса, вкус сладковатый; используется в кулинарии как пряность.
 
http://furaj.ucoz.ru/news/prjanye_travy_azbuka_kulinarii/2011-02-25-40

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/соусы, маринады, специи, панировки



Процитировано 36 раз
Понравилось: 6 пользователям

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОКА КОЛУ В БЫТУ

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 13:55 + в цитатник
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОКА КОЛУ В БЫТУ  



 (700x525, 107Kb)
КРОМЕ ТОГО , ЧТО КОКА КОЛА ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫЙ НАПИТОК

1. Если вы сожгли кастрюлю, то налив в неё Колы и доведя до кипения, можно добиться изначального состояния кастрюли.

2. Очень легко можно сделать любую фотографию состаренной. Для этого всего лишь нужно слегка намочить фотографию Кока-Колой и быстро вытереть. Только ни в коем случае не делайте фотку слишком влажной, иначе всё испортится.

3. Если вы покрасили волосы и они получились слишком насыщенного цвета, то Кола поможет вам их сделать немного светлее.

4. Если старые монеты замочить в Коле, то она сделает их более блестящими.

5. Налейте Кока-Колы в ваш чайник и оставьте её там на весь день. Она удалит всю накипь и чайник будет внутри как новый.

6. Если налить Колу в унитаз, то она сделает его заметно чище.

7. Попробуйте сделать превосходный соус, смешав Колу и соус в отношении 1:1. Обмажьте этим цыплёнка, мясо и т.д. до начала готовки. Получается очень вкусно!

8. Кока-Кола - хороший кондиционер для волос. Вылейте её на свои волосы, прополощите их и высушите.

9. Налейте Колы в плоские широкие блюда и расставьте их у себя в саду. Это поможет вам избавиться от слизняков. Их привлекает сладкий запах этого напитка, и если они попадут в эту посудину, то выбраться они уже не смогут.

10. Если вы не можете открутить болт из-за того, что он заржавел, то попробуйте сделать так: возьмите тряпку. Обмочите её в Кока-Коле и обмотайте вокруг болта. Оставьте всё это на несколько часов. После этого вам будет намного легче открутить этот болт.

11. Почистите ваши драгоценности. Просто поместите их в стакан Колы, а потом легонько пройдитесь по ней щёткой. Только не делайте этого, если на ваших украшениях есть какие-либо камни. Для них это очень вредно!

12. Как это ни странно, но Кола помогает при расстройствах желудка. Но для этих целей не следует брать только что открытую бутылку, поскольку газы могут только усугубить состояние.

Может быть кто-то открыл новые области применения Колы в быту?

Тема группы, автор  ЛЮБА

 
Рубрики:  ХОЗЯЙСТВЕННЫЕ ХИТРОСТИ



Процитировано 210 раз
Понравилось: 11 пользователям

Новогодний венок на дверь

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 12:49 + в цитатник

Новогодний венок на дверь

Чудесным украшением вашего дома в канун Нового года и Рождества, станет венок из еловых веток, декорированный блестящими новогодними шариками, настоящими шишками и узорной лентой.

Сделать его можно своими руками, поверьте, это совсем не сложно и не долго.

Читать продолжение статьи >>

image07/3555543_11 (700x533, 152Kb)

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ И РУКОДЕЛИЕ/поделки



Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Трифл английский десерт,Лимонный крем (lemon curd), Заварной крем по рецептуре и технологии Martha Split

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 12:08 + в цитатник

Трифл английский десерт


 

Лимонный крем (lemon curd)

 

Заварной крем по рецептуре и технологии Martha Split

Рубрики:  ВЫПЕЧКА/десерты,кремы
десерты,кремы,начинки



Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Пирожное Персик

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 11:55 + в цитатник


Рубрики:  ВЫПЕЧКА/сладкая выпечка (пирожные,печенья)



Процитировано 10 раз

Рыбный торт к новогоднему столу

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 11:50 + в цитатник


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из рыбы и морепродуктов



Процитировано 13 раз
Понравилось: 3 пользователям

Новогодняя поздравительная

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 11:40 + в цитатник

Новогодняя поздравительная



Зимний праздник на подходе,
Старый год от нас уходит,
В дверь стучится Новый год.
Пусть с метелью и порошею
Принесет он все хорошее:
Детям - радость, как и прежде,
Взрослым - счастье и надежды.
Пусть новогодний Дед Мороз
Подарит счастья целый воз,
Здоровья крепкого в придачу,
Во всем задуманном удачу,
Мира, дружбы, шуток, ласки,
Чтобы жизнь была, как в сказке!

Рубрики:  ВСЕ ДЛЯ ЛИРУ /рамочки



Процитировано 3 раз
Понравилось: 4 пользователям

Поиск сообщений в sharm
Страницы: 327 ... 192 191 [190] 189 188 ..
.. 1 Календарь