-Цитатник

Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" - (0)

Нежнейший шоколадно-сливовый бисквитный рулет "Мария" Нежнейший бисквитный рулет. С насыщ...

Варианты фраз для гравировки колец - (1)

Варианты фраз для гравировки колец. Неcколько вaриaнтов фрaз для гравировки нa коль...

Луковая шелуха от вредителей - (0)

Луковая шелуха от вредителей Не всем известно, что хорошим удобрением и отличным средством о...

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья» - (0)

Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья»   Овощная з...

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) - (0)

Всё под рукой/Всё, что нужно начинающему блогеру(обновленный материал) *****Внимание : Если хоть ...

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Empire" Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Фотоальбом

 -Я - фотограф

Идеи вязаных изделий на малюток

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sharm

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2009
Записей: 19779
Комментариев: 21488
Написано: 47510





 

Давайте познакомимся!

 Меня зовут Таира. Это я и мой внук  Микеле.

Этот блог я веду для себя и своей доченьки. 

Все рецепты представленные здесь взяты из открытых источников,

все права принадлежат их авторам.

От души благодарю всех авторов, чьи работы я выставляю  в своем блоге!   

Ни одной рекламы в моем блоге нет.

Материалы  находящиеся в блоге не используются в коммерческих  целях .  

Если Вы правообладатель и против публикации Вашего материала в данном блоге, то напишите мне, я тут же уберу Ваши работы!

Прошу Всех кто цитирует посты из этого блога не писать мне "спасибо", а в  знак  благодарности лучше нажмите   на кнопку “понравилось”, но если у Вас появятся вопросы или замечания пишите мне, я обязательно на них отвечу.

Хамить кому либо в моем блоге запрещено ! Нарушителей тут же ставлю в игнор.

И еще, очень прошу всех  кто посылает мне симпатии и сердечки обязательно подписывать их своим точным ником. Как правильно это делать смотрите здесь 


Благодарю Вас за понимание ! Рада быть Вам полезной !    Всего Вам доброго !                                              

                                                                С уважением Таира.


А каким год будет для вас?

         

                                                                                                                                 

         Картинка смайлик


Куриная запеканка «Оранжевое настроение»

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 13:51 + в цитатник

Серия сообщений "запеканки":
Часть 1 - Запеканка рисовая с мясом
Часть 2 - Запеканка с мясом и грибами
...
Часть 6 - Томатный "тарт" с базиликовым тестом
Часть 7 - Запеканка по-монастырски
Часть 8 - Куриная запеканка «Оранжевое настроение»
Часть 9 - Мясная запеканка с картофельно-тыквенным пюре
Часть 10 - Запеканки на любой вкус!Пальчики оближешь!!!
...
Часть 26 - «Макароша». Потрясающе вкусно
Часть 27 - 10 рецептов овощных запеканок
Часть 28 - Самый полезный в мире завтрак: Овощная запеканка «Минутка здоровья»

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из птицы



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Грушевый пирог с марципаном

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 13:33 + в цитатник
Грушевый торт с марципаном
Описание: Марципан, груша и шафран... Оказалось, что это совершенно потрясающая смесь! Торт получился наивкуснейший!

3555543_469641 (700x525, 335Kb)
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки, булочки, бублики



Процитировано 1 раз

Гренки с сыром

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 13:26 + в цитатник
Гренки с сыром
Описание: Ну, очень мы их любим. Когда остается батон магазинный, и уже не первой свежести - делаю вкусные, хрустящие греночки. Идут на ура. Сколько бы не сделала - съедаются все. Сын с мужем лопают только так. А делаются проще простого. Попробуйте.

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/бутерброды



Процитировано 12 раз

Как приготовить винегрет

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 13:17 + в цитатник

131849773500072314large

Салат винегрет – секреты приготовления.

Если вы хотите задать вопрос, заведомо не имеющий ответа, спросите: почему русский салат винегрет называется винегретом? Нет в нем ни уксуса, ни вообще какой-нибудь заметной заправки. Только свекла, картошка, соленые огурцы да растительное масло. Хотя если разобраться, есть в винегрете и основа, и заправка, и даже гарнир возможен. Как в любом нормальном салате.

Винегрет: основа

Эта часть в винегрете ощутимо превалирует над всем остальным - и по объему, и по смыслу. Обязательные ее компоненты — картофель, свекла, морковь, соленый огурец. Необязательные — зеленый горошек, зеленый лук или лук репчатый. Соленый огурец можно заменить на квашенную капусту или даже на соленые грибы. Пропорция такова: 2 части картофеля + 2 части свеклы + 1 часть моркови + 1 часть соленого огурца, причем части берутся не по массе, а по объему.

Зеленого горошка берут обычно по вкусу, но, как правило, не более 1 части по объему, а зеленого или репчатого лука — сколько подскажет фантазия. Ингредиенты следует нарезать кубиками размером примерно с горошину (даже если горошек вы не используете). Ничего сложного, как видите.

Гораздо интереснее тот факт, что в мире существует две школы винегрета. Адепты одной предпочитают овощи варить, второй — запекать в духовке. На самом деле, в этом противостоянии нет никакого противоречия. Если готовить винегрет зимой, используя крупные, плотные, ощутимо волокнистые корнеплоды, приходится их варить. Летом же, особенно в начале его, можно купить небольшие, молоденькие овощи, которые куда интереснее запекать (на мой взгляд, это самый вкусный винегрет, какой только можно приготовить — к сожалению, он имеет исключительно сезонную природу).

Чтобы отварить овощи для винегрета, лучше иметь специальную «черную» кастрюлю — и даже не стараться отмыть ее. Овощи следует варить «в мундире», опуская их в кипящую воду, но не подсаливая ее. Когда овощи сварятся до готовности, переложите их в миску и накройте пленкой. Когда они остынут, будет проще снять кожуру.

Запечь овощи можно несколькими способами: завернув в фольгу и закопав в горячие угли, либо уложив, как есть, на решетку гриля, либо в духовке, уложив в форму для запекания и накрыв фольгой.

И в том, и в другом случае овощи перед нарезкой и смешиванием обязательно должны остыть до комнатной температуры — или даже до еще более низкой температуры. Иначе они нагреют остальные ингредиенты и заправку, а это будет означать катастрофу.

Отдельно следует упомянуть, что для каждого из этих видов приготовления неплохо бы выбрать картофель подходящего сорта.

Винегрет: заправка

По традиции винегрет заправляется самой примитивной заправкой — просто растительным маслом. Однако в ресторанной, то есть более изящной подаче бывали варианты и посложнее. К нерафинированному подсолнечному маслу добавлялось немного нарубленных каперсов, маслин и зелени — как для соуса тартар, но без майонеза. Кстати, заправлять винегрет майонезом — это верх безвкусицы, поскольку такая вот сливочная атака сводит на нет всю незатейливую, но крайне обаятельную вкусовую композицию.Лично мне нравится делать заправку для винегрета из трех ложек хорошего оливкового масла, чайной ложки измельченных каперсов и трех-четырех горошин маринованного зеленого перца. Все это надо растолочь в однородную массу и слегка взбить.

Винегрет: гарнир

Происхождение свое винегрет ведет от немецкого свекольного салата с селедкой, придуманного в самом бедном месте из всех, где когда-нибудь жили немцы — в Восточной Пруссии, то есть в нынешней Калининградской области. Жилось там настолько трудно, что многие жители этой германской глуши подавались в ближайшую столицу, то есть в Санкт-Петербург. Там они укоренялись, обзаводились семьей и достатком, открывали даже трактиры, где готовили привычную для себя пищу, в том числе и свекольный салат.

Не совсем понятно, куда в итоге подевалась селедка, традиционно подававшаяся к нему в качестве гарнира, но очевидно, что ничего лучше квинегрету не придумать. Правда-правда, я думал дня три, и ничего лучше не выдумал. Простая селедка, с тонко нарезанным репчатым лучком. Главное, не перемешивать селедку и винегрет, подавать их отдельно, но иметь в виду, что есть их следует вместе.Еще один вариант гарнира — маринованные или соленые грибы. Подавать их надо так же, как селедку, посыпав луком и сбрызнув растительным маслом.

Винегрет: подача

Как подавать винегрет к столу — очевидно. Большой салатник с заправленным салатом устанавливается в центре стола, а вокруг него расставляются тарелки с селедкой или грибами. Можете добавить также мисочку мелко нарезанного укропа, как нельзя более органичного на русском столе.

Рубрики:  САЛАТЫ/овощные,грибные



Процитировано 7 раз
Понравилось: 2 пользователям

Колобки из крабового мяса

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 12:32 + в цитатник

Колобки из крабового мяса

Готовим блюда из морепродуктов вместе с книгой "Японская кухня".

Фото 1 - Колобки из крабового мясаИнгредиенты: 

Консервированное крабовое мясо - 200 г

Сыр - 200 г

Японский майонез - 100 г 

Маслины без косточек -70 г

2 яйца

2–3 веточки петрушки

Порядок действий:

1. Пару маслин нарезать кольцами. 

3. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, натереть на крупной терке.

4.  Крабовое мясо измельчить. 

5. Сыр натереть на крупной терке, смешать с крабовым мясом (небольшое количество отложить), яйцами и японским майонезом.

6.  Из приготовленной массы сформировать небольшие колобки, положить в центр каждого по маслине. Обвалять колобки в оставшемся крабовом мясе, выложить на тарелку, украсить кольцами маслин и веточками петрушки.

Имбирь широко используется в японской кулинарии. Его подают в качестве приправы к блюдам из рыбы и морепродуктов, обычно в маринованном виде, нарезав тонкими ломтиками. Имбирь используют и в сушеном виде, добавляя его в супы и вторые блюда.

 

Этот и другие рецепты ты найдешь в книге "Японская кухня"


Читать далее: http://www.cosmo.ru/family/cooking/976021/#ixzz1avjQY7gC

Рубрики:  САЛАТЫ/с морепродуктами



Процитировано 5 раз

Яичный эксперимент

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 11:35 + в цитатник

 

 

Автор VELVET: Юлия Беккер

Чтобы сварить яйцо, не нужно ни большого ума, ни особой фантазии. А что если все же подключить фантазию?

Недавно я узнала, что одна из моих подруг варит детям яйца… в молоке. Утверждает: вкус у яиц получается молочный, и дети лопают их с удовольствием.

Молочный  вкус у вареного яйца? Это звучало настолько сомнительно, что я не могла не проверить.

Вымыла  яйцо проточной водой комнатной  температуры, положила его в сотейник и залила холодным молоком. Я никогда  не кладу яйца в горячую воду: так скорлупа, скорее всего, начнет трескаться, особенно если яйцо будет из холодильника.

Когда молоко закипело, я убавила газ  до минимума и стала ждать три  минуты (столько нужно, чтобы сварить  яйцо всмятку). Молоко, как ему и положено, изо всех сил старалось убежать. Мне приходилось периодически снимать сотейник с огня, дабы охладить рвение продукта к побегу.

Удивительно, но у сваренного яйца действительно был молочный привкус!

Эксперимент мне понравился. Поэтому я стала  экспериментировать дальше.

Оказалось, что если есть «молочное» яйцо не сразу, а через некоторое время, у него никакого вкуса, кроме яичного, уже не остается.

Кроме молока, я варила яйца

  • в яблочном соке (очень вкусно пахнет в кухне),
  • в темном пиве (переживала, что соседи заподозревают меня в самогоноварении) и
  • в вине.

Никакого привкуса у яиц не появилось (зато у белого вина, которое в целях чистоты эксперимента я не могла не попробовать, появился яркий яичный привкус; не зря, наверное, говорят про бульон из-под яиц).

Яйцо, сваренное в кагоре, винным вкусом тоже не отличилось, зато отличилось необыкновенным внешним видом. Поэтому я его специально сфотографировала.

Этот  фантастический темно-винный цвет скорлупы через час превратился в цвет мокрого асфальта (такие яйца шикарно бы смотрелись на белой тарелке на столе, покрытом темной скатертью).

А кухня весь день благоухала запахом детства: именно так пахло в винном погребе моего деда (он был знатным виноделом).



Ну  вот и отчиталась о результатах  своего эксперимента. Напоследок добавлю только, что всмятку можно варить яйца, в качестве которых вы уверены на 100% (иначе велик риск заболеть сальмонеллезом).


 

 

 

http://www.velvet.by/domovodstvo/avtorskie-retsept...m=1&utm_campaign=marketgid

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из яиц



Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Салат «Счастливый день»

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 11:20 + в цитатник

Салат «Счастливый день»

Салат «Счастливый день»

Наступит долгожданная весна и хочется внести ярких красок в свое меню! Салат с фруктами - идеальное решение!

Начните день с легкого салата с фруктами!



Салат Нам потребуется (на 2 порции):

Куриное филе (отварное) - 150 г,
Апельсин - 2 шт.,
Сок 0,5 лимона,
Лук салатный - 0,5 шт.,
Зелень петрушки (немного),
Виноград без косточек - 1 веточка,
Масло оливковое - 1 ст. ложка,
Уксус бальзамический - 1 ст. ложка,
Соль (по желанию).

  Что делать:
Салат Апельсин очистить от кожицы и перегородок, выложить в салатник.
Салат Виноградины разрезать пополам и добавить к долькам апельсина.
Салат Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока и бальзамического уксуса в течение 10-15 минут.
Салат Куриное филе нарезать тонкими ломтиками и выложить в порционные тарелки.
Салат Затем выложить часть апельсиновых долек и часть винограда, горкой выложить половину маринованного лука. При подаче украсить салат веточкой петрушки.

 

Рубрики:  САЛАТЫ/с птицей



Процитировано 7 раз

Фигурные пончики

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 11:08 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен



Процитировано 12 раз
Понравилось: 2 пользователям

"Народная закусочка"

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 11:06 + в цитатник
"Народная закусочка"
Описание: Капуста. Сколько из неe можно всего приготовить: салаты, щи, солянки, пироги.... А можно и ничего не готовить, взять квашеную капустку, выложить в тарелочку - вот и угощенице, только для этого еe надо засолить. Я делаю это так......

3555543_361050 (700x626, 194Kb)
Рубрики:  ЗАГОТОВКИ /квашения,соленья и маринады



Процитировано 3 раз

Блюдо которое любят с детства - вареники

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 10:57 + в цитатник

Блюдо которое любят с детства - вареники

http://imgn.dt00.net/926/926721_b.gif

 

>>>>>>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен



Процитировано 12 раз
Понравилось: 1 пользователю

Диетические и диабетические продукты- в чем разница?

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 10:16 + в цитатник
Диетические и диабетические продукты- в чем разница?
 

диетические и диабетические продуктыДиетические и диабетические продукты –ориентируйтесь на свое здоровье

Диетические и диабетические продукты отличаются от всех остальных своей способностью приносить пользу организму.

Диетические продукты

Диетические продукты, т.е. обезжиренные и низкожировые употребляют и люди, не имеющие проблем со здоровьем (сметана, творог, молоко), и эти же продукты врачи рекомендуют больным с сахарным диабетом, ожирением, нарушением обмена веществ, прописывая диету с более низким содержанием холестерина, животных жиров, углеводов. Диетический продукт призван поддерживать все функции организма. Ни в коем случае не должен способствовать отложению жиров и затруднять обмен веществ в организме. К диетическим продуктам можно отнести несладкие фрукты (яблоки ), сырые овощи (фасоль, огурцы, помидоры, капуста), зелень, грибы, молочные продукты. Нежирная рыба, куриное мясо, также считаются диетическими. Отдельно нужно сказать о сое, о ее полезных и целебных свойствах. Содержащиеся в сое полноценные белки, почти не уступают по пищевой ценности и питательности белкам животного происхождения. В ней отсутствует холестерин и лактоза, содержится лецитин и холон, витамины Е и В. Ученые доказали, что продукты, приготовленные на соевом белке снижают риск сердечных заболеваний. Для вегетарианцев и больных атеросклерозом, соя по своим свойствам является незаменимым продуктом.
 

Диабетические продукты

К диабетическим продуктам относят: соки, безалкогольные напитки, печенье, джемы, конфеты, чаи и т.д. Они не содержат сахара и изготовлены на основе сахарозаменителей и пищевых добавок, подсластителей. Широкой диабетический ассортимент можно найти на отдельных полках в магазине и цены на них чуть выше, чем на обычные продукты. Учитывайте, что в мучных изделиях, где заменяют сахар на подсластители, крахмал остается. Обратите внимание на упаковку, на ней должно быть указано содержание жиров, белков и углеводов и энергетическая ценность. Часто диабетические кондитерские продукты содержат достаточно много жиров и насыщенных жирных кислот, употреблять которые нужно аккуратно больным с сахарным диабетом.
 

Диетические и диабетические продукты – благоприятное воздействие

Наши вкусы и предпочтения в еде, отказ от отдельных продуктов при диетах - сильно влияют на наш организм. О том, как правильно питаться и при этом оставаться здоровым и счастливым, читайте в нашем женском журнале. Диета - это не только способ снижения веса, но и способ лечения от многих заболеваний. А при некоторых заболеваниях пищевой рацион оказывает решающие воздействие на исход болезни. Питаясь для профилактики диетическими и диабетическими продуктами, можно отсрочить или предотвратить переход болезни, например, гастрита, в хроническую форму. Диетическая пища обладает меньшей калорийностью, пониженным содержанием или отсутствием в составе соли, сахара по сравнению с обычной едой. Такие продукты хорошо подойдут для диеты.

При выборе продуктов питания уделяете внимание не только качеству, составу и ассортименту, но и способу кулинарной обработки и приготовлению. Например, для сохранения витаминов и полезных свойств продуктов, лучше готовить на пару. Сократить содержание белков в пище, можно с помощью вываривания. Диетическими свойствами обладают кисломолочные продукты. Они благоприятно действуют на микрофлору кишечника и улучшают пищеварение. Йогурт, кефир и простокваша усваиваются легче, чем молоко, а нежирный творог улучшает обмен веществ и помогает процессу выведения жидкости из организма. Яблоки и чай являются хорошим источником антиоксидантов. Чаи хорошего сорта обладают множеством полезных свойств и улучшает пищеварение. Как вы можете убедиться, ассортимент диетических  и диабетических продуктов огромен. Необходимо только чуть более внимательно отнестись к своему здоровью!

Елькина Юлия

http://www.kirov.strana-krasoty.ru/diets/24-dietic...-produkty-v-chem-raznicza.html

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ



Процитировано 1 раз

Правда о сахарозаменителях

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 10:12 + в цитатник

Правда о сахарозаменителях

заменители сахара

Каждый, наверное, ещё в детстве слышал, что сладкое – это вред. И кариес от него можно получить и лишний вес прибавить. Однако, разнообразные булочки, пирожные, конфеты, торты, шоколад, сладкая газированная вода всё равно сопровождают нашу жизнь и приносят нам удовольствие. Даже в некоторых комедийных романтических фильмах девушки, внезапно оставшиеся без любимого человека, в одиночестве заедают горе шоколадными конфетами. Однако кинои- это далеко не реальность, и актрисы, которые на крупном плане едят конфеты килограммами, на самом деле их в реальной жизни, скорее всего, вообще не едят, и поэтому выглядят прекрасно. Уж они-то точно знают, что сладкое – это вред для фигуры, а нередко и для их карьеры тоже.
Именно поэтому последнее время увеличилось производство разнообразных сахарозаменителей. Ведь в них меньше калорий, они гораздо слаще натурального сахара и быстрее усваиваются в организме. Однако и с ними нужно быть на стороже. Ведь практически во всех магазинных кондитерских изделиях используются сахарозаменители, а употреблять их в больших количествах очень вредно. Проверить содержания суррогатов сахара очень просто – нужно изучить состав продукта, указанный на этикетке. Если вы найдете надпись Е9, то, безусловно, в этом печенье, бисквите или вафлях содержится натуральный или синтетический подсластитель.
Рассмотрим некоторые их них.

>>>>>>>
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ



Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Гликемическая нагрузка

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 09:58 + в цитатник

Гликемическая нагрузка

Гликемическая нагрузка – это дополнительный показатель, к гликемическому индексу, который помогает более точному и взвешенному выбору продуктов питания

гликемическая нагрузка

>>>>>>>
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ



Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Употребление гороха при диабете

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 09:50 + в цитатник

Употребление гороха при диабете

Горох относится к семейству бобовых, все его знают – мелкий, зеленый и нежный. Именно он находится в центре нашего внимания, а все благодаря его действию на уровень глюкозы, после употребления в пищу. Такое свойство гороха может оказаться очень интересным для больных диабетом, поскольку он не только сам имеет низкий гликемический индекс -35, но и способен снижать этот показатель продуктов, которые совместно с ним употреблялись.

Употребление гороха при диабете

Некоторое время назад были открыты полезные свойства бобовых, что оказалось крайне важно при таких заболеваниях как сахарный диабет. А все благодаря их низкому гликемическому индексу, что означает их способность замедлять всасывание сахара кишечником. А это позволяет, как правило, избежать опасного развития гликемии, развивающейся после приема пищи.

Такой эффект по отношению к гликемии возможен благодаря содержанию в бобовых пищевых волокон и белков. Тем не менее, если рассматривать гипогликемическое действие гороха, то оно даже больше, чем можно было ожидать, и в этом случае дело уже не в содержании растительных волокон и белков. Недавно пристальное внимание было уделено соединениям, выделенным из гороха и прочих бобовых, ими оказались ингибиторы амилазы поджелудочной железы, наличие которых и объясняет описанный выше эффект. Однако эти соединения имеют один недостаток – при варке они частично разрушаются. Вот здесь и проявляется положительная особенность гороха в том, что его можно есть свежим, в отличие от других бобовых, а поэтому мы можем получать всю пользу и при этом не тратить силы на приготовление.

Кроме того, бобовые вообще очень полезны для здоровья. Они снижают уровень холестерина в крови, способны предотвратить развитие определенных видов рака, особенно рака толстого кишечника, а также они являются превосходными слабительными средствами, что необходимо знать людям, страдающим от запоров.


Тут, речь идет о свежем горошке, который в стручках, у него ГИ 35 :) А вот у сухого гороха ГИ еще ниже - 25. Так что свежий горошек или замороженый, и гороховое пюре или супчик из дробленого гороха можно смело кушать в любой прием пищи. А вот зеленый горошек консервированный имеет ГИ -45, так что его нужно оставить для белково-углеводного приема пищи.

 

http://montinyak.ru/2011/05/16/upotreblenie-goroxa-pri-diabete/

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Котлеты по деревенски от Джейми Оливера

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:55 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса



Процитировано 19 раз
Понравилось: 3 пользователям

Kотлеты мясные

Суббота, 15 Октября 2011 г. 19:53 + в цитатник



 

Мой комментарий: Рецепт мне понравился,но я бы не парила котлетки в конце,мне кажется это испортит их вкус. Лучше жарить на небольшом огне до золотистой корочки потом укрыть  крышкой,что бы они хорошо прожарились внутри, а потом крышку снять и еще чуть дожарить. Но это на любителя. А чесночка немного  я обязательно добавляю.

а вот еще один рецепт
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса



Процитировано 8 раз
Понравилось: 2 пользователям

Пита с творогом

Суббота, 15 Октября 2011 г. 11:21 + в цитатник

ПИТА С ТВОРОГОМ К ЗАВТРАКУ

Пита с творогом к завтраку Приятнейшее угощение к завтраку! Хрустящая тонкая пита с теплой пикантной творожной начинкой... Что может быть лучше к горячему утреннему чаю или кофе?

Ингредиенты: питы - 1 упаковка (5 шт); творог - 500 гр; яйцо - 1 шт; чеснок - 1 большой зубчик или парочка небольших; укроп - пучок; соль, свежемолотый черный перец.

далее

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мучные блюда (кляры, блины, кутабы, пончики, варен



Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Изумрудные шарики

Суббота, 15 Октября 2011 г. 10:32 + в цитатник

Изумрудные шарики


Ингредиенты:
сыр мягкий - 400 гр.
оливки , фаршированные миндалем - 16 шт.
перец чёрный молотый
чеснок - 2 зубчика
майонез - 2 ч. ложки
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
эстрагон рубленый - 1 ст. ложка
кинза рубленая - 1\2 ст. ложки

Приготовление:

 



Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок измельчите. Сыр соедините с чесноком, майонезом, перцем, перемешайте до образования однородной массы. Сырную массу разделите на 16 частей, сформуйте шарики, поместив в середину каждого оливку. Мелко рубленные укроп, эстрагон и кинзу перемешайте. Сырные шарики запанируйте в полученной смеси пряных трав и выложите на блюдо.


Приятного аппетита!
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/молочные продукты и блюда из них



Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

Моя любимая итальянская группа NEGRAMARO

Пятница, 14 Октября 2011 г. 20:02 + в цитатник

Моя любимая итальянская группа NEGRAMARO

3555543_index_php (565x219, 25Kb)

Хотите послушать ?

 

MERAVIGLIOSO NEGRAMARO...



Io non lascio traccia



Рубрики:  МУЗЫКА



Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Баклажаны: 16 лучших блюд из чудо-ягоды

Пятница, 14 Октября 2011 г. 17:36 + в цитатник
Баклажан, оказывается, на самом деле ягода, хотя и является родней обычной картошке
Выходные со вкусом!
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи
Уважаемый пользователь !

WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"
  Баклажаны: 16 изысканных блюд из чудо-ягоды
Баклажаны: 16 изысканных блюд из чудо-ягоды
Наше любимое вкусное фиолетовое чудо - баклажан - оказывается, на самом деле ягода, хотя и является родней обычной картошке. Баклажан - настоящий путешественник: прежде чем попасть к нам на стол, он проделал путь из Индии через Ближний Восток, Балканы и Средиземноморье. И везде был радушно принят как свой.

Идеальный баклажан - молоденький: перезревшие плоды содержат ядовитое для человека вещество соланин. По этой же причине их не едят в сыром виде. Чтобы из баклажанов ушла горечь, перед приготовлением их нужно посолить и оставить на 10-20 минут, а затем слить сок.

Но самое главное свойство баклажана - то, что он удивительно вкусный, если, конечно, правильно его приготовить. А уж сочетаний блюд с чудо-ягодой великое множество. Мы выбрали для тебя самые вкусные и изысканные! Так что засаливай баклажанчики - и хороших выходных :)



Читайте также

Игра в классику: пирог с яблоками
Игра в классику: пирог с яблоками
Новый обувной тренд межсезонья: привет, 80-е!
Новый обувной тренд межсезонья: привет, 80-е!
Приготовление горячего шоколада
Приготовление горячего шоколада
Специя - звезда Камасутры
Специя - звезда Камасутры
Худеем, как гречнки, китаянки и испанки
Худеем, как гречнки, китаянки и испанки
Грибы на зиму: рецепты заготовок
Грибы на зиму: рецепты заготовок
Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!
Баклажаны в ореховом соусе
Баклажаны в
ореховом соусе
Баклажаны с сыром и овощами
Баклажаны с
сыром и овощами
Баклажаны по-болонски
Баклажаны
по-болонски
Баклажаны под шубой
Баклажаны
под шубой
Запеченные баклажаны с грибами
Запеченные
баклажаныс грибами
Баклажаны с майораном
Баклажаны
с майораном
Жареные баклажаны с мятой
Жареные
баклажаны
с мятой
Баклажаны, фаршированные шпинатом и грибами
Баклажаны,
фаршированные
шпинатом и грибами
Баклажаны-гриль с луком и фенхелем
Баклажаны-гриль
с луком и фенхелем
Баклажаны под сметанным соусом
Баклажаны под
сметанным соусом
Пряные баклажаны с миндальной начинкой
Пряные баклажаны
с миндальной
начинкой
Баклажаны с чесночной начинкой по-армянски
Баклажаны с
чесночной начинкой
по-армянски
Холодная закуска из фаршированных баклажанов
Холодная закуска
из фаршированных
баклажанов
Лазанья с баклажанами и грибами
Лазанья
с баклажанами
и грибами
Рататуй с перловкой и баклажанами
Рататуй
с перловкой
и баклажанами
Закуска горячая из баклажанов
Закуска
горячая
из баклажанов
   
 
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Автоледи
Выходные со вкусом
 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из овощей и грибов



Процитировано 31 раз
Понравилось: 4 пользователям

Тосканский грибной суп с фасолью (Zuppa di fagioli e funghi)

Пятница, 14 Октября 2011 г. 09:34 + в цитатник
Тосканский грибной суп с фасолью (Zuppa di fagioli e funghi)
Описание: Насыщенный грибным и фасолевым вкусом суп. Готовится быстро и легко, ловите момент, пока сезон грибов!)))

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/супы и бульоны



Процитировано 4 раз

Торт с манго-муссом

Пятница, 14 Октября 2011 г. 09:31 + в цитатник
Торт с манго-муссом
Описание: Торт ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!!!!! Один из лучших тортов, которых я когда-нибудь пекла. Даже лучше, возможно, Irish Cream торта!!! А уж мало что может сравниться с ним по элегантности, тонкости вкуса, по красоте... Ням! Нет, может, и не лучше!
Девочки (и мальчики!), очень и очень рекомендую!!!!! ОЧЕНЬ!!!!
Рецепт от natapit с ЖЖ, которая изменила великолепный рецепт от elaizik, но результат остался ошеломляющим!

3555543_467867 (528x700, 235Kb)
 
А манго можно заменить бананом.
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/торты



Процитировано 16 раз
Понравилось: 2 пользователям

Petromi-программа для создания скриншотов

Пятница, 14 Октября 2011 г. 08:35 + в цитатник

Petromi-программа для создания скриншотов

 

Доброго времени суток, уважаемые ценители качественных, удобных, а главное бесплатных программ. Если Вы ищете программное обеспечение, но не хотите за него платить и при этом не желаете качать взломанные пиратские программы, то Вы по адресу. Если же Вы всегда думали, что бесплатный софт – безделица, бесполезные, нефункциональные программы, тогда я спешу Вас разубедить.

Делать это я буду на следующем примере: замечательная и абсолютно бесплатная программа для создания скриншотов под названием Petromi. Она, стоит отметить, проста до безобразия. Установив ее в первый раз, и немного попользовавшись, Вы поймете, о чем я...ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Рубрики:  ВСЕ ДЛЯ ЛИРУ /генераторы,программы



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Пятница, 14 Октября 2011 г. 08:29 + в цитатник
Автор:

Не забывает тот, кто ничего не делает!

Иногда бывает очень обидно, когда пропускаешь важное событие в своей жизни. Забыл поздравить вовремя друга, пропустил интересный тренинг или передачу по телевизору, забытое поручение шефа и т. д... Да и вообще из за кучи повседневных дел не мудрено многое чего и забыть. Если Вы заняты бизнесом и каждый день имеете возможность лицизреть свой монитор компьютера или ноутбука, то Вам просто необходима .

Преимущество таких программ от обычных записных книжек в том, что они могут подавать звуковой сигнал о предстоящем надвигающимся событии, да и держать такую информацию можно на нескольких носителях и делать  синхронизацию, на случай если Вы переустановили систему. Естественно, Вы можете запоролить доступ к Вашим записям, тем самым спрятать информацию от лишних глаз.

В этой статье, я хочу ознакомить Вас с двумя интересными программами - напоминалками, Rainlendar Lite и .

Рассмотрим первую, это бесплатная программа Railendar Lite. Программа имеет большое количество возможностей, остановлюсь на основных:

Внешний вид
Три стильных окна календаря - даты, событий и задач. Поддерживает большое количество интересных скинов имеющих эффект "Аэро"

railendar skin

Локализация
Программа была переведена на более чем 50 различных языков, что позволяет использовать ее на своем родном языке. Кроме того, можно использовать любой язык при вводе событий.railendar-skins
Платформонезависимость 
Приложение работает во всех основных операционных систем: Windows, Mac OS X и Linux. Все данные, скины, языки и шрифты являются одинаковыми во всех платформах, что позволяет легко мигрировать между ними.
Основные стандарты 
Все данные хранятся в стандартном формате iCalendar (RFC2445), который поддерживается большинством приложений календаря. Это позволяет легко передавать события между приложениями.
Звуковое оповещениеrailendar-option
Возможность оповещения звуковым сигналом до или в момент предстоящего события. Возможно также, отложить сигнал, если вы хотите получить напоминание об этом позже. Звуковой файл или мелодию вы можете выбрать самостоятельно.
Резервное копирование 
Программа позволяет создавать резервную копию файла данных и последующего восстановления с него. Это позволит Вам, сохранить ваши данные, на случай переустановки системы или переноса файлов на новый компьютер.

 PNotes.

Вторая программа - напоминалка. Вернее это клейкие памятные записки, которые можно разбросать по рабочему столу.

Каждая записка снабжена текстовым редактором с возможностью вставки смайликов и изображения. Возможно также использовать разные стили -  шрифты, цвет и размер индивидуально для каждой записи.

Кроме стандартного скина, имеется большое разнообразие интересных и красивых видов записок.

pnotes-skins

Даже если они беспорядочно разбросаны по рабочему столу, все-равно они выглядят отлично.

В программе имеется Панель управления записками, в которой можно редактировать заметки и назначать расписание предупреждения, в том числе и звуковое. Группировать, выбирать внешний вид, защитный пароль. Есть возможность отправлять записки по локальной сети сразу на несколько компьютеров, в том случае, если на удаленных машинах запущена в процессе программа PNotes. Удобная вещь для администраторов, предупреждающих персонал о предстоящих важных событиях на фирме.

Также возможно резервное копирование данных и синхронизация на случай системных сбоев или переноса файлов на новый компьютер.

Вообщем обе программы заслуживают внимания и сделают вашу работу удобней и лучше.

В архиве имеется портабельная версия, которую Вы можете установить на вашу флешку и использовать как стандартную программу. Выберите место на флешке и распакуйте архив туда.

Rainlendar-Lite-2.9-32bit
Размер архива: 8,9Mb
Скачать
PNotes 8-0-110
Размер архива: 973Kb
Скачать

http://gellasbiz.com/dom-i-ofis/mycomp/programmyi-napominalki

Рубрики:  ВСЕ ДЛЯ ЛИРУ /генераторы,программы



Процитировано 12 раз
Понравилось: 1 пользователю

Мифы об искусственном вскармливании

Пятница, 14 Октября 2011 г. 08:08 + в цитатник

Мифы об искусственном вскармливании

Мифы об искусственном вскармливании

Пропаганда грудного вскармливания сотворила чудо. Женщины, которые не кормят грудью, чтобы сохранить ее форму, встречаются крайне редко. Потому что доказано: форму естественное вскармливание никак не портит. Благодаря молокоотсосам и специальным контейнерам грудью кормят даже те, для кого смысл жизни — карьерный рост. Так что фанатов искусственного вскармливания становится не то что меньше — их практически нет. Детей кормят из бутылочки лишь тогда, когда другого выхода нет, то есть смесь не альтернатива грудному молоку, а пожарная лестница в безвыходной ситуации.

Да, врачи утверждают, что мамино молоко — лучший продукт для новорожденного. Они описывают прелести грудного вскармливания. И не устают добавлять недостатки искусственного к длинному списку. Но почему-то за кадром остается такая проблема, как галактоземия (когда у мамы не вырабатывается достаточно молока). Или лактазная недостаточность у ребенка, при которой мамино молоко попросту не усваивается. Или мастопатия... Перечислять можно долго. В результате ситуация складывается таким образом, что мама, кормящая ребенка из бутылочки, испытывает чувство вины и неполноценности. Негативное восприятие себя перерастает в нелицеприятный образ окружающего. Чтобы избавиться от обременительного морального балласта, давай оперировать фактами и расставлять все по своим местам.

1. Не способствует бондингу

Умение чувствовать потребности и желания малютки интуитивно — уникальный дар. И дается он мамочкам. Всем без исключения. Все дело в том, хочешь ли ты развернуть этот подарок судьбы и воспользоваться им по назначению. Тесная эмоциональная взаимосвязь соткана из множества нюансов. Прикосновений, разговоров, покачиваний, поглаживаний, поцелуев, одним словом, постоянного общения. Да, кормление — его часть. Особенно, когда малыш ест часто. А уж откуда он пьет молоко — из груди или бутылочки — абсолютно не существенно для установления контакта. Поэтому сводить понятие бондинга к грудному вскармливанию никак нельзя.

Ты держишь кроху на руках, прижимаешь к себе и предлагаешь ему бутылочку так, чтобы нижняя губа слегка оттопыривалась, а щечки не западали... И пока он ест, ты тихонько напеваешь "лунные поляны, ночь, как день, светла..." или то, что придет на ум. Эту же песню может исполнить и бабушка (учитывая ее опыт, сделает она это виртуозно). Но стоит ли исключать из своей жизни столь приятный момент, как кормление малютки? К тому же сейчас каждая минута общения с малышом делает вашу связь крепче.

2. У ребенка не формируется иммунитет

Да, в смеси нет тех уникальных антител, которые есть в мамином молоке. Однако антитела эти вырабатываются лишь тогда, когда мама болеет, то есть они не формируют иммунитет, а защищают малыша от конкретной инфекции в определенное время. Такое положение дел существует лишь полгода. Что же касается развития и укрепления иммунных сил, то речь идет о совсем других веществах. Например, о полиненасыщенных жирных кислотах, таурине, бифидо- и лактобактериях... Вот как раз они активно участвуют в обмене веществ и способствуют становлению иммунитета. И все эти компоненты есть в смеси.

3. В составе мало витаминов

Создание современных смесей — процесс более сложный и выверенный, чем запуск космических кораблей. А это значит, что малыш с каждой порцией питания получает ровно столько жизненно важных веществ, сколько требуется его организму. Собственно, и женское молоко тоже далеко не витаминный коктейль. И даже если мамочка налегает на овощные и фруктовые салаты, то в грудное молоко поступает лишь небольшая часть от витаминного разнообразия ее рациона. Природа сама отмеряет нужное количество.

Именно исходя из адекватного состава смесей педиатры отказались от практики включать в меню искусственника сок по капелькам. Как с трех месяцев, так и с полугода. Потому что витамины с этими каплями малыш получает. Но, во-первых, гипервитаминоз — столь же вредное явление, как и дефицит витаминов. Во-вторых, сок создает другую кислотность желудка. А это может привести к нарушению пищеварения у крохи.

4. Смесь: выбирай любую

Какую бы коробочку со смесью ты ни взяла с полки, она в любом случае лучше разбавленного коровьего молока. И тем не менее брать продукт, руководствуясь ценой или стилем упаковки, недопустимо. Продукт выбирай, только посоветовавшись с диетологом. Потому что врач знает нюансы, о которых ты даже не догадываешься. Вот один из них. Каждая смесь предназначена для определенного возраста. Те, что дают крохам с рождения, отмечены цифрой 1. После полугода это питание заменяется на продукт под номером 2.

Специалист может выбрать специфическое питание для малютки, чтобы подкорректировать определенные проблемы. Так, деткам, склонным срыгивать, рекомендуют смесь, которая быстро густеет в желудке. Кроме антирефлюксных смесей, есть еще и гипоаллергенные. В этом питании белок представлен в такой форме, что легко всасывается слизистой и не дает реакции. Малюткам с недостаточной секрецией лактазы (фермент, который необходим для расщепления лактозы) предлагают продукты, где этот углевод заменен другим — декстринмальтозой. Есть питание, которое корректирует состояние кишечника благодаря повышенному содержанию в нем полезных бактерий. Специфика лечебных смесей в том, что они вводятся в меню малыша по определенным строгим показаниям. Их цель — подкорректировать проблему. Затем малыша снова переводят на обычное питание.

5. Может вызывать колики

Прежде всего определимся, что такое колики. Боль в животике, вызванная воздухом, который малыш заглатывает во время еды. Воздух растягивает стенки кишечника, затрагивая и нервные окончания на слизистой. В результате — неприятные ощущения. Выходит, смесь тут абсолютно ни при чем. Важно лишь правильно давать бутылочку.

Существуют специальные антиколиковые, конструкция которых не позволяет воздуху проникать в соску. Предоставь малышу возможность срыгнуть лишнее после каждой еды.

Животик у ребенка может болеть и вследствие запоров, диареи... Эти состояния вызывает неправильно подобранная смесь.

6. Просто добавь воды

Приготовление смеси — процесс вовсе не специфический. Однако нужно помнить о некоторых правилах. Вода для питания должна быть кипяченой, причем охлажденной до температуры 36-38 градусов по Цельсию. Не забывай, что в бутылочку ты сперва наливаешь воду, а уж потом засыпаешь смесь (количество определяешь мерной ложечкой). После чего крепко закручиваешь крышку и встряхиваешь посуду так, чтобы порошок растворился полностью (без комочков и осадка на дне и стенках). Последний нюанс — капля на запястье, чтоб убедиться: температура питания идеальная.


7. После года пьем молоко

Кальций необходим растущему организму. Только наряду с этим микроэлементом коровье молоко провоцирует нагрузку на печень. А еще может и аллергию вызвать. Поэтому лучше давать молочные продукты, подходящие по возрасту. Тем более что сейчас есть смеси, предназначенные для детей после года. Вместе с ними карапуз получает не только кальций, но и железо, витамин D.



Из выпуска от 10-10-2011 рассылки «Энциклопедия заблуждений»

Рубрики:  ДЕТЯМ



Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Будь готов к сезону простуды!

Пятница, 14 Октября 2011 г. 08:03 + в цитатник

Будь готов к сезону простуды!

Будь готов к сезону простуды!

Знойное лето уступает свои права осеннему сезону, несущему дожди, слякоть, пронзительный ветер и непременную череду простудных заболеваний.

По данным ВОЗ, ежегодно с наступлением сезона холодов около 40 млн человек в мире заболевают инфекционными болезнями, причем 90% эпизодов приходится на грипп и ОРВИ. Простуду, или острую респираторную вирусную инфекцию (ОРВИ), можно подхватить в любое время года, но в осенний период вероятность заболеть увеличивается многократно. Виной тому как постепенное снижение температуры воздуха, так и большая скученность людей в общественных местах и транспорте, связанная с окончанием отпусков и началом учебного года.

Клинические проявления гриппа и ОРВИ, вызванных различными возбудителями, достаточно сходны.

Это любое сочетание следующих симптомов:

• недомогание;

• головная боль;

• повышение температуры;

• насморк;

• боль в горле;

• кашель;

• чиханье.

Чаще всего заболевание начинается с ощущения слабости, разбитости во всем теле, присутствует ломота в мышцах и суставах. Подъем температуры обычно не выражен (до 37-38С), исключение составляет только грипп, при котором температура повышается стремительно и до значительных цифр, достигая 39-40С. Кроме того, при гриппе такие симптомы, как боль в горле, насморк, не являются ведущими, скорее, обращает на себя внимание очень сильная слабость, высокая температура и ломота во всем теле.

Сегодня для лечения простудных заболеваний и гриппа используются различные группы лекарственных средств. Условно их можно поделить на две основные категории - препараты симптоматического действия и противовирусные лекарственные средства. Симптоматические сред­ства устраняют основные проявления простуды, но на самого возбудителя заболевания не действуют. К ним относят:

• Жаропонижающие препараты. Показанием к их применению является повышение температуры до 39С и выше или до 38С у детей в возрасте до двух месяцев, и у пациентов из групп риска (с хроническими заболеваниями сердца, неврологической патологией и т.д.).

• Деконгестанты (противоотечные средства), оказывающие адреномиметическое действие и вызывающие сужение сосудов, способствуя тем самым уменьшению отека слизистых оболочек, а также снижению застойных явлений в слизистой оболочке носа и улучшению проходимости носовых дыхательных путей. Однако длительное применение этой группы препаратов может вызвать синдром «рикошета», с развитием назальной гиперреактивности и атрофического ринита.

• Муколитики - средства для снижения вязкости и облегчения выведения мокроты из бронхов. Показанием к их назначению является наличие густого и вязкого секрета в верхних дыхательных путях.

Противовирусные препараты дейст­вуют на вирусы напрямую или опосредованно, путем влияния на выработку в организме собственных противовирусных веществ.

Среди противовирусных препаратов особого внимания заслуживают комплексные средства, которые препятствуют размножению вируса и одновременно регулируют и восстанавливают работу иммунной системы. Например, отечественный лекарственный препарат для лечения и профилактики всех видов гриппа и ОРВИ, который производится по технологии, позволяющей использовать действующее вещество в сверхмалых дозах, при условии сохранения высокой противовирусной и иммуномодулирующей активности препарата. Его действующим веществом являются сверхмалые дозы антител к гамма-интерферону человека. Препарат обладает двойным механизмом действия:

1. В ответ на
вирусную инфекцию способствует увеличению выработки в организме интерферона, универсального противовирусного вещества, которое препятствует размножению вирусов в организме и при этом не вызывает развитие резистентности и привыкания.


2. Одновременно повышает чувст­вительность организма к интерферону. Это происходит за счет увеличения числа рецепторов к интерферону на клетках-мишениях и их связывающей способности. Результатом этого является увеличение силы и скорости действия интерферона в организме.

Мнение специалиста Игорь ВЯЗИН, врач-терапевт высшей категории

Ни для кого не секрет, что ОРВИ и грипп - очень распространенные простудные заболевания, а их основные симптомы сегодня знают практически все. Начальная симптоматика подавляющего большинства острых респираторных инфекций одинакова, и основной диагностический подвох заключается в том, что на первых порах очень сложно определить возбудителя. Ведь в группе ОРВИ их более 300. Самые распространенные из них - аденовирусы, риновирусы, респираторно-синцитиальный вирус, реовирусы и др. К тому же часто верхние дыхательные пути поражают микоплазмы, хламидии и бактериальные агенты. Поэтому врачу надо быть не только очень внимательным при постановке диагноза, но и как можно раньше начать лечение, чтобы не допустить усугубления состояния пациента.

Обычно симптомы ОРВИ проявляются не сразу, а лишь через 2-5 дней после заражения. Первоначально наблюдаются местные проявления инфекции: отек слизистой носа, водянисто-слизистые выделения, боль в горле, кашель, чиханье, к которым присоединяются общие симптомы: слабость, ломота в мышцах, головная боль и повышение температуры тела. Для ОРВИ характерно постепенное нарастание выраженности симптомов, причем их проявления заметно меняются в течение дня: к вечеру у пациента повышается температура тела и ухудшается общее состояние, к утру, напротив, неприятные ощущения минимальны. В отличие от ОРВИ грипп характеризуется острым началом с резким подъемом температуры тела.

Особое внимание в неблагоприятный эпидемиологический период следует уделять профилактике: стараться избегать людных мест, где особенно велика вероятность заражения, поскольку вирусы передаются воздушно-капельным путем и заразиться ими очень легко. А основная рекомендация для заболевших - оставаться дома. Простудные заболевания при любом варианте течения требуют постельного режима, т.к. в случае его отсутствия могут развиться серьезные осложнения, такие как пневмония, бронхит, отит и др.

Что касается самого лечения, начинать его надо при самых первых признаках заболевания. К сожалению, сегодня пациенты с простудой редко обращаются за советом к врачу, в чести самолечение, чему способствует широкое разнообразие противопростудных лекарственных препаратов, доступных в аптеках без рецепта. Не могу сказать, что это хорошо, но это реальность. В этих условиях повышенная ответственность ложится на первостольника, который становится единственным советчиком заболевшего, поэтому работник аптеки должен четко понимать, какой противопростудный препарат можно рекомендовать и когда.

Современные достижения фармации и фармакологии позволяют при лечении гриппа и ОРВИ использовать целый ряд различных противопростудных лекарственных средств: жаропонижающие, деконгестанты, муколитики, противовирусные средства, иммуномодулирующие препараты. Общеизвестно, что в самом начале заболевания использовать жаропонижающие препараты нецелесообразно, т.к. это мешает формированию иммунного ответа организма. Их рекомендуется применять при лихорадке, когда температура тела превышает 38С и организм не может сам эффективно бороться с болезнью в силу тяжести состояния и истощения общих сил. Но и в дальнейшем эти средства не должны лидировать в лечении ОРВИ, поскольку их действие носит всего лишь симптоматический характер. Поэтому лучше будет предложить посетителю аптеки приобрести препарат с направленным лечебным действием, обладающий доказанной противовирусной активностью.

По-моему мнению, одним из таких препаратов является препарат на основе сверхмалых доз антител к гамма-интерферону человека. Он относится к комбинированным средствам с противовирусным и иммуномодулирующим эффектом. Препарат на основе сверхмалых доз антител к гамма-интерферону (ИФН-?) человека действует на все ключевые звенья иммунной системы, которые обеспечивают борьбу с вирусной инфекцией. Это обеспечивает подавление размножения вируса в организме, быстрое распознование и уничтожение уже зараженных вирусами клеток, Кроме этого, благодаря иммуномодулирующему действию, препарат способствует снижению риска развития бактериальных осложнений и возникновения повторных вирусных инфекций. Прием препарата при гриппе и ОРВИ способствует более быстрому купированию, как респираторных симптомов (кашель, насморк), так и проявлений интоксикации (головная боль, температура). Несомненно удобным является и тот факт, что его можно принимать и с профилактической целью.

Препарат на основе сверхмалых доз антител к гамма-интерферону человека обладает хорошей доказательной базой: к настоящему времени в общей сложности по нему проведено более 70 клинических исследований, показавших его лечебную и профилактическую эффективность в отношении различных видов гриппа и других острых вирусных инфекций верхних дыхательных путей у взрослых и детей от 1 месяца. Профилактический прием препарата в 1,5-3 раза сокращает заболеваемость гриппом и ОРВИ, а также уменьшает продолжительность самого заболевания.

И обязательно не забывайте давать посетителям совет, что при ОРВИ и гриппе следует пить больше жидкости (ведь организм активно теряет влагу) и чаще проветривать помещение, где лежит больной. А также напоминать, что в случае, если повышенная температура держится более пяти дней, несмотря на предпринимаемое лечение, целесообразно обследоваться у врача на предмет более серьезных, чем ОРВИ, заболеваний.



Из выпуска от 10-10-2011 рассылки «Медицинские интернет-новости MedLinks.Ru»

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ



Процитировано 1 раз

8 мифов про сахарный диабет

Пятница, 14 Октября 2011 г. 07:58 + в цитатник

8 мифов про сахарный диабет

8 мифов про сахарный диабет

Стремительное распространение сахарного диабета все больше напоминает эпидемию. Можно ли от него уберечься? А если заболел — как с этим жить?

Слово нашему эксперту, заслуженному врачу России, руководителю Эндокринологического центра ЦКБ № 1 и главному специалисту Департамента здравоохранения ОАО «РЖД», кандидату медицинских наук Эмме Войчик.

За последние 10 лет в науке о диабете многое изменилось. И жить с диабетом можно: многие из тех, кто страдает этой болезнью, достигли успеха в спорте, искусстве, политике. И рацион у диабетика сегодня вполне полноценный. Главное, что усугубляет проблему, — наши безграмотность и бездейственность, подогреваемые множеством ошибочных суждений об этом заболевании.

1. Диабет передается по наследству — тут уж ничего не поделаешь

Наследственным заболеванием является диабет 1‑го типа (число больных им составляет 5-10% от всех случаев болезни). А диабет 2‑го типа (90-95% всех случаев) может быть следствием многих причин, в числе которых:

Возраст. Первая волна заболеваемости диабетом 2‑го типа приходится на возраст после 40 лет, а самый ее пик отмечается у тех, кто старше 65 лет. К этому времени у многих людей развивается атеросклероз сосудов — в том числе питающих поджелудочную железу. Диабет и атеросклероз очень часто «ходят парой». Каждый год в число диабетиков попадает 4% новичков, а среди 65‑летних — 16%.

Лишний вес. Когда индекс массы тела составляет больше 25.

Гипертония. Ожирение, гипертония, диабет — неразлучная троица.

Наследственность. Ее влияние не оспаривается, врачи утверждают, что диабет 2‑го типа часто встречается в одной семье и «охотнее» всего передается из поколения в поколение или через поколение при сочетании генетических особенностей с внешними факторами риска (переедание, гиподинамия...).

Особенности беременности. Женщина, родившая крупного, с весом более 4 кг, ребенка, почти наверняка заболеет диабетом. Высокий вес плода означает, что в период беременности у будущей матери повышался сахар. Спасаясь от него, поджелудочная железа вырабатывает избыточное количество инсулина. И как следствие — нарастает вес ребенка. Он вполне может быть здоровым. Но мать — потенциальный диабетик, даже если анализ крови этого не показывал. Кровь на сахар у беременных берут в любое время, обычно вместе с общим анализом — то есть натощак. По-хорошему, женщине с крупным плодом надо измерять уровень глюкозы и после еды.

Ребенок, рожденный с небольшим весом — например, недоношенный, — тоже потенциальный диабетик, так как появился на свет с не закончившей формирование, не готовой к нагрузкам поджелудочной железой. Малоподвижный образ жизни — прямой путь к замедлению обменных процессов и ожирению.

2. Заболевший сахарным диабетом быстро полнеет

Все наоборот: ожирение — причина, а диабет — почти всегда следствие. Две трети толстяков неизбежно заболевают диабетом. В первую очередь те, которые имеют типично «сахарные фигуры» — с ожирением в области живота. Жир снаружи и внутри живота вырабатывает гормоны, которые провоцируют развитие диабета 2‑го типа.

3. Будешь много есть сладкого — заболеешь диабетом

К диабету ведет не характер пищи, а ожирение или избыточный вес, которые имеют около 50% людей всех возрастов в России. И не важно, какие средства помогли им достигнуть таких результатов — пирожные или отбивные. Хотя при прочих равных жиры намного опаснее.

4. Диабетик — это практически инвалид

Бояться надо не самого диабета, а его осложнений, самые опасные из которых — сердечно-сосудистые заболевания.

К счастью, сегодня больные диабетом получают лекарства, которые не только обеспечивают организм инсулином, но и защищают от осложнений. Диабетику нужно понимать, в чем суть заболевания и как нужно действовать в реальной жизни. Для этого во всем мире работают школы диабета. По словам известного немецкого диабетолога М. Бергера, «управлять диабетом — все равно что вести машину по оживленной трассе. Каждый может это освоить, надо лишь знать правила движения».

5. Диабетику нельзя есть конфеты, хлеб, макароны, крупы, сладкие фрукты...

Это утверждение — вчерашний день! 55% нашего рациона должны составлять углеводы. Без них показатели сахара прыгают, диабет может стать неуправляемым, развиваются осложнения, депрессия... Мировая эндокринология, а последние 20 лет и многие российские врачи лечат диабет по-новому. Рацион пациента рассчитывается так, чтобы он получал все питательные вещества (белки, жиры и, главное, углеводы в физиологических пропорциях), поддерживался необходимый уровень сахара в крови, чтобы не было острых ситуаций — резкого снижения (гипогликемия) или повышения сахара (гипергликемия).

Ограничить следует животные жиры. Углеводистая пища, наоборот, должна постоянно присутствовать и быть разнообразной. Сегодня на завтрак каша одна, завтра другая, потом макароны... Углеводы нужно поставлять в организм, как он того требует, — пять-шесть раз в день. Только здоровый человек превращает их в энергию сам, а диабетик — при помощи лекарств. Другое дело, что в обоих случаях предпочтительнее не простые или «быстрые» углеводы (сахар и сахаросодержащие продукты), а сложные (крупы, хлеб, картошка, макароны), в которых еще присутствует и клетчатка.

6. Гречка и зеленые яблоки полезны при диабете

Полезны, но не больше, чем перловка или красные яблоки. В советские годы эндокринологи даже выдавали диабетикам гречку по талонам — будто бы она не повышает сахар крови. Однако потом выяснилось, что гречневая крупа повышает глюкозу крови так же, как и любая другая каша. Что же касается яблок и других фруктов, то содержание в них сахара зависит скорее от их размера и степени зрелости, чем от цвета.

7. Диабетику нужно перейти от сахара к сахарозаменителям


Не нужно. Сахарозаменители и подсластители в лучшем случае — безвредный балласт, а в худшем...

Есть научные данные об их неблагоприятном воздействии на внутренние органы, а если они назначаются при вновь установленном диабете, то, как оказалось, способствуют скорейшему разрушению оставшихся немногочисленных бета-клеток поджелудочной железы.

8. Назначили инсулин — считай, сел «на иглу»

Говорить так об инсулине нельзя ни в коем случае. И бояться его тоже нельзя. Бывает, что никакие таблетки не справляются с ситуацией, больной слабеет, худеет, а от инсулина отказывается, и доктор «идет навстречу» — все откладывает назначение. Инсулин — огромное благо для многих больных, жизненная необходимость, компенсация того, что организм не может производить сам.


Из выпуска от 10-10-2011 рассылки «Энциклопедия заблуждений»

 

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ



Процитировано 50 раз
Понравилось: 4 пользователям

Салат со спаржей и тыквенными семечками

Пятница, 14 Октября 2011 г. 07:46 + в цитатник

Сегодняшнее блюдо из нашего меню особенно понравится девушкам, ведь основной его ингредиент - спаржа, которую называют "овощем красоты". Еще бы! Ведь она делает кожу ровной, предотвращает появление морщин и ранней седины, устраняет отеки и борется с целлюлитом. При всех этих полезных свойствах она еще и очень вкусная. Так что, девушки-красавицы, берите на заметку новый рецепт Сержа!

 


Рубрики:  САЛАТЫ/овощные,грибные



Процитировано 5 раз

Пирог " Цветок "

Четверг, 13 Октября 2011 г. 09:34 + в цитатник

Пирог " Цветок "

Оригинальный, красивый и вкусный пирог, наподобии пиццы.

пирог, пицца, пирог цветок

>>>>>>>
Рубрики:  ВЫПЕЧКА/пироги, пирожки, булочки, бублики



Процитировано 21 раз
Понравилось: 5 пользователям

Поиск сообщений в sharm
Страницы: 327 ... 173 172 [171] 170 169 ..
.. 1 Календарь