Грибная калья

Четверг, 06 Сентября 2018 г. 10:37 + в цитатник

1.
m9cxxcPHYTs (700x420, 242Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

🔸 Соленые огурцы 300 г

🔸 Сушеные белые грибы 100 г

🔸 Лук репчатый 100 г

🔸 Сметана по вкусу

🔸 Зелень по вкусу

🔸 Растительное масло 1 ст.л.

🔸 Соль по вкусу

🔸 Свежий перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Грибы залить водой. Через полчаса воду слить, а грибы промыть. Очень крупные пластинки грибов нарезать. Сложить грибы в кастрюлю, залить 2 л кипятка и варить при медленном кипении сорок минут.

2. Лук тем временем нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить произвольно нарезанные огурцы (кубиками или дольками, все равно) и потомить их с луком на сковороде около пятнадцати минут.

3. Содержимое сковороды переложить в кастрюлю с грибами и варить все вместе еще четверть часа на медленном огне. Посолить, поперчить.

4. Готовую грибную калью разлить по тарелкам, по вкусу заправить сметаной и свежей зеленью, например — крупно нарезанной петрушкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария