Я ещё не делала, но где-то читала, что сначала надо снять и прямо с бумагой завернуть . прикрыть теплым - полотенцем, например, чтобы он принял форму и от пара бумага "отклеилась" сама. Потом развернуть, ещё теплый, конечно, намазать начинкой и снова свернуть. Мне кажется, в этом есть рациональное зерно. Ведь пирожки выпеченные прикрывают, а ещё перед этим смазывают сладким чаем или маслом . Через несколько минут они действительно становятся от пара гораздо мягче. Можно сначала пленкой, а потом полотенцем , чтоб пар не терять. Будем пробовать! Уж очень вкусно выглядит! Большое спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)