Завтрак по-болгарски: яичница миш-маш

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 23:51 + в цитатник

На две порции понадобится:

— 3 яйца,

— 200 гр брынзы,

— 2 помидора,

— 1 болгарский перец ( оранжевый – получится ярко),

— 1 луковица,

— свежая петрушка,

— растительное масло,

— перец.

1. Режем мелко лук и выкладываем его на сковородку с разогретым на ней растительным маслом, обжариваем до легкого румянца. Тем временем очищаем помидоры от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в сковородку к луку.

2. Болгарский перец нарезаем такими же небольшими кубиками и выкладываем в сковородку, накрываем крышкой и жарим на небольшом огне, пока перец не станет мягким.

3. Брынзу крошим и добавляем в сковороду, затем заливаем смесь яйцами, слегка перчим и снова накрываем крышкой, пока яйца не дойдут до готовности. Я не солю, так как брынза сама по себе достаточно соленая.

4. Петрушкой можно посыпать миш-маш, когда яйца еще сырые, а можно в конце – сочетание яичницы со свежей петрушкой!

Еще миш-маш можно готовить в духовке – после того, как перец стал мягким, выкладываем готовую луково-помидорно-перцевую смесь в форму, добавляем брынзу, заливаем яйцами и отправляем в духовку на пять минут.

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Кухни народов мира./Болгарская кухня
Кулинария

Метки: Завтрак по-болгарски: яичница миш-маш

Процитировано 36 раз
Понравилось: 12 пользователям