Ингредиенты:

 

яблоки зеленые 4 шт.

лук репчатый 5-6 шт.

корица 1 палочка

имбирь 4 см. корня                                            

куркума на кончике ножа

перец чили молотый на кончике ножа

сахар коричневый 5-7 ст. л.

соль 1/2 ч. л.

уксус 9% 1/2 стакана

масло растительное 3 ст. л.

Способ приготовления: Яблоки очистить от сердцевины, порезать мелко. Лук очистить, порезать кубиками. Выложить лук и яблоки в большой сотейник, добавить корицу, соль, сахар, куркуму, чили, перемешать. Имбирь очистить, порезать тонкими пластинками, добавить к общей смеси, влить масло и уксус, еще раз перемешать и поставить сотейник на плиту, накрыть крышкой. Варить чатни на тихом огне чуть больше часа, периодически помешивая. Остудить, переложить в чистые и сухие банки. Хранить в холодильнике.

 

 

                                                                        для вас do-it-yourself-best.net