Домашнее вино и настойки :мастер-класс

Знаю, что существует общепринятая классификация вин: сухое, полусладкое, сладкое, белое, красное… Но у меня только два определения: нравится - не нравится. И несмотря на огромный выбор вин в магазинах, предпочитаю все-таки свое, домашнее.

Так как правильно приготовить домашнее вино, чтобы оно пилось в радость и в удовольствие?

Сырья для приготовления домашнего вина много. В том числе и такого, которое мало применяется для других заготовок. Черноплодная рябина (арония), ирга (коринка, винная ягода), красноплодная рябина, яблоки, которые в урожайный год девать некуда, смородина, малина, жимолость, слива, виноград, вишня, крыжовник, облепиха, айва - всего и не перечесть. Не стоит забывать и о природном сырье - лесной малине, чернике, голубике.

Вино - капризная и своенравная субстанция, оно выявляет все достоинства или недостатки сырья, из которого приготовлено. Наверное, поэтому для приготовления хорошего, вкусного домашнего вина используют только качественные плоды. Это важное условие получения достойного напитка.

Мое твердое убеждение: приготовление домашнего вина - дело индивидуальное, из одного и того же набора ингредиентов у разных людей получится разный результат. Поэтому поделюсь известными мне рецептами, а уж вам корректировать под свой вкус.

+ Рецепты приготовления настоек >>>

Расти большой, сынок

Как-то в Англии была устроена выставка. На ее стендах демонстрировались голубые, бурые, зеленоватые, серые, белые, однотонные и пестрые яйца. Всего 919 яиц, и все кукушечьи, собранные из гнезд 76 различных видов птиц. Ученые подсчитали, что кукушки подбрасывают свои яйца в гнезда 150 видов птиц!..

Чтобы труднее было распознать ее яйца, кукушка «подделывает» их. Эволюция наделила кукушку удивительным свойством: ее яйца и размером и цветом похожи на яйца птиц, в гнезда которых она их подбрасывает.
Все это хорошо, но ведь воспитывают кукушат птицы 150 разных видов. И у всех яйца разного цвета. Как кукушка узнает, что в гнездо к горихвостке нужно положить голубое, к дроздовидной камышевке — голубое с темными пятнами, а к садовой славке бурое яичко?

Дело в том, что кукушки специализируются на птицах определенного вида. Есть кукушки «горихвостковые», «трясогузковые», «камышевковые» и так далее, то есть кукушки, которые из года в год подбрасывают свои яйца в гнезда горихвосток, трясогузок и камышевок. Каждая кукушка несет обычно яйца одного определенного цвета, именно такого, в который окрашены яйца приемных родителей ее кукушат. Случается, конечно, что кукушка помещает свои яйца среди окрашенных совершенно иначе. Но обычно она не ошибается...

Из книги И. Акимушкина "Тропою легенд"

Этот снимок был выбран фото дня на Яндексе 20 октября 2011 года. Автор yuldash55.

Все Для Вас)
 

Вот зашла тут в свое избранное..столько всего..я и забыла про многое) Может кому что пригодиться)то берите)а может у кого уже и есть что то))напоминаю..тоже об этом .может вы и сами забыли)) Очень хорошая программа для загрузки!!Картинок..) http://radikal.ua/ здесь,красивые стили шрифтов,их можно переносить в днев. http://www.x-lines.ru/?go=inscription_ab свое фото можете обработать как хотите!! http://funny.pho.to/ru/ здесь,картинку можно и без фотошопа красиво оформить) http://lunapic.com/editor/ Автоматическая ретушь портретов http://makeup.pho.to/ru/ рамочки для фото http://myframe.ru/ эффекты для фото http://ru.photofunia.com/ тут можете сделать слайд шоу сами без проблем! http://www.slide.com/arrange тут много интересного для фотошопа! http://blogs.privet.ru/community/concursu/45757178 Выберите любой фотоэффект нажав на картинку http://effectfree.ru/ музыкальные открытки http://muzotkrytka.narod.ru/NG/23.html рамки для фото http://www.kinderyata.ru/tag/цветы кому интересен фотошоп http://diza-74.ucoz.ru/publ/moi_uroki/sozdanie_ani...ciju_v_luchakh_zakata/5-1-0-23 шкатулочка ..много всего для фотошопа http://malahitovaya.ru/forum/index.php музыка в дневник http://music.privet.ru/ http://www.realmusic.ru/music/?sortBy=rating

 

История песни "Институтка"
 

История песни "Институтка" или "Черная моль"

Мы забываем ушедших. Это свойство нашей памяти, забывать. Но страницы книг помнят, хранят память. Иногда они возникают из закоулков хранилищ, как призрачные корабли. И люди вспоминают тех, кто жил, страдал, любил на этой земле до них. И это правильно. Когда знаешь, что есть кому помнить, то не страшно жить.



(Татьяна Тишинская - Институтка)


Начинается эта история, конечно, в “приюте эмигрантов” - “свободном Париже”.
Обратимся к мемуарам Людмилы Ильиничны Лопато. Эта певица, исполнительница русских песен и романсов, звезда русских кабаре Парижа и Голливуда, хозяйка знаменитого парижского ресторана “Русский павильон”, прожила долгую (1914 - 2004) и насыщенную удивительными событиями и встречами жизнь, и даже успела в начале 2000-х годов сняться в документальном фильме Эльдара Рязанова “Княжеское гнездо”. В своей книге “Волшебное зеркало воспоминаний”, она писала о событиях пятидесятых годов ХХ столетия:
“В Париже я довольно часто устраивала благотворительные спектакли... Вечер назывался "В гостях у Людмилы Лопато". Первое отделение мы решили сделать не просто концертным: действие было объединено единым сюжетом. Сценарий написала для нас Мария Вега - автор нескольких книг стихов и многочисленных комических песенок и жестоких романсов из репертуара кабаре тех лет, — женщина огромного роста, полная и походившая лицом на мужчину. Самый её знаменитый надрывный романс "Не смотрите вы так сквозь прищуренный глаз, джентльмены, бароны и леди..." на слуху до сих пор и в эмиграции, и в России”.



Мария Вега (настоящее имя Мария Николаевна Волынцева, по мужу Ланг; 15 июня 1898, Санкт-Петербург — 27 января 1980, Ленинград) — поэтесса,
Родилась в интеллигентной семье в Санкт-Петербурге, её крёстной матерью стала великая русская драматическая актриса, выступавшая на сцене Александринского театра М. Г. Савина. Окончила Павловский женский институт в Санкт-Петерубурге. После революции уехала в эмиграцию. С начала 1920-х годов жила в Париже. Сочиняла стихи и писала для эмигрантской прессы, опубликовала несколько переводов из Райнера Марии Рильке. Однако ее переводы Рильке отличаются от оригинала большим количеством строк — это уже не переводы в обычном понимании, а литературные переложения.
Там же, во Франции, вышли сборники стихотворений: «Полынь» (1933), «Мажор в миноре» (1938), «Лилит» (1955).
Судя по всему, ее имя и творчество были хорошо известны в «русском» Париже.

***********

Как приготовить салат с кальмарами к праздничному столу
 

Как приготовить салат с кальмарами к праздничному столу

Сегодня я расскажу, как приготовить салат с кальмарами к праздничному столу (см. фото). Особенностью рецепта является заправка, которую мы приготовим отдельно.

4 потрошенные тушки кальмара промоем, освободим от центральной хорды, разрежем вдоль на половинки (чтобы не свернулись) и отварим в подсоленной воде. Время варки - 4 минуты после закипания. Добавим в воду лавровый лист и пару горошин ароматного перца. Сольем воду и оставим кальмары остывать.

Теперь поджарим на сливочном масле одну большую луковицу, нарезанную как можно мельче, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Там же обжарим 250 г шампиньонов, нарезанных довольно мелко. Шампиньоны предварительно отваривать не надо. И тоже оставим остывать.

Тем временем приготовим соус. Возьмем маленькую пачку мягкого плавленого сыра "Виола" (200 г); разотрем его с 2 столовыми ложками 20% сметаны и 2 столовыми ложками майонеза. Выжимаем в эту смесь 3 средних зубчика чеснока. Затем добавляем половину стакана молотых грецких орехов.

Теперь перемешиваем измельченные кальмары, жареные грибы с луком и соус. Немного солим. Салат готов.

Перед подачей на стол помещаем салат в холодное место на 15 минут (не забудьте закрыть его пленкой) и украшаем целыми половинками грецких орехов, зеленью петрушки и ягодками клюквы или граната.

Приятного аппетита!

http://www.bankreceptov.ru/bite/bite-0200.shtml

ПОЯС ПРЕСВЯТОЙ БОГОРОДИЦЫ.

Пояс Пресвятой Богородицы из Ватопедского монастыря на Афоне будет пребывать в Санкт-Петербурге с 20 по 24 октября. Поклониться великой христианской святыне можно будет в Новодевичьем монастыре (Московский пр., 100).

До сих пор святыня никогда не бывала в России. Ее принесение организует Фонд Андрея Первозванного.
Читать далее

Мария Вега. Антология одной песни – «ЧЁРНАЯ МОЛЬ» («Не смотрите вы так…»)

Проверьте настройки в своих дневниках.
 

 

Знакома ли вам ситуация, когда, читая электронную почту, которой туча-тучная, порой собирается  попадаешь на Сообщения без заголовка, приходится их всех открывать, чтобы понять о чем идет речь. Но это еще хорошо, если текст сообщения виден прямо из электронной почты, по крайней мере нет необходимости идти в дневник. А если так?

Смотрим как от этого избавиться

Что может раздражать ваших читателей в вашем дневнике. Для новичков и не очень.

Вы не понимаете, почему вас редко добавляют в друзья? Вам хотелось бы, чтобы после ваших постов было больше комментариев и он не болтался одиноко с обозначением (комментариев-0)? Хотите, чтобы у вашего блога было больше читателей, но этого не происходит?

Возможно все дело в вашем дневнике.

Вернее, в его оформлении. Так как же лучше оформить свой дневник, чтобы он не вызывал раздражения у тех, кто в него заглянул и желания поскорей его закрыть?
У меня есть несколько личных наблюдений, касаемых элементарного интернет-этикета или просто вежливости по отношению к читателям. Попробую их перечислить.

Читать далее...

Марина Мнишек - первая коронованная русская царица
 

Марина Мнишек (Maryna Mniszech)(ок. 1588 - не ранее 1614).
Коронационный портрет 1606, Работа львовського художника Шимона Богуша

...Марине было около шестнадцати, когда в феврале 1604 года в прикарпатский городок Самбор к ее отцу, сандомирскому воеводе Ежи (Юрию) Мнишеку,
 

Ежи Мнишек (1548 — 1613).Работа художника Шимона Богуша

прибыл человек, которому по прихоти истории суждено было на миг вознестись на российский престол
 

Дмитрий Иоаннович, Лжедмитрий. Работа художника Шимона Богуша

читать и смотреть дальше

Мамин кекс в СВЧ

 

Читать далее...

Замок Лидс (Англия)

В то утро я  волновалась: этого путешествия в замок Лидс ждала долго. Весь Интернет наполнен сообщениями о том, насколько он красив. Некоторые даже шли на ухищрения, чтобы попасть туда: просачивались через ворота частного гольф-клуба. Но наше присутствие было легитимным. :)

смотреть и читать дальше...

Красивые разделители для дневника с кодами
 

Очень много красивых разделителей для дневника от

Про ихнюю жизнь без глянца.


"...Действительно, даже по скромным российским меркам - существенное большинство иммигрантов - горе-лузеры (если и работают, то на сугубо-подчиненных позициях, почти никто не выбился в начальники, тем более - в директора, очень много работают на физических и полу-физических работах, часто бывают безработными и подолгу и т.д. и т.п.).

Проблема в том, что подавляющее большинство ни за что не согласны признать свое фиаско и тужатся и пыжатся изо всех сил, стараясь показать, что дескать - все прекрасно и жизнь удалась. Я, как можно было заметить, к таким не отношусь и открыто признаю, что идея иммиграции была дурацкой и фактически разрушила мою жизнь.
Хотя, по меркам многих иммигрантов сейчас мои доходы совсем не плохи и работаю я строго по профессии.

Но мой случай - особый - я во-первых имел в России доходы до отъезда много выше средних и жил совсем неплохо (от добра добра не ищут, так что за это и наказан). Во-вторых я рассчитывал получить в Канаде более квалифицированную медпомошь дочери и обеспечить ей большую социальную защиту, чем в России - но и с этим жестко обломился.

Читаем дальше >>>

Список оn-line сервисов

Странствуя по страничкам интернета, всегда находишь сайты, которые в будущем обязательно пригодятся и есть смысл запомнить их адреса. Возможно, некоторые пригодятся и Вам:   Графика photoshop on-line - фотошоп он-лайн funkyimg.com – разместить и уменьшить фото webresizer.com – уменьшаем, редактируем фото resizr.lord-lance.com – изменение размера mypictr.com – кадрирование и обрезка resizeyourimage.com – кадрирование и обрезка cutmypic.com – обрезка, скругление углов, тень redigone.com – удаление красных глаз fixredeyes.com – удаление красных глаз

Читать далее...

В некотором царстве... Моя схемка для вас
 

 

Как составить Карту Желаний
 

Я давно хочу составить карту желаний.Вот очень интересная статья и много картинок карт сокровищ к примеру.Помог мне их найти гугль картинки по запросу.Хочу чтобы эти карты послужили добрым примером мне и Вам дорогие читатели!

 

 

           
 

 

Смотрим далее

Поездка в королевский Виндзор

Виндзор. Первое строение на этом месте возникло в 1070 году. 940 лет назад!!! А король впервые остановился здесь в 1100-м, то есть королевской резиденцией это место стало 911 лет назад.

смотреть и читать дальше...