Хочу поделиться с Вами рецептом суперского салатика. Даже не знаю, как его назвать. Поэтому предлагаю Вам придумать для него название вместе. В этот легкий и очень вкусный салат входит всего четыре ингредиента. Это сельдерей, яблоки, непременно «Синап», черный хлеб и растительное масло. Хлеб должен быть не серым, а только черным. Лучше брать «Бородинский». Я еще делала с хлебом, в котором много семечек подсолнечника. Тоже очень вкусно.

Для тех, кто не любит сельдерей, спешу заверить, он в этом салате не чувствуется практически, главное его тоненько порезать. Моя дочка не любит сырой сельдерей, но салат ела так, что за ушками трещало. Яблочки и хлеб порезать кубиками. Все это смешать в салатнике и заправить маслом. Не пробовала с оливковым маслом и поэтому не могу сказать, какой будет вкус. Не подойдет и масло без вкуса и запаха. А вот ароматное растительное масло холодного отжима как раз самое оно! Именно ароматное растительное масло придает этому салату изюминку. По желанию можно добавить любимую зелень. Я не добавляла ни чего. Попробуйте, уверена, Вам понравится!

К сожалению фото нет, салат слопать успели!

Со вчерашнего вечера у меня дома открылся «консервный завод». Хлопотно, а что делать!? Кушать то зимой хочется, а соления и варенья ой как выручают в холодные деньки! Вот я вчера и начала варить салатики зимние. Хотите, поделюсь вкусными рецептами? Есть у меня такие, которые делаются каждый год и поедаются с огромным удовольствием. Начнем, пожалуй, с одного из самых любимых!

Цветная капуста «Деликатесная»

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1,5 кг
• Помидоры – 1,5 кг
• Перец болгарский – 200 гр
• Зелень петрушки – 200 гр
• Масло растительное – 200 гр
• Сахар – 100 гр
• Соль – 60 гр
• Чеснок – 80 гр
• Уксус 9% - 120 гр

Сразу скажу, что чеснок и петрушку я беру на «глазок». Соли можно чуть меньше брать – на вкус. И всегда делаю сразу двойную порцию, и получается у меня 9 -10 банок вместимостью 0,7л.

Способ приготовления:

Капусту разделить на соцветия (не стоит мельчить!) и отварить в подсоленной воде 4 минуты. Помидоры и перец пропустить через мясорубку (я это делаю в комбайне), добавить соль, сахар, уксус, масло, измельченный чеснок и петрушку. Довести до кипения и добавить остывшую капусту. На медленном огне проварить все 15 минут. Горячую массу разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Стоит салат отлично, не портится и не взрывается. Сколько делала, и не разу не было казусов!

Салат Ромашковое поле – красивый и вкусный салат для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Рис – ½ стакана
• Горбуша консервированная – 1 банка
• Лук репчатый – 2 головки
• Морковь – 2 штуки
• Огурец – 2 штуки
• Яйца куриные – 3 штуки
• Майонез
• Укроп и листья салата

Способ приготовления:

Рис сварить в подсоленной воде до готовности. Морковь натереть на крупной терке и пассировать на растительном масле. Яйца сварить и очистить.
Уложить салат слоями:

1-й слой - рваные листья салата;
2-й слой - рис варенный, смазать майонезом;
3-й слой - горбуша без жидкости, размять вилкой, смазать майонезом;
4-й слой - лук мелко порезать, смазать майонезом;
5-й слой - обжаренная морковь, смазать майонезом;
6-й слой - свежий огурец мелко порубить и смазать майонезом;
7-й слой - сделать ромашки: из белков яиц, порезанных соломкой, приготовить лепестки, из желтка, тертого на мелкой терке – середину цветка. Украсить салат укропом.

Салат Ромашковое поле готов.

Приятного аппетита!

Салат "Опята на лугу" - простой в приготовлении слоеный салат с грибами, капустой и грецкими орехами.

Ингредиенты:

• Фарш свиной или говяжий – 300 грамм
• Лук репчатый – 2 головки
• Молодая капуста – 200 грамм
• Яйца куриные – 3 штуки
• Сыр твердых сортов – 100 грамм
• Маринованные опята - 300 грамм
• Зеленый лук – 100 грамм
• Зелень укропа и петрушки
• Майонез

Салат "Гнездышко" - шикарное, праздничное, потрясающе вкусное и столь же потрясающе оформленное сытное праздничное блюдо. В салат вместо яблока можно использовать гранат, вместо окорочков - ветчину или колбасу. Кроме того можно добавить немного грецких орехов.

 Ингредиенты:

      * Сыр твердый ----------------150 г

* Майонез---------------------- 250 г

* Укроп -------------------------1/3 пучка

* Куриные яйца---------------- 3 шт

* Чеснок------------------------- 2 зубчика

* Картофель -------------------- 10 шт

* Подсолнечное масло -------- 100 г

* Огурцы соленые ------------- 1 шт

* Куриные окорочка ----------- 1 шт

* Яблоки -----------------------  1 шт

* Крабовые палочки ----------  200 г

* Зеленый горошек ------------  1 банка

Способ приготовления:

1. Готовим "яички" для нашего гнездышка. Сыр натираем на мелкой терке. Мелко нарезаем зелень и добавляем в сыр. Отвариваем яйца, отделяем желтки (белок отложить) и перемешиваем их с сыром. Затем подмешиваем пропущенный через чесносницу или потертый на мелкой терке чеснок. Из полученной массы лепим аккуратные, круглые "яйца".
2. Отвариваем окорочок, нарезаем. Яблоко натираем, крабовые палочки, огурец и яичные белки нарезаем кубиками. Добавляем зеленый горошек, майонез, перемешиваем и аккуратно выкладываем на тарелку в форме "гнезда".
3.  Картофель чистим, натираем соломкой на терке для корейской морковки, поджариваем на подсолнечном    масле на среднем огне. Готовыми картофельными "веточками" обкладываем "гнездо". В середину помещаем "яйца".
4. Готовый салат помещаем в холодильник на 30 минут.

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!!!