Благодаря суровым зимам, которые у нас стоят, много многолетних цветов приходится вывозить с дачи, чтобы не вымерзли. Не до бесконечности, конечно, но ... . Решили мы прекратить это безобразие и продолжили дальнейшее расширение цветочного оазиса, высаживая только морозостойкие представители флоры, одними из которых и стал прекрасный и разнообразный лилейник

     Мороки с ним мало, удовольствия от созерцания- выше крыши. Ежегодно цветущие, хорошо размножающиеся, с хорошим спектром расцветок, цветы лилейники отлично разнообразят ландшафтный дизайн дачи.

Read more: http://sotkiradosti.ru/dacha-svoimi-rukami/lileynik#ixzz2MzwT7gS3

   Честно говоря, я как взяла этот рецепт у мамы, так и готовила по нему. Пробовала шаг вправо, шаг влево- никто не стрелял, конечно, но мои прыжки в сторону мне тоже не очень понравились. Так что, раз этому рецепту- оладьи из тыквы- уже не один десяток лет, будем следовать ему во всех нюансах исполнения.

      Среди всего, выращиваемого на даче, естественно, присутствует и этот овощ, из которого существует не один вариант приготовления, так что задействуем мы его по полной программе. Вот и вчера съездил муж в гараж, привез небольшую тыковку домой, а завтра- суббота, так что данное блюдо из овощей прекрасно будет гармонировать с вечерним кофе. Да, да, я тоже очень люблю кофе с коньяком, но об этом поговорим отдельно.

Продукты для оладьев из тыквы

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/oladi-iz-tykvy#ixzz2MtijD1T9

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/blinchiki-s-tvorogom#ixzz2Mi07yujM

 Пышное растение, украшенное резной нежной листвой, с розовыми, карминовыми, кремово- белыми цветами и есть наша красивая дицентра великолепная. Цветок в виде двух лепестков дал ей второе прекрасное название, неизменно связанное с неразделенным чувством- разбитое сердце.

     И названия видов дицентры целиком поддерживают ее высокий статус: красивая, исключительная! Рассматривать эти цветочные "кирпичики", которые входят в наш ландшафтный дизайн дачи, начнем с самой высокой ее представительницы. Это будет

Дицентра великолепная

Read more: http://sotkiradosti.ru/dacha-svoimi-rukami/ditsentra#ixzz2MbvddgeD

    Вареники у меня всегда ассоциируются с детством (не босоногим), когда и мама и бабушка частенько баловали, приготавливая их по рецептам с разными начинками. Каждый рецепт прост, а в итоге мы всегда получим не магазинное недоразумение-  изделия из теста (с неизвестным составом), а полноценные и вкусные вареники. Сегодня они будут с творогом и мясом.

     Что объединяет их- так это домашнее тесто. которое, кстати, идет и на лапшу. Вот с него мы и начнем. В разные изделия тесто готовим дома с небольшими отклонениями- покруче, помягче, но основа везде будет одна.

Вареники рецепт с творогом

Тесто основное

• Мука- 300 гр
• яйцо- 2 шт
• вода- 2- 2,5 ст. ложечки
• соль по вкусу

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/vtoryie-blyuda/vareniki-retsept#ixzz2MW3rROCV

Будем надеяться, что Вы знаете, как, собственно, делать основу для штруделя- слоеное тесто; из чего будет начинка- это гораздо проще. Есть вариант покупки теста, но нет гарантии его качества, поэтому, на всякий случай, я рекомендую посмотреть, как сделано слоеное тесто для штруделя.

     Это, конечно, довольно- таки длительно по времени, но, я думаю, что качественная домашняя выпечка будет нам на порядок ближе к сердцу.

Рецепт штруделя с вишней

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/shtrudel-iz-sloenogo-testa#ixzz2MKvLgZFI

 Обладая в начале дачной эпопеи убогими знаниями на тему садовые цветы, посадили мы побеги этого эффектного красивого растения- дельфиниума многолетнего на свободное место. А было оно на самом ветродуе. В итоге, впервые посаженные и выросшие метровые экземпляры сломались на раз, причем, почти все. Но уже к следующей посадке дельфиниума многолетнего мы отнеслись с должным вниманием. Урок был получен и воспринят. Но обо всем по порядку.

Посадка дельфиниума и уход за ним.

Read more: http://sotkiradosti.ru/dacha-svoimi-rukami/delfinium-mnogoletniy#ixzz2MEb3FpIf

   Икру из грибов мы делаем всенепременно, всепогодно и всесезонно, при наличии "мясных" даров леса. А, так как запасами таких даров мы себя не обижаем, вот и получается, что грибная икра, вместе с другими аналогичными блюдами и заготовками, у нас не переводится.

     Причем приготовленных, как из свежих, так и замороженных, отваренных и сухих грибочков. Мы всегда готовим дома по рецепту, пригодному, как для текущего потребления, так и для зимних заготовок.

Грибная икра рецепт

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/gribnyie-blyuda/gribnaya-ikra#ixzz2M8gspeKE

  Ватрушки рецепт их при правильном исполнении- это песня, которая подкрепляется молочком, кофе и другими вкусными напитками. Есть масса вариантов исполнения данного желания, но, в принципе, ни один кулинарный рецепт ватрушек не отличается от другого, кроме как наполнением.

Мое сердце отдано в данной домашней выпечке, конечно же, творогу и шоколаду.

     Общее у них- тесто, к замесу которого мы и приступим. Будет два варианта приготовления изделия из теста, которые различаются между собой более- менее экономичным подходом к содержимому кошелька.

     Ватрушки рецепт дрожжевого теста

Для души и сердца.

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/vatrushki-retsept#ixzz2Lx6pi3BX

 В нашей сегодняшней статье я уйду от восторгов радости, появляющихся от созерцания первых цветов на даче, коими является примула садовая- об этом было говорено в другой статье, посвященной этому замечательному первоцвету. А поговорю о насущном- посадке и уходе за этим растением, которое так прекрасно может украсить ландшафтный дизайн дачи, особенно, если Вы создали его на манер среднерусской природы.

     А одну из них- примулу весеннюю, распространенную на лугах и лесных опушках, растущую в тени и на ярком солнце, называют "баранчиками" за морщинистые овально- продолговатые листья. Извините, что невольно перешел на высокий слог, а нас интересуют подробности.

Примула садовая- посадка и уход

Read more: http://sotkiradosti.ru/dacha-svoimi-rukami/primula-sadovaya#ixzz2LrG4zdkp

     Тыквенный суп- пюре не будем делать банальным, а используем  рецепт со многими овощами и еще кое с чем, чтобы было вкуснее и сытнее. Рис придаст насыщенный вкус, а с молоком тыквенный суп- пюре будет особенно бархатно- нежным.

      Многие незаслуженно обижают эти овощи невниманием, хотя из них готовится даже очень много всего питательного, вкусного и диетического. А при желании всегда можно дополнить эти блюда из тыквы мясом, птицей и так далее.

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/pervye-blyuda/tykvennyi-sup-pyure#ixzz2LlxDVzC5

 В один прекрасный, надеюсь не связанный с денежными затруднениями, день возникает вопрос: что приготовить из кабачков?

    Далее мысли растекаются, как сделать это овощное блюдо- жареные кабачки, тушеные, запеченные или... Но, если мы их (мозги) соберем в кучу, то, естественно, выберем один из рецептов.

     А статьи про  эти овощи, фаршированные грибами, и пудинг из них же я разместил отдельно. Не делали такие рецепты? Правильно.

     Потому что как только моя мама на девятом десятке лет три года назад освоила Скайп, то понеслось. Из закромов посыпались такие индивидуальные, например из репы, кулинарные рецепты блюд, что диву даешься! Нас же интересует

 рецепт жареных кабачков  

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/zharenyie-kabachki#ixzz2LZmvpphh

     Мы не очень ретиво относимся к процессу экспериментирования, а посему стараемся учесть опыт других. При выборе этих растений учитывалось все, включая даже то, как они цепляются за опору.

Ведь некоторые клематисы чувствуют опору "на ощупь" и, если она слишком гладкая, предпочитают за нее не цепляться. И уж раз мы начали с этого рассматривать наши вьющиеся цветы на даче, отметим их "несклонность" в процессе роста к образованию усов, вопреки началу словообразования: клемма- усик.

     При весеннем отрастании наши молодые хрупкие стебли клематисов не двигаются кругово в поисках опоры, что столь свойственно лианам, типа лимонника. Черешки и листовые пластинки листьев клематисов в раннем возрасте могут охватывать ее при соприкосновении. Старые листья на такое не способны.

Read more: http://sotkiradosti.ru/dacha-svoimi-rukami/klematisyi#ixzz2LThffViy

 Каждая хозяйка готовит дома заварной крем для Наполеона по- своему. Можно спорить, соглашаться или не соглашаться с каждым рецептом, но основой для каждого варианта является молоко, иначе никакой крем для торта  Наполеона у Вас не получится.  Рискну предложить Вам, читатели, свой вариант этого волшебного блюда. А это и есть блюдо, ведь даже без коржей для торта этот крем такой вкусный, просто ах!!!

     Приступим к священнодействию:

Как приготовить заварной крем для Наполеона.

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/tort/krem-dlya-napoleona#ixzz2LNsSvtC1

 Собственно говоря, реализация вопросов, как приготовить пирожки из дрожжевого теста подразделяются на приготовление самого теста и выпечку, как таковую. Ну и о начинке, понятное дело, не забываем. Хотя очень многие уплетают эти изделия из теста просто так. И на здоровье. Только лицо шире.

     Все эти досужие разговоры о вреде мучного несколько набили оскомину. Я так понимаю, что на генном уровне в нас заложена только положительная программа к цепочке пшеница- зерно- мука. Ну да ладно. Трактат я напишу в другой раз.

А сейчас: первая составляющая домашней выпечки-  пирожков: дрожжевое тесто.

 Рецепт дрожжевого теста для пирожков

Read more: http://gotovim-doma-retsepty.ru/vypechka/pirozhki-iz-drozhzhevogo-testa#ixzz2LC9VbJEa

   Несмотря на то, что дача не дает нам этот вид "мяса", не уделить внимание этим заготовкам на зиму было бы непростительной халатностью. Ничего особенного, ноги в руки, и- в лес, по грибы. Море удовольствия получим не только от сбора, но и в дальнейшем, переработав, насладимся за столом их вкусом. Сегодня мы узнаем, как солить грибы рыжики. Соление рыжиков я считаю оптимальным вариантом хранения этих грибов, как, впрочем, и их консервацию.

     Нетрудно догадаться, что в переработку отбираем только свежие экземпляры. Червивые, перезрелые, дряблые грибы только испортят нам всю картину. Мох и приставшие листья тоже перемещаем в мусорное ведро.

Read more: http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu...it-griby-ryzhiki#ixzz2L6uq5T48