Рецепты самых вкусных и удачных салатов для новогоднего праздничного стола.

Милые хозяюшки! Предлагаем вашему вниманию загадочный салат с баклажанами!

Необычный и очень вкусный: никто не может определить с первого раза, из чего он приготовлен. Но вкус у этого салата просто превосходный: легкий, ароматный, аппетитный! Баклажаны не надо жарить, а для заправки можно использовать сметанный соус, сделанный своими руками: тогда салат будет не только вкусным, но и полезным. Для тех, кто мечтает избавиться от лишних килограммов, еще один приятный момент: такое вкусное и сытное блюдо станет полноценным ужином.

Состав продуктов

• баклажан – 1-2 штуки,
• маленькие помидоры – 3 штуки,
• сваренные вкрутую яйца – 3 штуки,
• твердый сыр – 70 грамм,
• сметана и/или майонез.

Загадочный салат с баклажанами: пошаговый процесс приготовления

1. Баклажаны надо очистить от кожуры и нарезать соломкой. Переложить в миску, посолить, перемешать, дать постоять 30 минут, а потом промыть под проточной водой.
2. Далее баклажаны мы отжимаем и укладываем на противень, смазанный растительным маслом, ставим в разогретую духовку (до 200 градусов). Пробуем на готовность.
3. Совет. Можно сделать и так: в миску с баклажанами (уже после того, как сок отжали) вливаем две столовых ложки масла и перемешиваем. Выкладываем на сухой противень и отправляем в духовку.
4. Когда баклажаны будут готовы, перекладываем их в миску и заправляем.
5. Совет. Если заправить майонезом, то вкус салата будет пикантным, если сметаной – очень нежным. Для заправки можно также использовать соус на основе сметаны: он и нежный, и пикантный одновременно.
6. Формируем салат. Сначала трем на мелкой терке вареные яйца, потом укладываем баклажаны.
7. Помидоры порежем мелкими кубиками и накроем ими баклажаны.
8. Слой помидоров надо посолить и слегка поперчить.
9. Сверху натираем на крупной терке твердый сыр и посыпаем все свежей нарезанной зеленью. Готово!

Загадочный салат с баклажанами подойдет и к праздничному столу, и к повседневному. Продукты доступные, процесс приготовления – простой и легкий! Салат вкуснейший, а главное – это интрига, загадка, которая держится до того момента, пока хозяйка сама не решит раскрыть секрет! Многие, кстати, думают, что внутри курица… 

Приятного аппетита!

Салат “Прага” безумно вкусный и подойдет к любому празднику.

Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках. 

Ингредиенты: 
- 200 г крабовых палочек 
- 300 г шампиньонов 
- 2 лука 
- 2 моркови вареной 
- пучок укропа 
- масло оливковое по вкусу 
- масло растительное для обжарки 

- соль по вкусу 

Приготовление: 

1. Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным. 

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. 

2. Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета. 

3. Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. 

4. Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем. 

А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом.

Существуют чудесные салаты из молодых нежных кабачков. Они несложные, быстрые, количество ингредиентов минимальное. Хорошие варианты для "салатика на скорую руку в последнюю минуту для ужина."

Салат из цуккини с помидорами

Ингредиенты:

• два средних молодых кабачка-цуккини
• два небольших не очень мягких помидора
• 2 зубочка чеснока
• сок половины лимона (или по вкусу)
• 1/4 стакана хорошего оливкового масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Цуккини нарезаем на длинные ленты с помощью овощечистки (очень быстро и удобно, кстати!) Оставшиеся серединки цуккини нарезаем тонкими полосками ножом.

2. У помидоров удаляем семена. Нарезаем помидоры.

3. Смешиваем помидоры, цуккини и пропущенный через пресс чеснок. Поливаем лимонным соком, солим и перчим по вкусу. Добавляем оливковое масло и перемешиваем.

4. Даем постоять в холодильнике минут 15 и подаем. Приятного аппетита!

Хрустящий салат из сырых кабачков с ароматной медово-чесночной заправкой.

Кушать его желательно сразу, не оставляя на следующий день.

Ингридиенты:

• 1 кабачок,
• крупная соль,
• 50 гр. ароматного растительного масла,
• 2 ст. лож. уксуса 9%,
• 2 ч. л. меда,
• 3 зуб. чеснока,
• черный молотый перец, укроп.

Приготовление:

1. Кабачок тоненько порезать, присыпать 1 ч.лож. соли, оставить на 30 минут.

2. Сделать заправку: смешать масло, уксус, мед, перец, выжатый чеснок, порубленный укроп, любимые орешки и перемешать.

3. Кабачки отжать от выделившегося сока, переложить на блюдо и полить заправкой.

4. Дать настояться еще минут 20. Готовьте с любовью!