Ингредиенты: 
кипяток — 1,5 стакана; 
молоко — 1,5 стакана; 
яйца — 2 штуки; 
мука — 1,5 стакана (тесто должно быть реже, чем на оладьи); 
сливочное масло — 1,5 столовые ложки; 
сахарный песок — 1,5 столовые ложки; 
соль — 0,5 чайной ложки; 
ваниль. 

Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.

Серия сообщений "Выпечка и сладкое":
Часть 1 - Десерт на кисельной основе
Часть 2 - Абсолютно гениальный дизайн печенек
Часть 3 - Фитнес-конфеты.
Часть 4 - Тесто "Как пух"
Часть 5 - Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков!
Часть 6 - Печенье «Фитнес»
Часть 7 - Булочки-цветы
...
Часть 37 - Вы не любите овсянку? Да вы просто не умеете её готовить! ;)
Часть 38 - Мясной пирог с творожным тестом
Часть 39 - Соотношение сухих и свежих дрожжей