33 рецепта простых и вкусных салатов
ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - (0)Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей на Новогодний стол Яркий и красивый и изумит...
ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК - (0)Тонкий лаваш, нарезаю ножницами прямо в сковородку и готовлю быстрый завтрак С чего обычно нач...
Рецепт супа из тыквы с грибами - (0)Рецепт супа из тыквы с грибами Серия сообщений "суп-пюре": Часть 1 - суп пюреЧасть 2 - Надо...
ОСТРЫЙ АБРИКОСОВЫЙ СОУС - (0)острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос...
Рулет из лаваша "Рыбка моя" |
Описание: Мое знакомство с рулетами из лаваша началось лет 5 тому назад. Увидела в кулинарной передаче рецепт, приготовила и .... разочаровалась. Вроде отличный набор продуктов (красная рыба, сливочный сыр), а получилось суховато и вкус не особо впечатлил. Но я никогда не сдаюсь и проведя пару эксперементов, нашла то, что искала. Теперь это моя любимая начиночка для рулета из лаваша - сочная, нежная и необычная. Такого варианта на сайте не нашла, поэтому выкладываю.
 |
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу , болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить. Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу. |
 |
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки. |
 |
Сворачиваем плотненько рулетиком, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа. |
|
Начинка для пирогов из изюма с медом |
Описание: Думаю, что большинство, прочитав название, покрутит у виска и подумает, что я сошла с ума, показывая такой банальный рецепт. Но сделать меня это заставил один случай. Когда я делаю пироги, я готовлю понемногу несколько начинок: от соленых до сладких. Когда у меня все было готово, зашла знакомая. Мы разговаривали, она наблюдала за тем, как я жарю и пеку пироги, и рассказывала о своей любви к изюму. Но просто с изюмом пироги получаются суховатые, а если смешать с вареньем, то вытекает начинка, горит и все портит. Затем мы сели пить чай .. и, попробовав пирог с изюмом, она долго удивлялась, как так может быть, что такая сочная начинка и не вытекает. Секрет-то прост. Из-за него и показываю. На сайте нет рубрики "полезные советы", я бы, конечно, лучше там об этом рассказала. В общем, не ругайтесь) Может молодым хозяйкам пригодится эта замечательная начинка для пирогов, рулетов, лепешек
 |
Здравствуйте!!! Делала я не пироги, а лепешки. Но уже не буду на них заострять внимание и повторяться десятый раз. Тесто тоже заварное: вода+мука. Если кто-то хочет знать подробней, рецепт здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/46109/ Изюм зальём горячей водой и оставим его немного набухнуть. Выкладываем изюм в кастрюльку, туда же добавляем мед или конфитюр (любой, по вкусу)Конфитюра можно добавить и побольше Нагреваем |
 |
Как только мед или конфитюр станет жидким и начнет закипать, добавим муку и хорошо перемешаем |
 |
Начинка загустеет. Остудим. Начинка готова. Она не вытекает. Очень сочная и ароматная. |
 |
Вот и все.))) Если скажете, что рецепт не к месту .. удалю сразу, пойму)))) Это количество рассчитано примерно на 12 пирогов .. чуть больше.. чуть меньше.. зависит, сколько вы начинки положите в пирог или лепешки |
|
Праздничный рулет |
 |
Вот они продукты. |
 |
Берем первый блин и смазываем майонезом. |
 |
Моем, нарезаем петрушку. |
 |
Выкладываем на майонез и накрываем все это вторым блином. |
 |
Грибы моем, нарезаем и обжариваем на сливочном масле. |
 |
Второй блин тоже смазываем майонезом, сверху кладем грибочки. |
 |
Накрываем третьим блином, майонез и сверху трем сыр. |
 |
Все эти прелести скручиваем в рулет, кладем или заматываем в полиэтилен и забываем в холодильнике. (На 1 часик, можно и больше). |
|
|
|
Творожные снежинки |
 |
Вот такой набор продуктов. Еще понадобится выемка для печенья в форме снежинки и два плунжера для вырезания снежинок, большего и меньшего размера. |
 |
В чаше соединить творог, масло, натереть цедру лимона. |
 |
Добавить муку, перемешать. |
 |
Быстрыми движениями замесить тесто. |
 |
Сформовать брусок на пищевой бумаге. |
 |
Завернуть тесто, положить в холодильник на 1 час |
 |
Приготовить блюдце с сахаром и с яйцом. Отделить часть теста. Раскатать одну часть, вырубить формочкой снежинки большого размера |
 |
Каждую снежинку смазать желтком. посыпать сахаром. |
 |
Выложить заготовки на противень |
 |
Раскатать вторую часть теста. Плунжером большего размера вырезать снежинки |
 |
Для ускорения процесса, можно снежинки обмакивать в яйцо и затем-в сахар |
 |
Выложить снежинки поверх основы, это уже второй ряд |
 |
Раскатать тесто и вырубить маленькие снежинки. |
 |
Выложить маленькие снежинки поверх и, слегка прижать пальцем каждую |
 |
Выпекать печенье 20 минут, температура- 165 С |
 |
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой
|
|
Отбивные маринованные в яйце |
 |
Из куриного филе нарезать отбивные. Поместить филе между двумя пищевыми пленками... |
 |
... и отбить, но не до фанатизма. Обожаю этот способ - все остается чистым и мыть не нужно! |
 |
Маринад: Вилкой взбить яйца с солью и перцем, добавить чеснок пропущенный через пресс и соевый соус, перемешать. П. С. яйцо обволакивает и не дает мясномy сокy вытекать, мясо не сжимается отдавая соки при жарке, остается сочным и нежным! |
 |
Замариновать в этом соусе отбивные и отправить в холодильник минимум на час, но желательно подольше. В таком маринаде отбивные могут находится в холодильнике сутки, так что я, обычно, мариную вечером, а потом с пылу с жару и в любой момент сочные и ароматные отбивные готовы! |
 |
Отбивные обвалять в сухарях. |
 |
Хорошо разогреть масло на сковороде и пожарить отбивные с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. |
 |
Сервировать с вашим любимым гарниром и овощами. |
|
Творожный торт "Черный трюфель" |
 |
Вбиваем яйца до пышности |
 |
Всыпаем сахар и пакетик ванилина, продолжаем взбивать до пышной белой массы |
 |
Затем вливаем растительное масло и молоко |
 |
Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем |
 |
В тесто просеиваем какао (по рецепту было написано 4 ст. л., для тех кто любит пошоколаднее можно положить 4 ложки) и еще раз взбиваем |
 |
Выливаем тесто в смазанную чашу мультиварки |
 |
Выпекаем на режиме Выпечка, у меня 40 минут. По готовности бисквит нужно остудить. |
 |
С остывшего коржа тонким слоем срезаем верхушку |
 |
Затем аккуратно ложкой извлекаем мякиш, оставляя только "каркас" коржа примерно по 1 см. Из мякиша мы будем делать трюфельки |
 |
Вот так у меня получилось |
 |
Шоколад растопим на паровой бане |
 |
Желатин зальем водой, у меня желатин быстродействующий. Если у вас обычный желатин, то замочите его в воде заранее. В рецепте было указано 20 гр желатина, я взяла наполовину меньше, с 10 гр отлично все застыло. |
 |
Творог (если у вас крупинчатый - обязательно протрите через сито) взбиваем со сметаной, сахаром и ванилином, затем вливаем распущенный желатин (я распускаю в микроволновке - 20 секунд и готово) |
 |
Из растопленного шоколада и бисквитной шоколадной крошки "замесим" "тесто", из "теста" слепим шарики |
 |
Заливаем нашу бисквитную форму слоем творожной начинки, затем выкладываем шоколадные шарики, сверху накрываем оставшейся творожной массой. Украшаем сверху оставшимися "трюфельками". Убираем в холодильник на час. Приятного чаепития! |
|
Сало на пару |
 |
Чеснок почистить, часть чеснока нарезать пластинками, оставшуюся часть измельчить. Сало вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, сделать в нем надрезы и нашпиговать его чесноком. |
 |
В чашке смешать соль, специи, мелко поломанный лавровый лист и оставшийся мелко нарезанный чеснок. |
 |
Сало натереть полученной смесью. |
 |
Уложить сало в рукав для запекания, завязать рукав как обычно. Положить рукав с салом в пароварку или мантоварку и варить в течение 1 часа с момента закипания. Я готовила в мантоварке, а Лена в мультиварке. Затем огонь выключить и оставить сало остывать, после остывания сложить в пакет и на сутки убрать в холодильник. |
 |
Я один кусок убрала в морозилку, второй, пока ели, хранила в холодильной камере. |
|
Куриный паштет "Оригинальный" |
 |
Вот продукты, которые нам нужны. |
 |
Растопим в сковороде сливочное и растительное масло, выкладываем в сковороду нарезанную луковицу и тертую морковь. Обжарим до золотистого цвета. |
 |
К луку и моркови добавляем нарезанные соломкой печень и чернослив. Обжарим 7 минут, постоянно помешивая. Не пережарить! Посолить, поперчить и добавить 1 ч.л. сахара. |
 |
Выкладываем на тарелку, добавляем дробленые орехи и перемешиваем. |
 |
Перемалываем все в процессоре до однородности. |
 |
Выкладываем на тарелочку, украшаем цветами из сливочного масла и подаем к столу. |
 |
Или намажем паштет на бутерброд. |
 |
А можно подать таким образом. |
 |
И вблизи. |
 |
Девочки, покажу Вам, как делать цветы из масла. Протягиваем ножом вдоль всего куска масла снимая стружку. |
 |
Получаем вот такую ленточку. |
 |
Сворачиваем её, соединяя концы и получаем цветок. Все очень просто. |
|
Итальянская "Бабушкина кростата" |
 |
Для приготовления теста используем кухонный комбайн. В чашу миксера положите муку, кусочки охлажденного сливочного масла, яичные желтки, мелко натертую цедру половины лимона, сахарную пудру и щепотку соли. Включите комбайн и в течение нескольких секунд измельчите все до состояния мокрой крошки. |
 |
Выложите полученную крошку на стол и быстро соберите её руками в шар. Заверните тесто в пленку и уберите минут на 30 в холодильник. |
 |
Через указанное время достаньте тесто из холодильника и отрежьте от него 2/3. Раскатайте в пласт и выложите им форму для кростаты (диаметром 24 см, с низким бортиком), предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. Наколите тесто по всему периметру вилкой. Оставшееся тесто тем временем положите в холодильник. |
 |
Накройте пекарской бумагой (или фольгой), заполните сухой фасолью или другим "утяжелителем" и поставьте запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. Затем достаньте форму с тестом, удалите фасоль и остудите форму с тестом. |
 |
Тем временем приготовьте крем. В кастрюлю налейте молоко и добавьте срезанную цедру половины лимона. Поставьте закипать на огонь. |
 |
Тем временем, взбейте до посветления желтки с сахаром. Добавьте крахмал и размешайте, чтобы не было комочков |
 |
Удалите цедру из молока. Добавьте один половник горячего молока в яичную смесь и размешайте, чтобы яйца не свернулись. После этого влейте яичную смесь в кастрюлю с молоком и варите крем на среднем огне, помешивая, до загустения. Крем должен получиться без комочков. Переложите его в миску и накройте пленкой в контакте с поверхностью, чтобы не образовалась корочка. Остудите. |
 |
В остывший крем добавьте кедровые орешки (в рецепте оригинале - орешки пинии), оставьте столовую ложку орехов для украшения кростаты. Перемешайте орешки с кремом и выложите его в подготовленное основание из теста. |
 |
Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте полосочки фигурным ножом (или обыкновенным ножом) и выложите поверх крема решёткой... Выложите по поверхности оставшиеся орешки. |
 |
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Готовую кростату остудите на решетке и только после этого извлеките из формы. |
|
4 МАСТЕР КЛАССА ЮБОЧЕК ДЛЯ ПРИНЦЕСС |
|
Умные мысли от Машеньки |
Прикольные и умные мысли в картинках
Серия сообщений "Юмор":
Часть 1 - Павел Воля "О женских страхах"
Часть 2 - Павел Воля — Как девушки перебираются к парням.
...
Часть 20 - Очаровательные толстушки от Жанны Лориос
Часть 21 - Какой вы бытовой прибор?
Часть 22 - Умные мысли от Машеньки
Часть 23 - УНИКАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ БЛЮДА НА 8 МАРТА!
Часть 24 - 20 ОТКРЫТОК С ПЕРЛАМИ ЕВРЕЙСКОЙ МУДРОСТИ, КОТОРЫЕ ВЕСЬМА ПРИГОДЯТСЯ В ЖИЗНИ
...
Часть 26 - КАК СТАРЕЮТ РАЗНЫЕ ЗНАКИ ЗОДИАКА
Часть 27 - ШУТКИ ОТ ОДЕССКИХ ЖЕНЩИН
Часть 28 - НЕБАНАЛЬНЫЙ ЮМОР.
|
|
Индийский гороскоп любви |
Индийский гороскоп вобрал в себя учения о карме человека и объединил их со знаниями астрологов. Основное внимание в нем уделено луне и ее стоянкам. Всего индийский гороскоп насчитывает 27 домов – положений Луны относительно 27 различных неподвижных звезд. Для того чтобы отразить глубинный смысл всех временных промежутков, каждая из стоянок Луны имеет животное-тотем. Эти животные наделены определенными характеристиками, имеют определенный пол, между ними существуют различные отношения. Для того, чтобы определить к какому временному промежутку относится человек, достаточно знать день и месяц его рождения. В зависимости от этих чисел и определяется звезда, наделяющая его теми или иными чертами.
АШВИНИ (13 - 27 апреля) – конь.
Это независимые свободолюбивые люди, страстные, пылкие и самостоятельные. В своем спутнике они ценят духовность, понимание, способность разделить их любовь к приключениям.
БХАРАНИ (28 апреля - 11 мая) – слон.
Люди, рожденные под звездой Бхарани, твердо стоят на земле. Ищут спутника, способного на длительные отношения. Любят соперничество. Чтобы угодить своему избраннику, готовы совершать любые поступки, но, завоевав его сердце, становятся равнодушными.
КРИТТИКА (12 - 25 мая) – овца.
Индийский гороскоп говорит об «овцах», как о страстных и чувствительных натурах. Они лидеры, но в любви предпочитают, чтобы за них боролись. Проявлять свои чувства они начинают только, убедивших, что их любовь будет взаимной. Перед заключением брака могут стать нерешительными.
РОХИНИ (26 мая - 8 июня) – змея.
Рожденные в период змеи, способны на самоотверженную сильную любовь. Открыты в своих чувствах. Ради любимого могут совершать самые отчаянные поступки. Стремятся к построению идеальных отношений. Однако первый шаг обязательно должен сделать их избранник.
|
5 полезных советов, которые помогут спасти любимые вещи |
|
3 РЕЦЕПТА ШОКОЛАДНОГО МАСЛА |
|
*Заливное мясо* |
|
Вкусный кляр на минеральной воде - воздушный, румяный и не жирный |
Вкусный кляр на минеральной воде - воздушный, румяный и не жирный
Помните - всё дело в волшебных пузырьках! Вот мы и будем замешивать кляр с сильно газированной минеральной водой. С любой. Только не с ароматизированной!
Ингредиенты:
- мука
- минеральная вода
- соль
Муку просеять, добавить соль. Понемногу начинаем добавлять минеральную воду, все время помешивая венчиком или вилкой. Кляр должен получится не очень жидким! (Примерно в равной доле мука и вода). Обваливаем наш продукт в тесте и жарим до золотистого цвета клярa.
|
Апельсиновый песочный торт |
Апельсиновый песочный торт. Сейчас самый сезон апельсинов и в связи с этим хочу вам предложить испечь исключительно апельсиновый, сочный, ароматный, хорошо пропитанный, очень вкусный торт. Тортик получается высотой 10 см. Автор рецепта - Кисуля
|
Наивкуснейший пирог из лаваша с сыром |
|
Очень быстрый рулет к чаю |
Испечь вкусный рулет к чаю можно всего за несколько минут. Отлично подходит этот рецепт тем женщинам, у которых нет много времени на приготовление блюд.
|
Торт Трюфельный (вкус детства) |
|
Нежный высокий ванильный бисквит для торта |
|
ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ" 2 |
|
Вяленая свиная шея - Это долго, но это вкусно. И надо сказать – оно того стоит! |
Итак, в этот раз: — 2350 г. — свиная шея
|
Праздничные канапе из сёмги и селёдки |
Любой праздничный стол, наверное у всех, не обходится без канапе. Это очень популярные закуски, которые хорошо также идут и на фуршетных столах. Но так как у нас скоро праздники, предлагаю Вам ознакомиться с небольшой подборкой приготовления канапе из сёмги и селёдки, с самой ходовой рыбкой на праздничных столах.
|
необычное пирожное |
Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. :)
здесь рецепт Вкусной выпечки и весёлых праздников!
|
Крепкая настойка на меду и травах - наслаждаемся и лечимся! |
Употребляем...маленькую рюмочку "для сугрева" души или чтоб отогнать подступающую простуду
|
Салат "Леди Винтер" |
|
Пирог к завтраку |
|
пуховые пирожки |
|
Домашний мармелад |
|
Кашель, народное средство от кашля, лечение кашля |
|
Кашель - это защитная реакция организма на попадание в легкие чужеродного тела - пыли, микробов и др., поэтому в большенстве случаев кашель нужно не лечить, а помогать ему, применяя отхаркивающие средства. Любое народное средство от кашлянужно применять после уточнения причины кашля и консультации врача, который назначит лечение заболевания, ставшего причиной кашля. Без лечения основного заболевания лечение кашля народными средствами неэффективно! Народные средства от кашля при простуде и застарелого кашля, аллергического кашля, широко применяют во врачебной практике. Но даже в случаях, когда кашель выван простудой, помимо отхаркивающих народных средств необходимо лечение антимикробными средствами и витаминотерапия. |
|
Томатный соус с имбирем к мясу |
|
САЛАТИК С КУРИЦЕЙ И ЯИЧНЫМИ БЛИНЧИКАМИ |
|
ТОРТ *ШОКОЛАДНАЯ ПИРАМИДА* |
|
Делаем сами разрыхлитель теста |
Делаем сами разрыхлитель теста
Раньше, когда пекли пироги, торты или другую выпечку добавляли дрожжи или пищевую соду. Но в настоящее время начали выпускать разрыхлитель теста или пекарский порошок. Его готовят на основе кислых солей и специальных наполнителей, которые взаимодействуют при попадании на тесто, что и позволяет получать вкусную и пышную выпечку.. Большинство из Вас возможно испольуют его в приготовлении выпечки и наверное случалось, что в ходе работы видите, что разрыхлитель закончился и у Вас его нет. Что делать? Приготовить самим, чем и будем заниматься сейчас с Вами. Если кто - то не знает, как его приготовить берите рецепт и делайте.
|
Рассол – самый нужный напиток |
Серия сообщений "Здоровое питание":
Часть 1 - Замена пахты
Часть 2 - Холодное варенье "Здоровье"
...
Часть 32 - Имбирный сироп
Часть 33 - Розмарин и лысые офицеры
Часть 34 - Рассол – самый нужный напиток
Часть 35 - Почему хочется тот иной продукт
Часть 36 - Почему полезно начинать утро со стакана воды с долькой лимона!
...
Часть 46 - АНАНАС+ВОДКА=СТРОЙНАЯ ФИГУРА???!!!
Часть 47 - 3 НАПИТКА ДЛЯ РЕГУЛИРОВАНИЯ ГОРМОНОВ: ЖЕНЩИНАМ ПИТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Часть 48 - ПЕЧЕНЫЙ И ЖАРЕНЫЙ ЧЕСНОК – МОЩНОЕ ЛЕКАРСТВО
|
Нежная рыбка под хрустящей корочкой"Сян-су-юй" |
|
4 МАСТЕР КЛАССА ЮБОЧЕК ДЛЯ ПРИНЦЕСС |
|
Паровой куриный рулет |
|
Фаршированные кальмары |
Кальмары — любимые многими морепродукты. Их варят, тушат, жарят, добавляют в салаты. Как и многие морепродукты, кальмары содержат большое количество йода, поэтому употребление их в пищу весьма благоприятно сказывается на здоровье.
В данном блюде также используются не менее полезные для организма креветки. Их можно заменить крабовыми палочками, но лучше все-таки приготовить с креветками.
Очень вкусное блюдо и можно сказать необычное. Удивите гостей за столом в праздник!
|
Секреты вкусного кляра ( + рецепты) |
Как и многие изысканные блюда, кляр скорее всего придумали во Франции, да и слово на французском звучит именно так claire, что в переводе означает жидкий.
Известно, что в Японии нечто подобное называется темпура. Самое забавное, что готовить темпуру японцев научили португальцы еще в 16-м веке.
Распробовав европейский кляр, повара Востока превратили его в один из главных атрибутов японской кухни.
Читать далее
|
РУЛЕТ С СЕРЕДИНКОЙ ИЗ ЭКЛЕРА |
.jpg)
.jpg)
|
Рулет из свиной рульки (голяшки) - аппетитно и заманчиво |
В его приготовлении нет ничего сложного, а по цене он получается ничуть не дороже, чем магазинный, скорее - дешевле.
|
Финский суп с лососем и картофелем |
1 крупная луковица
500 гр филе лосося
5-6 картофелин
750 мл рыбного бульона
100 мл жирных сливок
пучок укропа
приправы,соль,перец
кусочек сливочного масла
В кастрюле с толстым дном обжарить измельченную луковицу. Добавить картофель,и продолжать обжаривать около десяти минут. Посолить,поперчить,залить рыбным бульоном. Варить картофель до готовности,добавить филе лосося,нарезанное небольшим куском,проварить еще 3 минуты,влить сливки,добавить измельченный укроп,сливочное масло,довести до кипения,и выключить. Очень вкусный суп с насыщенным сливочным вкусом!
|
Чикен нагетс |
|
Фруктовый салат с лимонным кремом |
|
Овсяное печенье без муки,яиц и масла |
в 1 шт -58 ккал
|
Рыба в медово-лимонном маринаде |
|
Дзадзики - свежее решение для дополнения многих блюд |
Закуска дзадзики ассоциируется с летом, морем и греческой кухней. С вкусным обедом в таверне, куда можно зайти после пляжа в простой одежде и не надо одевать вечерние платья. Однако эту закуску можно использовать не только для греческих, но и для многих других блюд. Это позволит значительно улучшить многие блюда и придать им неповторимый вкус.
Дзадзики можно использовать как дополнение к мясу и как самостоятельное блюдо.
|
Крем для торта |
Шоколадно-сливочный крем
|
вкус детства
Cложное рефлекторное действие, возникающее в виде защитной реакции при скоплении слизи в воздухоносных путях (гортани, трахее, бронхиальном дереве) или при попадании в них инородного предмета называется кашлем. Кашель — симптом многих заболеваний. Кашель может появиться при простуде, бронхите, трахеите, плеврите, пневмонии, туберкулезе и других легочных заболеваниях. Лечить нужно прежде всего основное заболевание, но одновременно можно облегчить его протекание, применяя средства от кашля.
