33 рецепта простых и вкусных салатов
ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ САЛАТ С МАНДАРИНАМИ И КУРИЦЕЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ - (0)Изумительно Вкусный Салат с Мандаринами и Курицей на Новогодний стол Яркий и красивый и изумит...
ТОНКИЙ ЛАВАШ, НАРЕЗАЮ НОЖНИЦАМИ ПРЯМО В СКОВОРОДКУ И ГОТОВЛЮ БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК - (0)Тонкий лаваш, нарезаю ножницами прямо в сковородку и готовлю быстрый завтрак С чего обычно нач...
Рецепт супа из тыквы с грибами - (0)Рецепт супа из тыквы с грибами Серия сообщений "суп-пюре": Часть 1 - суп пюреЧасть 2 - Надо...
ОСТРЫЙ АБРИКОСОВЫЙ СОУС - (0)острый абрикосовый соус Этот соус отличное дополнение к мясу, птице или сыру. Характерной ос...
ЧУДО-КВАСЫ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ОРГАНИЗМА И ПОХУДЕНИЯ! |
Квас является не только вкусным русским напитком, но он также чрезвычайно полезен. Кроме утоления чувства жажды, квас активирует процесс метаболизма, способствует снижению веса и очищению организма.
|
КОМПОТ-ЛИМОНАД ИЗ КРЫЖОВНИКА С АПЕЛЬСИНАМИ! |
Очень вкусный компотик, похожий больше на лимонад, только без газа)))Мои детки его обожают! Попробуйте, может и вам понравится))
|
ТОРТ "БАСКСКИЙ БЕРЕТ" |
Ингредиенты:
4 яйца
80 гр муки
20 гр какао
20 гр крахмала
100+20 гр сахара
Ингредиенты для сиропа:
150 мл воды
75 гр сахара
2 ст.л. рома или коньяка
Ингредиенты для крема:
200 гр сливок или сметаны максимальной жирности
200 гр горького шоколада (минимум 68 %)
Шоколад — для посыпки
Для начала желтки нужно взбить со 100 гр сахара в светлую массу — взбивать примерно 2-3 минуты. Затем просеять муку с какао и крахмалом. 4 белка взбить в пену, добавить 20 гр сахара и взбивать еще 2-3 минуты до блестящей пышной массы. Аккуратно ввести желтки в белки, поднимая массу ложкой снизу вверх. Постепенно всыпать просеянную мучную смесь, перемешать так же — снизу вверх.
Форму смазать сливочным маслом и слегка посыпать какао. Выложить тесто в форму и выпекать в духовке на среднем уровне примерно 25 минут. За 5 минут до окончания выпечки проверить готовность середины торта зубочисткой. Бисквит вынуть, охладить в форме 5 минут, потом выложить на решетку. Оставить при комнатной температуре на 4 часа или на ночь.
Для прослойки нужно приготовить шоколадный крем — ганаш. Сливки довести до кипения и залить ими поломанный на кусочки шоколад. Быстро перемешать до полного растворения шоколада и получения гладкой массы. Остудить при комнатной температуре в течение 1 часа. Для пропитки торта приготовить сироп — 75 гр сахара залить 150 мл воды, поставить на огонь и варить, пока сахар не растворится полностью. Охладить при комнатной температуре, добавить 2 ст.л. коньяка (рома или ликера).
Бисквит разрезать на 2 коржа. Нижний корж пропитать остывшим сиропом, сверху выложить половину шоколадного крема. Сверху уложить 2-й корж, пропитывая сиропом, смазывая 1/4 крема. Оставшийся крем нанести на бока торта. Убрать торт ненадолго в холодильник, чтобы крем слегка застыл. Приготовить шоколадную крошку — порубить в блендере плитки темного шоколада или натереть их на терке. Посыпать слегка застывший торт шоколадной крошкой, перед подачей выдержать в холодильнике.
|
СУДАК "ОРЛИ": САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЖАРЕНОЙ РЫБЫ! |
Танцы от плиты и до компа!!
Вы знаете что под термином «Орли» скрывается хорошо известный кляр. Итак, рыба-Орли это - рыба в кляре.Никогда не слышали как шкварчит разогретое масло, не видели, как покрывается позолотой кляр на кусочках рыбы? Чтобы полюбоваться этой аппетитной картиной, нужно приготовить эту аппетитную, самую популярную закуску дома.
|
БРАЗИЛЬСКИЕ НАРОДНЫЕ КОНФЕТЫ «БРИГАДЕЙРО» |
|
ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ |
Приготовить в домашних условиях шоколадные конфеты достаточно просто. Если, конечно, следовать рецепту и соблюдать несколько важных правил.
Трюфели готовят из смеси шоколада, сливок и сливочного масла, куда могут быть добавлены ликеры, орехи, кофе, специи, цукаты или сухофрукты. Конфеты делают так, чтобы они были похожи на настоящие трюфели, которые растут вокруг корней деревьев во Франции и Италии. В конце их обваливают в какао-порошке, который имитирует землю. Иногда трюфели покрывают сахарной пудрой, молотыми орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой. Вкус конфет в первую очередь зависит от качества шоколада. Второй фактор – виды и количество добавок. Например, можно взять молотый жареный фундук, и добавить его в шоколадную смесь, а затем покрыть колотыми орехами уже готовые трюфели.
Если ты хочешь получить кофейный вкус, достаточно добавить одну столовую ложку эспрессо или ликера Kahlua. Для фруктовых трюфелей используют 2 столовые ложки фруктового пюре или варенья (малинового или ежевичного ) вместо алкоголя.
Чтобы приготовить апельсиновые трюфели, нужно добавить 1 столовую ложку апельсиновой цедры в горячие сливки. Снять с огня и дать постоять примерно 10-15 минут. Затем процедить сливки, чтобы удалить цедру, и добавить ликер Grand Marnier. Как ты видишь, существует масса вариантов, которые помогут разнообразить вкус трюфелей, так что можно экспериментировать и придумывать свои собственные рецепты.
|
КОНФЕТЫ ДОМАШНИЕ "ТРЮФЕЛИ" |
Домашние конфеты "Трюфели" вполне можно приготовить для праздничного стола. Они очень нежные, ароматные, с приятным шоколадным вкусом. Такие изысканные конфетки обязательно понравятся вам и вашим гостям.
|
РЕЦЕПТ БРИГАДЕЙРО - ШОКОЛАДНЫХ ТРЮФЕЛЕЙ |
Рецепт БРИГАДЕЙРО - шоколадных трюфелей — традиционного бразильского лакомства.
|
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ ИКРЫ ИЗ БАКЛАЖАН |
|
БАКЛАЖАНЧИКИ МАРИНОВАННЫЕ |
Очень вкусно!
Рецепт: баклажаны (4-5 шт) очистить от шкурки , нарезать на пластинки и слегка обжарить на масле.
|
МОИ ПРОВЕРЕННЫЕ ВРЕМЕНЕМ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК |
Изначально не собиралась писать никакие рецепты. Потому как у каждой хозяйки есть своё сокровенно-проверенное, и рука набита на этом деле как кузнечный молот
.
Но я частенько делилась с дочерью заготовками, и друзьям на их посиделках нравились эти консервочки. Соответственно, появился активный спрос и на рецепты.
Так что это для её подруг, молодых хозяек писала. А чтобы добру не пропадать, вот излагаю и в дневе.
Картинка не моя, из инета.
Пропорции:
Лечо
|
БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ |
Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 13:54 + в цитатник
Цитата сообщения Я_-_СофьяПрочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Баклажаны с чесноком
Ингридиенты:
Состав:
— 2-3 средних баклажана
— 1 головка чеснока
— 2 столовые ложки соли
— 2 столовые ложки сахара
— 1 столовая ложка 9% уксуса
— укроп по вкусу
— полстакана растительного масла
— 1 литр воды
Баклажаны очистить и нарезать кружочками. Положить их в холодную воду на 1 час, чтобы избавиться от горечи. Затем баклажаны нужно отжать и обжарить на растительном масле.
Отдельно сварить маринад. Для этого в воду добавляют соль, сахар, уксус и доводят до кипения. Дают покипеть пару минут.
Берем кастрюлю и слоями укладываем в нее баклажаны (обжаренные) и чеснок с укропом. Все заливаем рассолом. Держим при комнатной температуре 3 часа, а затем убираем на сутки в холод. Готово. Останется разложить все, в подготовленные банки, залить маринадом и стерилизовать не менее 20 минут литровые банки, 15 минут — поллитровые, двушки — полчаса, затем закатать.(автор этого рецепта забыл про стерилизацию, но она необходима)
|
Я ПРОСТО ВЗЯЛ БАКЛАЖАНЫ И СТАРУЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ / ХИТ ЗАГОТОВОК |
|
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ "СЫТЫЙ КОРОЛЬ": ЗАКРУТКА, ЧТО ВКУСНЕЕ МЯСА |
Баклажаны - удивительный овощ, прекрасно подходят и для выпечки и для салатов и для закруток. Закрутка на основе маринованных баклажанов проста и быстра в приготовлении, а настоявшись в маринаде, баклажаны приобретают потрясающий вкус.
|
ГОТОВИМ НА ЗИМУ БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ |
Баклажаны — рекордсмены по содержанию солей калия, что делает их крайне полезными для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Много в них и фолиевой кислоты, и магния, и цинка. Кроме пользы они ещё и очень вкусны. Одинаково хороши баклажаны и в жареном, и в тушёном виде. Особенный вкус эти овощи приобретают в составе пряных и острых закусок по-корейски, которые легко можно приготовить на зиму.
|
ОСТРАЯ ЗАКУСКА |
|
БАКЛАЖАНЫ В УКСУСНО-ЧЕСНОЧНОЙ ЗАЛИВКЕ |
Баклажаны порезала кольцами, посыпала солью. Минут через 30 выкладываю на противень, смазанный растительным маслом. Сверху тоже смазываю маслом (использую кисточку). Отправила в духовку 180 гр. на полчаса. Вынула, сложила, чтобы остывали. Готовлю маринад: 8 ложек 9 % уксуса+8 ложек масла растительного + 16 ложек кипяченой холодной воды+ порезанный мелко укроп+чеснок измельчённый (по вкусу, как любите). В банку выкладываем остывшие баклажаны и по слою заливаем маринадом, плотненько утрамбовывая колечки баклажанов. В холодильник. Готовы уже на следующий день.
|
ГОРЯЧИЙ БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ШОКОЛАДОМ. |
|
ЛИКЕР ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ - С НОТКОЙ ОСЕНИ! |
Моей семье нравится ликер из черноплодной рябины, попробуйте, поймете, за что! Неужели столь привычная для нас ягода ещё может удивлять нас новым исполнением? Оказывается, может. Попробуйте сделать из черноплодной рябины ликер. Как только созреет новый урожай, отправляйтесь за рябиной и начинайте готовить из неё ароматные напитки.
Ликер из черноплодной рябины в домашних условиях можно готовить по разным рецептам. Многие люди придерживаются тех способов приготовления, которые известны им давно от родственников или знакомых. Но всегда стоит попробовать что-то, чего вы еще не вкушали. Например, домашний ликер из черноплодной рябины с дополнительными ингредиентами.
|
ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА! ОБАЛДЕННАЯ |
В этом году вишня набрала цвет и значит урожай ароматных ягод нам обеспечен. Вишневый компот, варенье, мармелад, замороженная ягода... и в свежем виде, просто наслаждение. А вот еще сделать вишневую наливку и вечерком так в кругу друзей пригубить, просто красота. Не пропадать же такому добру. Вкусно, ароматно, полезно. Мои друзья очень полюбили ходить ко мне на опробование, а я не против, ведь вкусно же!
И так делаем наливку ВИШНЕВУЮ!
Что надо?
Вишня+ Сахар+ Солнце...
Это так просто, и, наверняка, многие знают и делают, а я повторю..
Вишню перебрать, отделить черенки, а косточки я не удаляю - они придадут особый аромат и вкус. Засыпать вишню в большую бутыль, слоями пересыпая сахаром из расчета на 1 кг вишни 400 г сахара.
Завязать бутыль марлей, чтобы никакая гадость не залезла и чтобы вишня "дышала".. и поставить на солнце на 6 недель, чтоб вишня перебродила.
|
НАЛИВКА ИЗ СЛИВ - АРОМАТНА, ВКУСНА, ОЧЕНЬ МЯГКО И ПРИЯТНО ПЬЕТСЯ |
Оригинальный и вкусный алкогольный напиток. Если есть сливы, немного времени и капля терпения, рекомендую опробовать.
|
ВИШНЯ НА АРМЯНСКОМ КОНЬЯЧКЕ |
Классная вариация на тему "Пьяная вишня". Вишня на армянском коньячке - попробуйте - это будет у вас на каждом застолье.
|
ДВА ШОКОЛАДНЫХ ЛИКЕРА |
|
ПРОСТО НАРЕЖЬТЕ БАКЛАЖАНЫ ВЕЕРОМ-ЭТО ВОСТОРГ |
|
ТАРТАЛЕТКИ С ЛОСОСЕМ И ОРЕХАМИ |
Ингредиенты:
Лосось – 250 гр.
Грецкие орехи – 100 гр.
Оливки – 14 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Огурцы – 1-2 шт.
Майонез – для заправки.
Орехи очищаем. Кладем в чашу блендера с ножами. Измельчаем.
Лосось нарезаем на кубики.
Зелень промываем и мелко нарезаем.
Чеснок очищаем. Мелко шинкуем или пропускаем через чеснокодавилку.
Складываем рыбу, чеснок, грецкие орехи и оливки в чашу блендера с ножами. Перемалываем до однородного состояния. Добавляем майонез, соль и черный молотый перец. Еще раз перемешиваем. Выкладываем начинку в корзинки. Украшаем веточкой укропа и тонкими кружочками огурца.
Всем приятного аппетита!
|
Тарталетки с курицей и грибами |
|
|
ОВОЩНОЙ МАРИНАД ДЛЯ РЫБЫ |
Овощной маринад для рыбы, при чём любой, готовится очень быстро. За 24 часа Вы получите вкуснейшую, отваренную в рассоле с овощами, яблочным уксусом, белым вином, растительным маслом рыбку. Особенно хороша получается скумбрия.
|
Малина без сахара на зиму |
Ягоды хорошо моем, укладываем в чистые банки и отправляем на стерилизацию. На дно кастрюли, где будем стерилизовать наши ягоды, нужно положить тряпку или деревянную подставку, чтобы сохранить банки целыми.
Годы укладываем порциями, и по мере их оседания добавляем новые слои. Желательно использовать ёмкости, объемом 0,5 или 1 литр. Банки большего объема придется стерилизовать дольше.
Итак, ягоды уложили, стерилизуем, добавляя новые слои. Как только сок достигает горлышка, процесс тепловой обработки прекращаем. Затем готовый продукт нужно охладить и закрыть полиэтиленовыми крышками.
https://cookpad.com/ru/recipes/4106114-malina-biez-sakhara-na-zimu
|
Варенье из абрикос |
Вкусное и сладкое варенье из абрикос !!!
Берём абрикос и делим его на пополам вдоль ложбинки ! Накладываем в ёмкость и засыпаем сахаром. Даём постоять 5-8 часов
Когда появился сок можно отправлять нашу заготовку вариться. Первая варка займет 5 минут, после чего нужно дать абрикосам остыть. Затем повторяем процедуру еще 2 раза. Всего варим 3 раза и 2 раза даем остыть.
Если хотите, чтобы варенье получилось густым, то время варки можно увеличить до 15 минут, тогда по консистенции оно будет почти как джем. После третьей варки распределяем варенье по банкам, которые заранее хорошо моем и стерилизуем, и закрываем прокипяченными крышками.
|
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ |
|
|
CОДА И МЁД. ДОМАШНЕЕ СРЕДСТВО, КОТОРОЕ УНИЧТОЖАЕТ САМЫЕ ОПАСНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ. |
|
Калач праздничный |
Автор: Tatanj
Описание: Предлагаю вам не ограничиваться пасхальными куличами и приготовить сладкий калач с изюмом. Традиционно калач – это русский пирог, который выпекали только по случаю самых важных событий. Подойдет такой калач и для пасхального обеда.
Для теста:
Для начинки:
Для украшения:
Для смазки выпечки:
 |
Ставим опару: в миску выливаем тёплое молоко, из общего количества ингредиентов берем 1 ч. л. сахара, добавляем дрожжи ТМ Dr. Oetker и хорошо все перемешиваем. Муку 4 ст. л. тоже берем из общего количества ингредиентов и опять хорошо все размешиваем до однородности. Опару накрыть пищевой пленкой и поставить в тёплое место для подъема. |
 |
Теперь приготовим сдобу. В миске смешиваем одно яйцо и яичный белок (желток оставить для смазки), добавить остальной сахар, соль. Все перемешать. |
 |
Добавить размягченное сливочное масло и ванильный сахар с натуральной ванилью ТМ Dr. Oetker. Все хорошо перемешать в однородную массу. |
 |
Все продукты для теста должны быть тёплые, (тогда тесто у вас хорошо и быстро подойдет). Сдобу я немного подогрела в микроволновке. |
 |
За 20 минут подошла опара. |
 |
И теперь в опару выливаем сдобу и все перемешать. |
 |
Добавить в эту смесь муку (сразу всю муку высыпать не нужно, смотрите по консистенции теста). Тесто замешиваем лопаточкой, пока это возможно. |
 |
Затем продолжаем замешивать тесто руками. При необходимости добавляя муку и добавить 1 ст. л. растительного масла. |
 |
Тесто выкладываем на стол и продолжаем замешивать еще 5-7 минут. Из этого количества ингредиентов получилось 900 г теста. |
 |
Миску смазать растительным маслом, положить в неё тесто и тоже смазать растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. |
 |
Тесто подходило 40 минут. Сделать тесту первую обминку и снова поставить в теплое место подходить. Тесто подходило 30 минут, тесту сделать вторую обминку и поставить тесто подходить еще на 20 минут. |
 |
Тесто достаточно хорошо подошло и можно делать калач. Преступаем к разделке теста. |
 |
Не обминая тесто, отрезать кусок весом 150 г. Остальное тесто разделить пополам и каждому куску придать форму овального батончика. Тесто смазать растительным маслом и накрыть пищевой пленкой, оставить на 5-7 минут. |
 |
Для приготовления калача берем разъемную форму диаметром 23 см, дно застелить пергаментом и смазать растительным маслом. |
 |
Подготовить белый и темный изюм: промыть и высушить на бумажном полотенце. |
 |
Маленький кусочек теста убрать в сторону. Из каждого большого кусочка теста раскатать полоску в длину (полоска произвольной длины), а затем немного раскатать в ширину. |
 |
На раскатанную полоску теста выложить белый изюм. Расположить изюм ближе к одному краю. |
 |
Закручиваем плотненько рулетик. Затем немного раскатать жгутик и отложить в сторону, чтобы тесто подошло. |
 |
Теперь берем второй большой кусочек теста и точно также раскатываем его. Выкладываем темный изюм и сворачиваем плотно рулетик, немного раскатать и оставить, чтобы тесто подошло. |
 |
Берем маленький кусочек теста и из него делаем шишку. Тесто раскатать в длинный жгутик и немного прижать пальцами и начинаем нарезать ножом тесто до середины жгута, одновременно закручивая жгут. |
 |
Получилась вот такая шишка. |
 |
Теперь берем жгутики (они должны быть одинаковой произвольной длины). Концы косички сделать чуть тоньше, чем сам жгутик. |
 |
Жгутики переплетаем несильно плотно и делаем косичку. |
 |
Выкладываем косичку в приготовленную форму, отступая немного от краев формы. Один край косички хорошо скрепляем, а другой край наоборот разъединить и затем аккуратно скрепляем два конца калача. |
 |
В середину калача вставляем шишку. Калач накрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место подходить. Тем временем включаем духовку для разогрева при температуре 180 градусов. |
 |
Калач подошел через 35 минут. |
 |
Смазываем его желтком разведенным водой. |
 |
Пока смазка не подсохла посыпаем калач маком, только плетенку, а середину оставляем не посыпанной. Дать постоять калачу еще 10 минут и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою технику, т. к. все духовки пекут по разному. |
 |
Калач испекся, дать ему остыть в форме минут 10, а затем выньте из формы и оставьте остывать на решетке. Готовность калача проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из него сухой. |
 |
Угощайтесь! |
 |
Пожеланию серединку калача можно посыпать сахарной пудрой ТМ Dr. Oetker. |
Высокие и сдобные, с изюмом, цукатами или орехами, куличи ещё в XIX веке походили больше на каравай или низкий калач и только в прошлом веке приобрели современную форму.
Нельзя игнорировать и сходство слов "кулич" и "калач". Первое происходит от греческого "куликс", хлеб круглой или овальной формы; второе — от древнерусского "коло", круг, колесо. Какой вариант ни выбери, всё одно — пасхальный хлеб был невысоким и круглым.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Калач праздничный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Щупальца кальмаров маринованные |
Автор: Натуля70
Описание: Щупальца кальмаров, пожалуй, самые дешевые из всех морепродуктов. Но очень многие их не покупают, объясняя это тем, что их "замучаешься" чистить. Так же говорили и мои друзья, пока я не научила их некоторым хитростям. На все уходит не больше 15 минут. Может быть, и Вам будет интересно.
 |
В размороженном виде щупальца представляют собой довольно неприятное зрелище :-) . |
 |
Вскипятите воду. Залейте щупальца кипятком, при этом помешивайте их непрерывно в течении 30 секунд. Вода окрашивается в розоватый цвет, становится мутной. Щупальца очистились. Теперь быстренько выливаем все это в мойку. |
 |
Удаляем пленочку. Теперь под струей воды трем щупальца между ладошками, как будто моем руки. Так мы удалим грязь с присосок. |
 |
Теперь они чистые, готовы для дальнейшей обработки. На все ушло 15 минут. И Вы получаете настоящий морской деликатес :-). |
 |
Щупальца можно разделить, если они достаточно крупные. |
 |
Ну, а теперь - маринад. В воду кладем соль, сахар, лавровый лист, лимонный сок, орегано, оливковое масло и перец. Доводим до кипения. |
 |
Кипящим маринадом заливаем щупальца. Оставляем их в маринаде до полного остывания. |
 |
Когда маринад остыл, щупальца готовы. Вы можете переложить их в стеклянную емкость, залить маслом и убрать в холодильник. Они простоят не меньше недели (а может быть, и дольше - не пробовала, не получалось :-) ). |
 |
Можно есть так, можно приготовить из них отличные салаты и закуски, можно добавлять в пасту. В общем, что подскажет фантазия. |
Приятного аппетита!
Щупальца кальмаров маринованные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Фруктовый десерт из манки |
Автор: Алиева2012
Описание: Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта из манки. Две недели назад меня угостила соседка и взяв у нее рецепт я готовила его уже пять раз! О том, что в составе есть манка никто не догадывается! Меняя фруктовую составляющую мы каждый раз получаем новый десерт! По вкусу похож на мороженое! Заходите! Угощайтесь!
 |
Из молока, манки и сахара варим манную кашу. Сварить кашу существует несколько вариантов. Если у Вас есть свой способ, то варите по-своему. Я расскажу, как варю я. Молоко ставлю на плиту, когда нагреется всыпаю сахар, размешиваю и довожу практически до кипения (градусов до 90), размешивая молоко венчиком начинаю тонкой струйкой всыпать крупу. Мешаю интенсивно, чтоб не было комочков. Закипело, уменьшаю огонь и варю помешивая до нужной степени. Для этого десерта манку необходимо разварить получше! Поэтому варим минут 5-7. В конце всыпаем ваниль. Так же хочу оговориться о количестве сахара... Чем слаще будет фруктовая составляющая, тем меньше сахара кладем в кашу. А так же если Вы не любите сладкое, то тоже можете уменьшить количество сахара. В этом десерте сахар не играет ключевой роли и поэтому регулируйте его количество на свое усмотрение! |
 |
В горячую кашу добавляем сливочное масло и всю массу очень хорошо прорабатывает погружным блендером. Нам это надо для более нежной и шелковистой структуры десерта. Масло надо брать хорошего качества, но лучше не домашнее, так как оно придаст десерту специфический вкус и запах. |
 |
Затем получившуюся манную массу накрываем пленкой в контакт и даем полностью остыть. Для ускорения процесса можно миску с манкой поставить в таз с холодной водой. |
 |
Пока остывает получившаяся манная составляющая мы займемся фруктовой частью. В этот раз я делаю с абрикосами. Моем их, удаляем косточки и кладем в чашу процессора, чтоб измельчить в однородную массу. Эти абрикосы были не сочные и поэтому десерт вышел более густой и не таял, как мороженое, а сохранял кремовую текстуру. Если же Вы возьмете сочные ягоды, то десерт будет больше походить на мороженое при подтаивании. Кроме абрикос я делала этот десерт с киви, с апельсинами, с вишней и с дыней. Каждый хорош по-своему! |
 |
Остывшую манную кашу начинаем взбивать и добавляем в несколько приемов пюрированную фруктовую составляющую. Каша получается вязкая и может наматываться на венчики, поэтому практически сразу начинайте вводить фруктовую часть. |
 |
Вот такая нежная, шелковистая масса у нас получается. Отправляем ее в морозилку на пол часа. Затем извлекаем и перемешиваем хорошо от стенок посуды. Можно при помощи блендера, миксера или в ручную. |
 |
Затем ставим массу в морозилку еще на пол часа. Извлекаем. Перемешиваем. Тут на фото видно, что края уже начали подмораживаться! Если у Вас морозилка слабая, то ставьте не на пол часа, а на час. |
 |
Затем раскладываем массу по стаканчикам. Верх прикрываем пленкой или фольгой и ставим в морозилку до замораживания. У соседки десерт стоит ночь в морозилке. У меня полностью замерзает за 4 часа... Мой муж любит кушать десерт через 2 часа. Получается, что все края уже замерзли, а в середине более мягкая структура, как крем. |
 |
Вот такое лакомство имеем через два часа. |
 |
Если же Вы все таки дождались полного замерзания десерта, то предлагаю оформить порцию следующим образом. Растопите в свч или на водяной бане шоколад. Можете добавить ложечку коньяка, если это угощение для взрослых. А так же можете взять молочный, а не черный шоколад. |
 |
Стаканчик с десертом опустите на несколько секунд в теплую воду и десерт с легкостью извлечется на тарелку. |
 |
Польем шоколадом, украсим листиками мяты и капелькой сиропа или джема. Тут простор для фантазии каждой хозяйки! Десерт готов! Угощайтесь и угощайте! Приятного аппетита! |
Фруктовый десерт из манки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Серия сообщений "**Мороженное":
Часть 1 - Творожное мороженное крем-брюле
Часть 2 - Оригинальный десерт
...
Часть 41 - Мороженое из двух ингредиентов
Часть 42 - Идеальное фруктовое мороженое за 1 минуту
Часть 43 - Фруктовый десерт из манки
Часть 44 - ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ ПЛОМБИР
Часть 45 - МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТВОРОГА
Часть 46 - СЛИВОЧНОЕ (ШОКОЛАДНОЕ) МОРОЖЕНОЕ ПЛОМБИР ИЗ 2Х ИНГРЕДИЕНТОВ | 2 INGREDIENT ICE CREAM | TANYA SHPILKO
Часть 47 - САМОЕ ВКУСНОЕ ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ - ОЧЕНЬ АРОМАТНОЕ И ПРОСТОЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ.
Часть 48 - Текст сообщения утерян
|
Курица в кляре за 20 минут |
Автор: Вкусная Еда Мария
Описание: Люблю этот рецепт за быстроту и потрясающий результат. Курные отбивные получаются очень сочными, нежными и безумно вкусными, да и на вид выглядят очень аппетитно. Готовлю такие отбивные, как на праздничный, так и на повседневный стол. Однозначно рекомендую!
 |
Куриное филе нарезаем крупными кружочками, толщиной 1,5-2 см. |
 |
Курицу застелем пищевой пленкой и слегка отобьем молоточком. |
 |
Курные отбивные посолим и поперчим с двух сторон. |
 |
Приготовим кляр, для этого венчиком смешаем яйца, соль, паприку, перемешаем и добавим сметану, перемешаем, добавим муку и еще раз тщательно перемешаем, чтобы не было комочков. |
 |
Каждый кусочек мяса обмакнем в кляре и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. |
 |
Жарим отбивные с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Сочная курица в кляре готова!! Отбивные вкусные как в горячем, так и в холодном виде! Всем приятного аппетита! |
Курица в кляре за 20 минут — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
БОЖЕСТВЕННАЯ CИЛА ЧАБРЕЦА |
Полезные свойства чабреца «обрекли» растение на огромный спрос как в народной, так и традиционной медицине. Ароматная стелющаяся трава с мелкими фиолетовыми цветочками отличается антисептическими, противовоспалительными, бронхорасширяющими и противомикробными свойствами. Именно поэтому отвары, компрессы, а также настойка чабреца на водке с лёгкостью удерживают звание эффективного вспомогательного средства при лечении многих заболеваний.
|
Шпроты в тесте |
|
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ "КАК СВЕЖИЕ". |
Откроешь такую баночку зимой, добавишь лук и майонез — вот и готов салат из свежих помидоров.
Ингредиенты
на 1 л. воды:
1ст.л.соли
3 ст.л. песка
помидоры
Способ приготовления
Помидоры вымыть и дать воде стечь. Нарезать помидоры средними кусочками.
Салат на зиму "Помидоры, как свежие"
Уложить в стерилизованные банки. Залить рассолом. Поставить стерилизовать 15 минут. Закатать
|
РЕЦЕПТ НАРАСХВАТ! БАКЛАЖАНЫ, КАК МЯСО ПРОСТЫМ СПОСОБОМ ЗА 15 МИНУТ |
|
ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С ПЕРЦЕМ |
Готовится этот салат на зиму очень просто, но, несмотря на вполне обычный набор ингредиентов, станет для вас одной из любимых заготовок.
Для маринадной заливки:
|
ЦВЕТЫ ИЗ КОЖИ |
Серия сообщений "Цветы":
Часть 1 - Нежный цветок из ткани - МК по изготовлению
Часть 2 - МК Тычинки для цветов.
...
Часть 39 - ЦВЕТОЧКИ ИЗ ЛЕНТ МАСТЕР-КЛАСС
Часть 40 - НАРЦИССЫ.РАБОТЫ ВЕРОНИКИ ВОРОБЬЕВОЙ
Часть 41 - ЦВЕТЫ ИЗ КОЖИ
|
|
КАК СВАРИТЬ РИС |
Существует множество способов сварить рис, и каждый из них придает блюду особенные вкусовые качества.
Дальневосточный способ
Рис (5 ст.) тщательно промойте, залейте 6 ст. холодной воды и доведите до кипения на очень сильном огне под крышкой. 10 минут варите рис на среднем огне, еще 10 — на маленьком. Выключите рис, накройте салфеткой, крышкой и выдержите 10 минут.
Азербайджанский способ
Широкую и глубокую кастрюлю наполовину заполните подсоленным кипятком. Обвяжите верх кастрюли марлей, на нее насыпьте промытый рис, сверху положите кусочек сливочного масла. Накройте кастрюлю миской, поставьте на огонь и варите рис на пару 20-25 минут.
Японский способ
В кипящую подсоленную воду (1,5 ст.) всыпьте столько же промытого риса. Кастрюлю плотно закройте крышкой и варите рис 12 минут. В идеале первые 3 минуты огонь должен быть сильный, потом 7 минут умеренный и 2 — слабый. Отставьте рис и выдержите под крышкой еще 12 минут.
Вьетнамский способ
1 ст. риса переберите. Не промывая, обжарьте в 1 ст. л. растительного масла до светло-бежевого или розоватого цвета. Переложите в кастрюлю, залейте стаканом кипятка, накройте крышкой и томите до полного выпаривания/
|
Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками |
Автор: JeSeKi
Описание: Очень вкусный, с ярким сливочно-сырным вкусом, аромат по кухне витал неописуемый. Готовить очень просто и быстро. Меня этот рецепт очень часто выручает, когда хочется супчика и по-быстрому.
 |
Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, ветчину - кубиками. |
 |
Растопим сливочное масло и обжарим лук до мягкости |
 |
Добавим к луку морковь и готовим до мягкости. |
 |
Вливаем сливки, хорошо размешиваем, перчим, перемешиваем и отключаем огонь. |
 |
Вскипятим воду, посолим и опустим картофель. Варим минут 5. |
 |
Добавляем макаронные изделия. Доводим до кипения, варим минут 5 |
 |
Добавляем обжаренные овощи со сливками, перемешиваем, доводим до кипения. |
 |
Добавляем нарезанный кубиками плавленный сыр (можно при желании натереть его на крупной терке, тогда он быстрее растворится в супе). |
 |
После того, как сыр растворится, добавляем ветчину, доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 10. |
 |
Добавляем лавровый лист, вашу любимую зелень (можно свежую, можно сушеную), доводим до кипения и отключаем огонь. Пока настаивается суп, из хлеба, нарезанного кубиками, поджариваем сухарики (я делала в микроволновке в режиме "Аэро" - при 200 градусах 20 мин.) |
Прошу вас к столу!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934
Сливочно-сырный суп с ветчиной и сухариками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Запеченная скумбрия в духовке |
Автор: Вкусная Еда Мария
Описание: Очень люблю запеченную скумбрию по этому рецепту. Благодаря соусу скумбрия получается очень вкусной, сочной, ароматной и аппетитной. Для приготовления нужно совсем немного времени. Однозначно рекомендую!
 |
Рыбу почистить от внутренностей и помыть. Скумбрию порезать на крупные кусочки шириной по 2,5-3 см. Посолите рыбку с двух сторон, но не переусердствуйте так как соевый соус солоноват. |
 |
Для приготовления соуса смешайте майонез, горчицу и соевый соус. |
 |
Каждый кусочек хорошенько обмокните в соусе с двух сторон и выкладывайте в форму для запекания. |
 |
Скумбрию в соевом соусе отправьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. |
 |
Скумбрию в соевом соусе отправьте в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Всем приятного аппетита! |
Запеченная скумбрия в духовке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Домашняя колбаса в банке |
Автор: lena s1990
Описание: Хочу предложить вашему вниманию домашнюю колбасу, приготовленную таким интересным способом. Колбаса получается ну очень вкусная, а аромат... божественный. Я предлагаю сделать куриную, но можно поэксперементировать с другим мясом, добавить жирок, получится не менее вкусно. P. S. Время указано без учёта выпекания и выдержки в холодильнике.
 |
Филе и бедра порезать на средние кусочки, сильно мельчить не нужно. Добавить желатин, травы, соль, перец, чеснок и всё хорошо перемешать. |
 |
Теперь возьмём жестяную банку (у меня из под ананасов объем 850 мл). Рукав для запекания завязать с одного конца и поместить в банку, рукой хорошо расправить внутри и прижать ко дну. Начать заполнять рукав. Кладём по немногу мясо и плотно прижимаем по форме банки и так до конца. |
 |
Теперь нужно плотно завязать рукав, выпустив воздух и несколько раз прокрутить кончик. Лишнее отрезать. Убрать в холодильник на ночь. |
 |
Затем, достать из холодильника и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час. P. S. Советую на противень постелить фольгу и поставить банку на него, так как бульон может просочиться. |
 |
После выпекания, оставить остужаться на столе часа на 2-3. Потом обязательно убрать в холодильник прямо в банке и выдержать 12 часов! По истечении времени, достать из банки и снять рукав. Вот такой бочонок мяса получился)) |
 |
Аромат стоит по всей кухне) |
 |
Колбаска на столько вкусная и ароматная, что вы больше не захотите покупать магазинную) |
 |
Она отлично держит форму. |
 |
Можно утром на завтрак бутерброды сделать, а так же сделать нарезку на праздничный стол. |
 |
Приятного аппетита! |
 |
1 |
 |
2 |
Домашняя колбаса в банке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Заливной пирог с кабачком |
Автор: anna aflek
Описание: Отличный вариант блюда из кабачка. Готовится очень быстро, съедается еще быстрее. Готовьте на завтрак, обед или ужин если не знаете, что приготовить из кабачков - не прогадаете.
Чтобы приготовить заливной пирог с кабачками возьмите несладкий йогурт или нежирную сметану. Добавьте манную крупу и оставьте на 10 минут. В это время натрите кабачки, посолите, оставьте на 5 минут. В манку с йогуртом добавьте яйца, соль. Затем отжимая воду смешайте кабачки с тестом. Форму смажьте сливочным маслом. Тесто распределите по форме и притрусите натертым сыром. Выпекайте при 180С 30 минут. Форма у меня 20 см.
Заливной пирог с кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
ШПАРГАЛКА : 99 ЛЕКАРСТВ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВЫЛЕЧИТЬ ПОЧТИ ВСЕ |
|
|
Мусс из копченой форели |
Автор: Tatanj
Описание: Сегодня предлагаю вам приготовить мусс из копченой форели, замечательная закуска из рыбы, просто и вкусно. Прекрасный рецепт для праздников и фуршетов. Подойдет любая красная рыба холодного копчения (семга, форель, лосось). Этот простейший нежный мусс можно использовать в качестве начинки для блинов, можно подавать с крекерами и гренками, также и со свежими овощами – например, ломтиками огурца или редиса. Впрочем, наличие овощей совсем не исключает хлебной составляющей.
 |
Для приготовления рыбного мусса мелко нарежьте форель холодного копчения. |
 |
Нарежьте анчоусы. |
 |
В миску для взбивания выкладываем нарезанную рыбу, сметану, творожный сыр, горчицу (лучше взять зерновую, она более мягкая, чем острая классическая), поперчите по вкусу. |
 |
Взбейте блендером все ингредиенты до однородности. Поставьте мусс из копченой форели в холодильник. |
 |
Подавать мусс из рыбы к столу охлажденным в качестве закуски, можно использовать для приготовления канапе или бутербродов. Я использовала рыбный мусс для прослойки блинного пирога. Приятного аппетита! |
Ссылка на рецепт:
Мусс из копченой форели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Маринованные помидоры с луком "К мясу" |
Автор: lydmila22 84
Описание: Хочу поделиться рецептом очень ароматной закуски из помидоров и лука. Маринованные помидоры с луком отлично подойдут к блюдам из мяса, курицы или рыбы, а также вторым блюдам. Чем дольше помидорки стоят в маринаде, тем вкуснее они будут, но мы не успеваем дождаться и с удовольствием едим их уже через час!
Вначале готовим маринад: смешиваем масло, уксус, сахар, паприку, перец чили, все хорошо перемешиваем. Нарезаем помидоры и лук крупными колечками, зелень измельчаем. В стеклянную банку (у меня 1,5 литра) выкладываем слоями подготовленные ингридиенты: помидоры, лук, зелень, маринад – и так до конца банки, слегка спрессовывая. Закрываем банку крышкой, слегка переворачиваем несколько раз, чтобы распределился маринад. Переворачиваем банку и оставляем на полчаса при комнатной температуре. Через полчаса переворачиваем банку и еще оставляем на полчаса. Спустя час помидоры уже можно есть, но они будут гораздо вкуснее, если постоят еще несколько часов. Приятного аппетита!
Маринованные помидоры с луком "К мясу" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
Завтрак из курицы и плавленого сырка |
Автор: Вкусная Еда Мария
|
|
Нарезать отварное куриное филе кубиками. |
 |
Нарезать плавленый сырок кубиками. |
 |
Измельчить зеленый лук. |
 |
Смешать все ингредиенты. Добавить яйца, соль, перец, паприку, майонез. Все перемешать. |
 |
Добавить муку и еще раз все перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить по 1 ст. л. теста. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. |
 |
Выложить готовые котлетки на бумажные полотенца, чтобы ушло лишние масло. Рубленные котлеты из курицы и плавленого сырка готовы. Всем приятного аппетита! |
Завтрак из курицы и плавленого сырка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
|
